Cogumelo-ostra: autocultivo e cuidado no campo

Cultivar cogumelos é muito mais lucrativo do que vegetais. Os cogumelos não requerem cuidados especiais e nem custos tecnológicos. Tendo uma casa de campo e um terreno, você pode se tornar um cultivador de cogumelos de sucesso. Para começar, uma pequena área de cultivo será suficiente, então você pode expandir gradualmente seus espaços abertos.

Contente:

• Cultivo de cogumelos ostra no país
• Frutificação e cuidado
• Usando cogumelos ostra
• Dicas úteis para o cultivo de cogumelos

Cultivo de cogumelos ostra no país

A ciência dos cogumelos é chamada de micologia, e você não precisa ser um especialista nela para ter sucesso no cultivo de cogumelos ostra. Cultivar é bastante simples e direto, se você seguir cuidadosamente todas as regras e dicas. Para começar, você precisará adquirir um estoque de micélio de cogumelo ostra. O micélio pode ser adquirido de uma empresa especializada em cultivo de cogumelos.

Para o primeiro experimento, você pode comprar um quilo de micélio, o que resultará em cerca de 3 kg de cogumelos. Isso é o bastante para um conhecimento inicial do procedimento de cultivo de cogumelos ostra. O micélio deve ser armazenado na geladeira a uma temperatura de 2 a 4 graus.

Uma etapa importante no cultivo de cogumelos ostra é a preparação do substrato:

• A matéria-prima ideal para a preparação do substrato é a palha de trigo ou cevada, casca de trigo sarraceno, casca de girassol, talos de milho e a espiga.
• O cultivo é mais difícil em serragem ou aparas de árvores decíduas.
• As matérias-primas devem estar limpas e livres de mofo. Deve ser cozinhado quase 10 kg e, em seguida, esmagado em porções de 4-5 cm.
• O tratamento térmico será necessário para evitar a contaminação do substrato. Para conseguir isso, você precisa colocar o substrato em uma tigela e enchê-la com água. Cozinhe por cerca de duas horas, escorra a água e esfrie a mistura a 25 graus. O substrato deve estar úmido. Se você apertar em sua mão, a água não deve fluir, apenas algumas gotas são permitidas.

Os cogumelos ostra podem ser cultivados com sucesso em polietileno. Você precisará de dois sacos que podem conter até 5 kg de substrato. Mas, antes disso, os sacos devem ser desinfetados com solução de água sanitária a 102%. Depois de colocar o substrato no saco, amarre este último bem. No dia seguinte, você precisa pasteurizar. Coloque os sacos em uma panela com água e ferva por algumas horas. Isso conclui os preparativos preliminares.

Depois que o substrato esfriou a 25 graus, com uma faca desinfetada você precisa fazer fendas no saco e adicionar uma colher de chá de micélio em cada fenda.

Em seguida, sele as ranhuras com fita. Por algumas semanas, os sacos são colocados em salas ventiladas com temperatura de cerca de 20 graus. Se todas as regras foram seguidas, depois de três a quatro dias, você pode ver a aparência de um micélio branco.

Frutificação e cuidado

Durante o período de frutificação, serão necessárias oito horas de iluminação com lâmpadas artificiais, um alto percentual de umidade, ventilação frequente e uma temperatura não superior a 15 graus.

Para criar alta umidade, você pode borrifar paredes e pisos com água, mas a água não deve entrar de forma alguma no substrato.

Se todas as normas forem atendidas, os fungos aparecerão dentro de duas semanas a partir desses slots. Para que os restos dos corpos dos cogumelos frutíferos não apodreçam por dentro, é melhor torcer os cogumelos em vez de cortá-los.

O substrato pode ser usado para cultivar até quatro colheitas de cogumelos ostra. Como local de cultivo, você pode usar uma loggia, porão, sótão, etc. Os cogumelos ostra não gostam de luz solar direta, por isso é melhor usar locais escuros. A conformidade com um microclima normal renderá um rendimento de 25 a 40% do peso de todo o substrato.

Colheita:

• É melhor colher 5-6 dias após a formação dos cogumelos.
• Idealmente, a cabeça deve ter um diâmetro de 40-100 mm, a haste de 10-40 mm.
• Logo no início de seu desenvolvimento, a capa do fungo é pintada de cor escura, depois torna-se cinza-acinzentada e só no final apresenta uma descoloração acentuada.
• Se o cogumelo amadurecer demais, a tampa começa a quebrar, a perna endurece.
• A aparência comercial se deteriora e, com ela, todas as propriedades gustativas e nutricionais caem.
• Você precisa armazenar cogumelos frescos a 0-5 graus acima de zero por uma semana e por cerca de 6 horas a uma temperatura de cerca de 20 graus acima de zero.
• Não é recomendado cortar cogumelos seletivamente! Em geral, o corte da colheita deve ser limpo e sem pressa para não danificar o micélio.
• Com o início do frio, é necessário cobrir as camas dos cogumelos com palha, se forem cultivados ao ar livre.

Alguns dos residentes de verão vêm construindo com sucesso um negócio de cultivo de cogumelos ostra há bastante tempo. A alta demanda e os custos mínimos de crescimento trazem lucros tangíveis.

Usando cogumelos ostra

O cogumelo ostra tem um sabor excelente e propriedades nutricionais. Muitos pratos deliciosos podem ser preparados com cogumelos ostra. Deve notar-se que os cogumelos ostra não precisam de ser deixados de molho por muito tempo, bastando enxaguar abundantemente.

Os cogumelos ostra são frequentemente congelados, secos, em conserva, salgados e, claro, usados ​​frescos.

De agosto a setembro, você pode mimar a si e sua família com cogumelos ostra fritos ou deliciosas sopas. Se você combinar cogumelos com vegetais, poderá obter ótimos ensopados, tortas, panquecas e muitos outros pratos deliciosos. Caviar de cogumelos ostra, cenouras e cebolas é especialmente popular. Você pode deliciar os hóspedes em duas luzes, preparando vários pratos de cogumelo ostra ao mesmo tempo.

Esses cogumelos rico em vitaminas e elementosnecessários para o funcionamento normal do corpo humano. Além disso, eles vão deliciar as mulheres que estão cuidando de seu peso com seu baixo teor de calorias.

Dicas úteis para o cultivo de cogumelos

Se o cultivo de cogumelos ostra ocorrerá em ambientes fechados, deve-se primeiro desinfetar com uma solução de água sanitária. Isso é feito para prevenir o desenvolvimento de doenças e o aparecimento de todos os tipos de pragas.

Controle de pragas e doenças:

• Os toros devem ser limpos de mofo, teias de aranha, etc. É muito melhor usar madeira jovem. Antes de crescer no jardim, o tronco deve ser mantido em pé. É melhor não usar o equipamento que normalmente é usado ao trabalhar com cogumelos para outros fins.
• Se, durante o cultivo de cogumelos ostra, for encontrado mofo, então uma grande quantidade de sal de mesa deve ser aplicada no local de seu desenvolvimento.
• Venenos potentes são usados ​​quando mosquitos, moscas ou quaisquer outros insetos que prejudicam os fungos são encontrados. Isso é especialmente verdadeiro ao cultivar grandes plantações de cogumelo ostra.

Durante a colheita, é melhor usar uma faca afiada de aço inoxidável. Partes dos cogumelos ostra que estão no subsolo estão proibidas de se arrancar ou se mover. É melhor guardá-los em um recipiente na geladeira. Em condições normais, os cogumelos podem ser armazenados por muito tempo.

Em condições naturais, os cogumelos ostra crescem melhor em árvores mortas.

Porém, é melhor colher um substrato à base de farelo, palha ou cascas de sementes. Além disso, esses substratos são muito mais adequados para o cultivo de cogumelos ostra.

Além do fato de que os cogumelos ostra não requerem cuidados especiais, você não precisa despender muito esforço e dinheiro, pois os cogumelos ostra também são um produto alimentar extremamente valioso.Os cogumelos ostra contêm proteínas de digestão rápida e aminoácidos essenciais, gorduras, carboidratos, vitaminas e vários minerais. Portanto, tal negócio trará não apenas lucro, mas também prazer!

Mais informações podem ser encontradas no vídeo.