Romã: para que serve a fruta?

Por muito tempo, lendas foram feitas sobre a romã. Uma delas diz que graças ao rebordo no topo da fruta, os joalheiros lançam uma coroa de ouro. Outra lenda diz que bagas cor de vinho eram uma iguaria favorita da deusa Perséfone, aprisionada no Mundo Inferior de Hades. E de acordo com algumas fontes - no Jardim do Éden, Adão e Eva provaram o fruto proibido, que não era uma maçã comum, mas uma romã.

Granadas comido por mais de 20 séculos. Essas frutas exóticas chegaram às prateleiras no final do outono e início do inverno. Muitas pessoas gostam de saborear grãos deliciosos, sem saber como ajudam seu corpo.

Contente:

• Como funciona a fruta da romã
• Composição de bagas de romã
• Os benefícios da fruta real e seu escopo
• Restrições ao uso de sementes de romã
• Métodos para determinar a maturação de uma romã
• Mantendo frutas reais

Como funciona a fruta da romã

As romãs se formam nos galhos das árvores de romã ou romã, que são uma planta arbustiva que pertence à classe Dicotiledônea, a família Derbennikov.
O nome russo para a fruta vem do latim granatus - granulado. Os antigos romanos chamavam as romãs de maçã púnica ou granular. Portanto, o nome da cultura contém uma partícula que se traduz como uma maçã.

Os países mediterrâneos são considerados o berço da romã, que ainda continua sendo o principal fornecedor da fruta real.

As árvores de romã preferem crescer em áreas generosamente solarengas e que podem atingir os sete metros de altura. A vida útil de uma árvore pode chegar a 130 anos. Durante a floração em ramos espinhosos, entre as folhas verdes brilhantes, formam-se flores vermelhas brilhantes, em forma de jarro e em forma de funil. A partir da primeira se formam os frutos, cuja colheita se inicia em setembro e pode durar até fevereiro.

As flores se formam em um cálice coriáceo com cinco ou sete lóbulos, na garganta dos quais estão presos os estames e as pétalas. No meio há uma coluna de pistilo com um estigma de lóbulos espessos. O fruto da romã tem formato esférico e é coberto por uma casca grossa e áspera que varia do laranja claro ao vermelho bordô. O diâmetro do fruto pode chegar a 18 cm. No interior de uma romã pode haver cerca de mil sementes, que são distribuídas em câmaras ou ninhos separados, localizados em duas camadas. Cada semente está escondida em uma polpa suculenta.

Composição e benefícios das frutas da romã

O peso médio de uma romã é 170-220 gramas. Os grãos da fruta real são 80% líquidos, mas os frutos são muito ricos em calorias - uma romã contém cerca de 85-90 kcal. E o conteúdo calórico de 100 ml de suco de romã é de 60 kcal.

As propriedades benéficas das romãs são devidas às substâncias benéficas que contém:

• vitaminas A, PP, C, E e grupo B
• betacaroteno
• macronutrientes: ferro, cálcio, potássio, magnésio, sódio, fósforo
• ácidos graxos
• sacarídeos
• ácidos orgânicos: cítrico, málico, oxálico
• aminoácidos: cistina, arginina, hidroxiprolina, serina, trem, histidina, lisina
• fibra dietética
• fibra
• taninos
• fitohormônios
• alcalóides
• antioxidantes

Cem gramas da parte comestível da romã contém: proteínas - cerca de 1 g; gordura - cerca de 1 g; carboidratos - cerca de 15 g.

Para obter o máximo benefício das romãs, você precisa comer suas frutas e sucos de maneira adequada e regular. Componentes úteis também estão incluídos nas sementes, cascas e partições - eles estão incluídos em muitas receitas de curandeiros tradicionais.

Os benefícios da fruta real e seu escopo

A romã é uma fruta que não desperdiça - todas as suas partes são úteis, basta saber como usá-las corretamente.

Polpa:

• Saborosas sementes de romã ajudam a livrar-se de muitas doenças e a prevenir sua manifestação.
• O sistema cardiovascular. Comer romã ajuda a fortalecer os músculos do coração e os vasos sanguíneos, bem como a reduzir a pressão arterial.
• Doenças dos rins e da vesícula biliar. As bagas de romã têm um efeito diurético e colerético sem causar deficiência de potássio.
• Frutas reais são adicionadas à dieta se o corpo estiver esgotado ou se uma pessoa tiver sido diagnosticada com anemia. O ferro, que faz parte da romã, é capaz de aumentar a hemoglobina no sangue.
• Estudos demonstraram que o consumo regular de polpa de romã ajuda a limpar os órgãos e sistemas internos dos radionuclídeos e também é uma poderosa prevenção do câncer.
• Graças aos estrogênios contidos na fruta real, os níveis hormonais em mulheres com menopausa são normalizados, a intensidade da dor durante a menstruação diminui e as dores de cabeça são aliviadas.
• A romã tem um efeito benéfico na saúde dos homens - aumenta a potência, acelera a circulação sanguínea, o que tem um efeito positivo na ereção.

Muitas vezes as pessoas rejeitam as sementes de romã por causa da presença de uma semente dura nelas, mas as sementes podem ser um agente fortificante e curativo eficaz:

1. ossos esmagados aliviam as dores de cabeça e eliminam os sintomas de hipertensão, além de aumentar a hemoglobina no sangue
2. sementes de romã moídas com adição de mel, possuem propriedades analgésicas para dor de dente. As compressas são feitas do mingau na gengiva
3. grãos inteiros de romã ajudam a limpar o intestino e melhorar sua motilidade, além de normalizar o equilíbrio hormonal
4. suco extraído de sementes auxilia no tratamento de doenças renais e hepáticas

A casca seca também tem uma série de propriedades medicinais:

• propriedade anti-helmíntica - crostas cozidas no vapor ajudam a se livrar dos parasitas, devido à presença de alcalóides
• ação adstringente - casca em pó auxilia no tratamento de enterocolite e diarreia
• cura - o pó das crostas é capaz de curar a pele arranhada e rachada
• desinfecção - enxágue com uma infusão de crostas para tratar estomatite, sangramento nas gengivas e dor de garganta

Além disso, o cabelo é enxaguado com infusões de cascas de romã, o que permite que elas cicatrizem e aumentem o crescimento. As partições secas contêm substâncias úteis que têm um efeito benéfico no sistema nervoso central: elas aliviam o nervosismo, a ansiedade, a excitação e acalmam durante o estresse. As partições devem ser secas e preparadas como chá. Pegue conforme necessário.

Muitos já ouviram falar sobre as propriedades benéficas do suco de romã. É amplamente utilizado por curandeiros populares:

1. Contra dores de garganta e resfriados - o suco de romã ajuda a baixar a temperatura corporal e a aliviar a tosse, estimula as defesas do corpo.
2. Contra queimaduras - compressas de suco diluídas em água podem aliviar a dor e a irritação das queimaduras.
3. Para perda de peso - o suco diluído ajuda a melhorar o metabolismo e o processo digestivo.
4. Para remover substâncias nocivas do corpo - graças aos antioxidantes contidos nas frutas reais, o suco lida bem com a limpeza do corpo da radiação.

Em cosmetologia - o uso de máscaras à base de suco de romã auxilia no combate à acne, manchas senis e sardas.É importante lembrar que só vale o suco de romã espremido na hora, fácil de preparar em casa. As sementes de romã encontraram aplicação na preparação e decoração de muitos pratos. Eles são adicionados a carnes, saladas e sobremesas, além de decorar pratos prontos.

Restrições ao uso de sementes de romã

Junto com os efeitos benéficos, as romãs podem facilmente prejudicar o corpo. Para evitar problemas de saúde, você deve estudar cuidadosamente as contra-indicações ao uso de frutas reais. A romã não deve ser incluída no menu:

• em doenças do estômago e intestinos - devido ao conteúdo de ácidos orgânicos na fruta
• com azia, porque a romã estimula a produção de suco gástrico, o que leva a uma sensação de queimação
• pessoas que sofrem de alergias - a romã é um alérgeno poderoso que pode provocar reações alérgicas, mesmo em pessoas saudáveis, se o uso excessivo de bagas de rubi
• com constipação, porque a romã tem efeito adstringente e seu uso em dias problemáticos pode agravar a situação.
• na presença de diabetes mellitus
• com hipotensão, porque a romã reduz a pressão arterial

Ao usar romãs e seu suco, deve-se lembrar que os ácidos orgânicos e o ferro na composição da fruta podem afetar negativamente o estado do esmalte dentário. Portanto, após comer sementes de romã, você deve enxaguar bem a boca com água, e é recomendável beber o suco de romã por um canudo.

Métodos para determinar a maturação de uma romã

Ao determinar a maturação de uma romã, não se pode focar apenas na cor das frutas. Afinal, os grãos vermelhos não garantem o amadurecimento suficiente da fruta. Para escolher frutas maduras, você deve seguir algumas recomendações:

1. Inspeção da casca. Deve ser moderadamente seco e firme, mas fino e coriáceo. A casca da fruta madura apresenta uma ligeira aspereza. A superfície lisa da casca indica que o fruto foi retirado da árvore verde. Uma casca excessivamente seca indica uma longa vida útil da romã. Em frutas maduras, a casca dificilmente é danificada por leve estresse mecânico. E em frutas verdes, a casca não é forte o suficiente e se danifica facilmente. Além disso, a casca deve ter brilho claro e cor uniforme. Não deve ter manchas escuras e outros defeitos. A presença de fissuras na casca alerta o comprador sobre a fruta madura demais.
2. Determinação da densidade do fruto. A romã deve ter textura densa. A maciez à palpação indica um produto de baixa qualidade - pode acabar apodrecido, congelado ou danificado durante o transporte. Com um leve aperto da fruta, deve-se ouvir o som de trituração ou rangido das sementes.
3. Tapping. Ao bater na pele com os dedos, um estrondoso som metálico emanará de uma romã madura. Se a fruta não estiver madura o suficiente, o som será abafado e silencioso. Para determinar a maturação desta forma, é aconselhável verificar várias frutas e comparar os sons.
4. Por aroma. Uma romã madura de qualidade não deve ter nenhum aroma. Quaisquer odores estranhos indicam um produto de má qualidade.
5. Por peso e tamanho. Os frutos reais maduros são mais pesados ​​do que os espécimes verdes. Se houver uma escala disponível, não será difícil determinar uma romã mais madura. Se não houver balança, você precisará segurar a fruta na mão. Deve ser pesado. Tamanhos grandes indicam grãos suculentos dentro. Mas aqui nem tudo está claro - depende muito do tipo de romã.
6. Pelo talo. A coroa em forma de coroa deve estar seca, aberta e sem apresentar diferença de cor da própria fruta. A presença de pouca vegetação alerta para a imaturidade.

Mantendo frutas reais

É importante conservar bem as romãs para que nelas permaneçam todas as substâncias úteis e o sabor não se deteriore. Existem várias maneiras de armazenar frutas:

• No compartimento de frutas e vegetais na geladeira.Desta forma, você pode armazenar os frutos por um longo tempo, mas eles devem estar intactos e não apresentarem danos. A vida útil média dessa forma é de dois meses. Frutas devem ser verificadas periodicamente e estragadas devem ser selecionadas.
• Congelamento - permite conservar as sementes de romã. Para isso, são retirados da pele e colocados em um saco ou recipiente plástico, hermeticamente fechado e encaminhado ao freezer.
• Armazenamento em barro - garante a preservação da fruta por muito tempo. A argila é diluída com água até a consistência de creme de leite. A coroa da fruta deve ser derramada com a mistura resultante. Depois que a argila endurece, as romãs são embrulhadas em papel manteiga e cuidadosamente colocadas em recipientes de armazenamento. As caixas são colocadas em uma sala escura e seca com boa ventilação e temperatura amena. Desta forma, pode-se armazenar frutas não totalmente maduras, pois elas “chegarão” no momento em que forem consumidas.

Granadas pode ser incluído na dieta de quase qualquer pessoa. É importante apenas considerar todas as contra-indicações. Eles ajudarão a fortalecer o sistema imunológico e a resolver muitos problemas de saúde.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: