Remo amarelo-marrom: propriedades, colheita e armazenamento

Gradualmente, o outono chega a sua posse. Muitas árvores já mudaram de aparência e em algumas cidades já começam as primeiras geadas. Mais ou menos nessa hora chega a hora cogumelos... Poucas pessoas não gostam de andar pela floresta com um pedaço de pau e procurar cogumelos escondidos. Antes de ir para a floresta, é preciso renovar seus conhecimentos sobre as plantas comestíveis ou não comestíveis que podem ser encontradas. Um desses tipos interessantes é o ryadovka marrom-amarelado.

Contente

• Características estruturais
• Composição e propriedades úteis
• Aplicativo
• Danos e contra-indicações
• Aquisição e armazenamento

Características estruturais

Ryadovka é uma planta da família dos cogumelos comuns com estrutura lamelar. Os especialistas não concordam em uma opinião e referem-se a grupos diferentes - comestíveis, comestíveis condicionalmente, venenosos. Portanto, na maioria das vezes os frutos da floresta são coletados apenas por pessoas com conhecimento ou experientes catadores de cogumelos que conhecem os segredos de seu preparo.

A principal característica distintiva de uma linha é sua colocação em uma linha.

Características da estrutura dos cogumelos:

• Quando o fungo é jovem, apresenta uma capa acastanhada com bordas curvas. A visão geral do boné é representada por um cone.
• As plantas mais velhas endireitam as tampas, dobrando as pontas para fora.
• Na maioria dos casos, o chapéu tem 4-10 cm de diâmetro, alguns espécimes crescem até 15 cm.
• A superfície do fungo em tempo seco é lisa e seca. Mas com a precipitação ou apenas com um clima úmido, a tampa fica molhada, escorregadia ao toque.
• A base da planta não é espessa, alongada, podendo chegar a 15 cm.
• Por dentro, a perna é densa em termos de enchimento e depois torna-se oca. É a fileira marrom-amarelada que se distingue pelo aumento da altura das pernas.
• A polpa dentro do gorro é carnuda, de estrutura densa. Na perna - a densidade diminui ligeiramente, a estrutura é fibrosa.

Em termos de sabor, a ryadovka não difere em doçura - tem um sabor amargo, embora tenha um aroma de farinha. A planta geralmente vive sob árvores decíduas, mas não é freqüentemente encontrada sob bétulas. Eles são muito raramente encontrados em coníferas. A época em que podem ser colhidas é do final de agosto ao início de novembro.

Composição e propriedades úteis

Os dons da natureza não são apenas interessantes para coletar e desfrutar o ar puro da floresta, mas, quando consumidos, têm um efeito positivo no estado do corpo humano.

A composição da linha é enriquecida com várias vitaminas e outras substâncias úteis:

• Polissacarídeos
• Fenóis
• Flavonóides
• Clitocina e fomecina (antibióticos de origem natural que afetam ativamente as células cancerosas e bactérias patogênicas)
• Ergosterol
• Minerais (sódio, fósforo, zinco, ferro, cálcio, manganês, potássio)
• Vitaminas - D2, C, D7, B, K, A, PP, betaína
• Aminoácidos (fenilalanina, lisina, treonina, alanina, ácido (aspártico, esteárico, glutâmico))

Além de oligoelementos úteis, os cogumelos têm muitas qualidades úteis. Eles desempenham as seguintes funções:

1. Qualidades antivirais.
2. Propriedades imunomoduladoras.
3. Funções antiinflamatórias.
4. Propriedades antioxidantes.
5. Qualidades antibacterianas.

O efeito positivo das plantas foi observado nas seguintes doenças - diabetes mellitus, sistema geniturinário, distúrbios nervosos, reumatismo, arritmias e osteoporose.Comer remadores efetivamente reduz a pressão arterial. Assim, os dons da natureza são produtos úteis. Entrar na dieta em pequenas quantidades tem um efeito benéfico sobre o estado geral de uma pessoa.

Aplicativo

Para servir o ryadovka à mesa, ele é termicamente processado de várias maneiras - frito, fervido, cozido no vapor, em conserva, guisado, salgado. Após o aquecimento com altas temperaturas, o cogumelo do marrom adquire uma tonalidade amarelo claro, embora não se torne amargo, mas, ao contrário, adocicado. Um prato muito nutritivo e apetitoso obtém-se quando se combinam cebolas, batatas fritas e pequenos pedaços de carne. Em saladas, é freqüentemente usado para preparar ingredientes como pimentão, ovos, arroz, páprica, maionese e alho.

Se uma pessoa está determinada a perder peso, ela é aconselhada a fazer uma dieta. Este último destina-se à utilização de linhas de pequeno volume. Devido ao seu valor nutricional e saciedade, uma pequena quantidade de alimento ingerido tem um efeito positivo não só na perda de peso, mas também em todos os sistemas internos em geral. Considerando a composição química, nota-se que os cogumelos são muito semelhantes em composição à carne. Portanto, eles gostam muito de serem incluídos na dieta dos vegetarianos.

As linhas são usadas não apenas na culinária, mas também na cosmetologia e na medicina. Vários medicamentos contra diabetes ou tuberculose estão sendo desenvolvidos à base de cogumelos. Vários antibióticos são produzidos.

A partir de esporos e micélios de fungos, por meio de processamento e processamento de longo prazo, são produzidos medicamentos que podem reduzir a atividade das células cancerosas.

A medicina tradicional com a ajuda de cogumelos pode curar uma ampla gama de doenças de pele. O extrato de frutas frescas da natureza ajuda a limpar o corpo, rejuvenescer e aumentar a função protetora do corpo.

Em cosmetologia, o pó de linhas secas é usado ativamente. É usado para fazer uma loção nutritiva e revitalizante. Além disso, os resultados positivos são perceptíveis com acne abundante, irritabilidade da pele e oleosidade excessiva das camadas superiores da epiderme.

Danos e contra-indicações

Um ponto negativo para humanos em cogumelos é que as plantas têm a capacidade de acumular substâncias nocivas, vapores químicos e outras qualidades desfavoráveis, como metais. Eles não serão benéficos, mas somente causarão danos significativos ao corpo.

Comer demais as dádivas da natureza pode provocar aumento da flatulência e aumento da produção de gás.

Em tal situação, pode haver severidade no abdômen e dor. Se uma pessoa sofre de problemas com o sistema digestivo ou baixa acidez no estômago, o uso frequente desses produtos não deve ser introduzido na dieta. Também não é recomendado consumir grandes quantidades de ingredientes se for observada colecistite, pancreatite ou disfunção da vesícula biliar.

No caso de envenenamento por cogumelos, os primeiros sinais aparecem apenas 1-15 horas após a ingestão. Os seguintes sintomas são revelados:

• Dor na cabeça.
• Cortando sensações no estômago.
• Fraqueza.
• Fezes soltas.
• Náusea e vômito abundante;
• Salivação aumentada.

Caso apareçam quaisquer sinais desfavoráveis ​​à saúde, chame urgentemente uma ambulância ou consulte um médico. Cogumelos crus não devem ser comidos, pois tendem a causar distúrbios intestinais. Portanto, é melhor não comer espécimes velhos com volumes normais crescentes.

Aquisição e armazenamento

A coleta é recomendada apenas para pessoas que têm certeza da qualidade e comestibilidade deste produto. Você deve saber exatamente como são os dublês, que são espécimes venenosos. Ao contrário do original, este último tem pernas distintamente finas e um tubérculo no meio da tampa.

Depois que os cogumelos coletados são levados para casa, eles são separados, limpos de detritos da floresta e lavados. Grandes membros da família são cortados por várias horas.Toda a colheita é imersa em líquido salgado. Depois disso, você pode recorrer a uma das receitas e cozinhar cogumelos perfumados para o inverno. Você também pode escorrer a água após ferver e colocá-la na geladeira no freezer.

Na geladeira, sem processamento específico, os cogumelos não podem ser mantidos por mais de 3 dias.

Se você colocar os cogumelos cozidos no congelador, a vida útil chega a seis meses. Na forma de conserva com sal ou ingredientes secos, os presentes da floresta são preservados por 12 meses.

Assim, os cogumelos são um produto saudável e nutritivo. Mas se for preparado de maneira inadequada ou se a quantidade introduzida na dieta for aumentada, os efeitos colaterais podem ser alcançados. Portanto, antes de usar, você deve saber exatamente quais qualidades úteis, bem como contra-indicações, ryadovki tem.

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