Como cultivar cogumelos em casa - métodos e recomendações

Agora está na moda cultivar cogumelos em casa ou no jardim. Os cogumelos de mel são a opção mais popular para isso.

Eles são despretensiosos, crescem rapidamente e não ocupam muito espaço. Não são necessárias condições especiais para o jardim de cogumelos.

Muitos são atraídos pela relação custo-benefício e pela simplicidade do processo pelo qual você pode obter uma boa colheita de deliciosos cogumelos nutritivos. Mas primeiro você precisa descobrir como cultivar cogumelos em casa. Existem certas regras e tecnologias especiais, sem as quais a colheita pode não funcionar.

Variedades de cogumelos de mel para autocultivo

Entre todos os cogumelos comestíveis, os cogumelos com mel são os mais populares. Eles são encontrados em quase todos os lugares. Na faixa do meio, este é o cogumelo mais comum. É apreciado pelo seu sabor agradável e qualidades nutricionais.

Este cogumelo é rico em vitaminas, potássio, fósforo, ferro e outros minerais e pode prevenir o câncer. Com o uso regular, os cogumelos do mel fortalecem a imunidade, normalizam os níveis hormonais e melhoram o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.

Os cogumelos com mel são os cogumelos mais adequados para o cultivo doméstico. São despretensiosos, crescem rapidamente e são deliciosos. Mas, para evitar problemas, você precisa descobrir qual variedade escolher. Existem vários mais adequados para o autocultivo.

1. Na maioria das vezes, são escolhidos cogumelos de inverno ou flammulina. Não requer muito espaço ou investimento material para germinar. Esta variedade tem um topo liso acastanhado e polpa cremosa. Pode dar frutos durante todo o inverno.
2. O mel agaric de verão também é fácil de cultivar, mas requer condições especiais. Ela cresce em tocos ou árvores mortas. As características características são escamas em uma haste, placas de cor marrom cremosa e uma tampa cor de mel.
3. O mel de choupo é apreciado por seu sabor incomum de nozes, que lembra cogumelos porcini. Não é difícil de crescer, mas após o corte dificilmente é armazenado.
4. A melada de mármore branco é considerada uma iguaria parecida com uma trufa. Possui valiosas qualidades nutricionais e propriedades medicinais. É fácil de cultivar, frutifica na estação fria.

Além de mel agarics, é popular cultivar cogumelos em casa oucogumelos ostra.

Quais são as condições necessárias para o cultivo de mel agarics

Mesmo se você escolher uma variedade adequada, encontrar um toco e preenchê-lo adequadamente com micélio, você não pode esperar pela colheita. Para cultivar cogumelos, são necessárias condições especiais. Eles podem ser plantados em um canteiro de jardim, varanda ou parapeito de janela.

Se o jardim de cogumelos estiver localizado no local, o local deve ser escolhido sob as árvores ou próximo a edifícios para que haja sombra. É muito importante que o sol não penetre aí e não seque o micélio. Você pode plantar cogumelos na rua desde o início da primavera até o final do verão.

Existem várias condições para seu cultivo bem-sucedido:

• temperatura 10-15 °;
• umidade 70-80%;
• ventilação obrigatória;
• falta de luz solar direta;
• iluminação uniforme.

Seleção de sala

Você pode cultivar cogumelos em casa durante todo o ano. Basta escolher o local certo onde será possível criar as condições de que necessita. Recomenda-se alocar uma sala separada para cogumelos com uma área de mais de 10 m2, para manter a temperatura e a umidade necessárias. Um porão, varanda ou estufa é adequado para isso.

O mais importante é manter a umidade do ambiente em 80%. No inverno, a temperatura deve ser de 10-15 °, e no verão - não mais do que 25˚.É importante providenciar a ventilação de forma que haja ventilação constante. Quando os cogumelos crescem, o dióxido de carbono é liberado e deve ser removido. A iluminação é necessária, mas não obrigatória. Os cogumelos do mel podem crescer sem luz, mas ficarão brancos.

Recebendo semente

O material a partir do qual o mel agarics crescerá pode ser comprado em uma loja de jardinagem ou encontrado por conta própria na floresta. Pegue os pedaços do cogumelo ou coto afetado pelo micélio. Ao coletar sementes, você precisa escolher cogumelos maduros, não vermifugados, com uma tampa de 10 cm de diâmetro e as placas devem ser escuras. Juntamente com os cogumelos, é aconselhável levar um pouco de lenha com micélio.

Encontrar essa seção de um toco ou tronco não é difícil. Fios brancos são visíveis nele e um aroma de cogumelo é claramente perceptível. O micélio é fácil de encontrar em tocos velhos e árvores caídas.

Nas lojas você pode comprar agaric mel de micélio. É vendido em grãos ou palitos. Os galhos são mais adequados para crescer em toras ou tocos. Para que o micélio brote, você precisa comprá-lo de um fabricante confiável, em grandes lojas, onde é armazenado corretamente. É importante verificar o prazo de validade, também é aconselhável inspecionar o micélio, cheirá-lo para que não fique infectado com mofo.

Métodos de cultivo

Além de escolher um local para plantar e semear, você precisa decidir sobre um método de cultivo. Os cogumelos de mel são plantados em casa ou no jardim, em estufas ou em sacos, bancos ou em tocos. Cada método tem suas próprias características.

Em bolsas

É fácil cultivar esses cogumelos em sacos cheios de substrato. Serragem de qualquer espécie, exceto carvalho, é adequada. Adicione as cascas de aveia, cevada, girassol ou trigo sarraceno e giz na serragem.

Ferva o substrato e esterilize. Em seguida, seque e encha os sacos plásticos com eles. Para 2 litros de substrato, são adicionados 20 g de micélio. Você pode usar sacos de qualquer tamanho, misture o micélio com o substrato. Colocar algodão úmido por cima, amarrar e deixar a uma temperatura de 14-16 °. Após 3-4 semanas, formam-se saliências na superfície dos sacos. Estes são os corpos frutíferos dos cogumelos. Desamarre o saco e retire o algodão.

Para deixar os cogumelos crescerem, deixe assim. Mas você pode cortar o saco no lugar das protuberâncias para que os cogumelos germinem através delas. Este método é usado com mais frequência se os sacos forem grandes. Se não houver luz suficiente, os cogumelos do mel esticarão, as pernas serão finas e a cor será clara.

Em registros

Os conveses são freqüentemente usados ​​para cultivar cogumelos. Escolha um tronco com casca que não esteja danificado por podridão ou insetos. Diâmetro de 20 cm.Destes, você precisa cortar calços com uma altura de 40-50 cm, mergulhe em água por alguns dias. Quando o líquido escorrer, faça orifícios de 4 cm, encha com serragem e coloque o micélio ou despeje uma solução de esporos.

Os logs preparados desta forma podem ser colocados de diferentes maneiras:

• cave-o verticalmente em um local com sombra ou coloque-o em um grande barril, que é colocado na varanda;
• colocar em uma trincheira de 15 cm de profundidade e polvilhar com terra e serragem;
• se os calços não forem altos, você pode simplesmente colocá-los no chão do porão.

Para o crescimento normal desses cogumelos, são necessárias umidade constante e temperaturas entre 10 e 25˚. Se forem criados em ambientes fechados, é importante fornecer ventilação adequada.

Nos tocos

A maneira mais fácil de cultivar cogumelos é se houver cânhamo no jardim após o corte das árvores. Se estiverem em um local ensolarado, recomenda-se fazer um toldo.

É melhor plantar micélio ou micélio no cânhamo. Você precisa fazer furos e colocar pedaços de 2 cm ali, adicionar serragem, musgo. A principal condição é a umidade constante. O toco terá que ser regado diariamente, e no calor - várias vezes ao dia.

Nos bancos

Cogumelos de inverno ou flammulina são cultivados no peitoril da janela em potes de três litros. Se você seguir as instruções passo a passo, não será difícil.

1. Encha o frasco 2/3 com o substrato.
2. Esterilize por uma hora, colocando em banho-maria.
3. Repita o procedimento no dia seguinte.
4. Depois que o substrato esfriar, faça um buraco fundo de 2 cm de espessura nele.
5. Coloque a solução de micélio ou esporo.
6. Fechar com uma tampa com furos, colocar em local aquecido, colocar algodão úmido por cima para manter a umidade desejada.
7. Após um mês, vá para a janela norte com uma temperatura de 14-16 °.
8. Quando os cogumelos crescem até o topo, a tampa deve ser removida.

Na estufa

As condições favoráveis ​​para o crescimento do mel agaric são mais fáceis de criar em uma estufa. Qualquer método é usado: tocos, toras, sacos com substrato. Você pode empilhar toras em um canto ou empacotar pedaços de madeira. A colheita é obtida em 2-2,5 meses. Com uma organização adequada, esse jardim dará frutos de maio a setembro.

Estágio preparatório

Encontre um substrato adequado antes de semear. Se você organiza um jardim de cogumelos na rua, a madeira é a mais usada. O cultivo de tocos de macieiras ou pereiras é o suficiente. Eles crescem bem em amieiro, choupo ou choupo. Você também pode levar logs de casca fresca.

O diâmetro deve ser de 20 a 50 cm, altura de até 50 cm.Você precisa escolher a tora certa. É indesejável usar tocos de árvore podres ou podres. Eles devem ser densos, úmidos e não infectados com besouros da casca.

O toco deve ser umedecido antes do plantio por 1-2 dias. Regue com uma mangueira em pequenas porções ou com um balde. A madeira deve estar completamente molhada. Se possível, é melhor mergulhar os troncos preparados em água.

O cânhamo é escavado na sombra. Eles devem subir acima da superfície do solo em no máximo 20 cm. O solo ao redor deve ser coberto com serragem e bem regado.

Se você planta cogumelos mel em potes, sacos ou uma estufa, você precisa preparar um substrato especial. Você precisa fazer assim:

• Despeje 2 partes de serragem e 1 parte de cavacos de madeira com água por um dia;
• jogue-o de volta em uma peneira para fazer uma massa pastosa;
• adicione amido, milho e farinha de aveia na proporção de 8X25X25 por 1 kg de mistura.

O primer resultante é adequado para latas ou sacos. O substrato para a estufa precisa ser feito de forma diferente:

• Cozinhe 200 g de serragem em 2 litros de água em fogo baixo por 2 horas;
• esfriar, adicione 70 g de farinha de aveia ou cevada e 1 colher de chá. cal viva ou giz;
• misture bem.

Plantando mel agarics

Os cogumelos de mel são plantados a qualquer momento. O método de cultivo é selecionado, a semente é coletada. Dependendo do local e da época de plantio, serão necessários corpos de frutificação de cogumelos, micélio ou micélio. Eles estão assentados em um substrato preparado ou em um tronco.

O micélio pronto brota mais rápido. É plantada em substrato de grãos. Isso não é difícil de fazer.

1. Ferva grãos de aveia ou cevada por meia hora.
2. Esfrie, seque e coloque em frascos esterilizados.
3. Esterilize novamente em banho-maria ou autoclave.
4. Após o resfriamento, coloque o micélio em potes.
5. Deixe por uma semana a uma temperatura de 20 ° C.
6. Quando o grão está coberto com penugem branca, você pode usá-lo para o plantio.

O principal é manter a temperatura e a água necessárias regularmente. Quando estiver calor, recomenda-se fazer isso de hora em hora até as 17h. À noite, não é necessário regar para que a madeira seque à noite.

Como criar cogumelos com mel

Esses cogumelos são propagados mais freqüentemente de duas maneiras: por esporos ou micélio.

Disputas

Para a reprodução por esporos, procuram bons cogumelos maduros na floresta. Pegue de 10 a 20 chapéus e siga o guia passo a passo.

1. Coloque as tampas na água por um dia. Pegue água de uma nascente ou poço, a água da torneira não vai funcionar.
2. Sem retirar da água, amasse até ficar mole.
3. Mexa bem a massa resultante e passe pela gaze.
4. Esta solução deve ser usada para regar as toras preparadas.
5. Para que os esporos permaneçam melhor na madeira, faça depressões no topo, onde preencher a serragem, e despeje a solução. Você pode preencher os recessos com a massa restante após a filtragem.
6. Um coto leva 1 litro de solução de esporos.

Você pode plantar cogumelos dessa forma de abril a agosto. Eles germinam em 1-2 anos. Depois dessa semeadura, os cogumelos darão frutos por pelo menos 5 anos.

Cogumelo

Para a criação de cogumelos mel, você pode tomar micélio. Para fazer isso, traga pedaços de madeira ou um toco podre da floresta. Divida as casas em segmentos de 2X2 cm.Coloque em buracos com 3-4 cm de profundidade na lateral do cânhamo ou tronco. Cubra-os com musgo, umedeça o coto e embrulhe-o com filme plástico, onde são feitos orifícios para ventilação.

O micélio é plantado no outono, então o pacote é necessário. Ele permite que você mantenha a umidade e a temperatura exigidas.

Antes do início da geada, para preservar o micélio, cubra o toco com ramos de abeto ou palha. É aconselhável limpar periodicamente a neve para que a umidade não penetre no micélio na primavera. É necessário abrir os tocos apenas no verão - seja no início de junho, ou no final de julho.

Instruções de cuidados

Você pode colher com uma tesoura de jardim comum ou uma faca, cortando os cogumelos perto da tampa. Os tocos restantes devem então ser removidos. Após 2-3 semanas, um novo cogumelo crescerá no mesmo lugar. Mas ele precisa criar as condições necessárias. Regue várias vezes ao dia. Na rua, é necessário proteger o micélio da luz solar e de altas temperaturas.

Medidas de precaução

Os cogumelos do mel são saprófitas, plantas parasitas. Eles podem se espalhar e infectar árvores de jardim. Portanto, é necessário cavar uma trincheira de 10 cm de largura e pelo menos 30 cm de profundidade ao redor do jardim de cogumelos. O raio da superfície dentro da trincheira deve ser de pelo menos 2 m.

dicas e truques

Existem vários segredos para uma colheita de sucesso, você pode usá-los para evitar erros.

• Depois de regar o toco com uma solução de esporos, você pode colocar as tampas dos cogumelos maduros por cima com os pratos voltados para baixo. Eles precisam ser removidos após alguns dias.
• Quando plantado com esporos ou micélio, a primeira safra será obtida somente depois de alguns anos. Será pequeno, mas a partir do segundo ano pode aumentar em 4 vezes.
• Se os cogumelos forem cultivados ao ar livre, eles precisam ser protegidos do sol. Para isso, o toco é coberto com palha. Se o jardim de cogumelos for grande, é melhor fazer um toldo.
• Na hora de regar, recomenda-se umedecer não só a tora, mas também o solo ao seu redor.
• Em vez de uma lata, os cogumelos do mel às vezes são cultivados em uma abóbora. Não é cortado, mas buracos são feitos onde o micélio é colocado.

O cultivo de cogumelos com mel em casa não é difícil. Se você preparar adequadamente o material de plantio e o substrato, escolher um local e método, poderá fornecer para toda a família deliciosos cogumelos nutritivos.

Instruções em vídeo para o cultivo de mel agarics em seu site: