As principais propriedades benéficas da raiz de pastinaga

Pastinaga cresce selvagem em prados e clareiras na Eurásia. Conhecida desde o Neolítico, o que é confirmado por escavações na Suíça. No século 17, ele se espalhou por toda a Europa. A pastinaga cultivada difere da selvagem por seu caule liso e uma colheita de raízes significativamente maior. É apreciado por seu sabor único e propriedades benéficas.

Contente:

• Pastinaga: descrição
• Propriedades úteis e contra-indicações de uso
• O uso de pastinaga na medicina tradicional
• Plantando pastinagas
• Cuidado e armazenamento de cherívias

Pastinaga: descrição

Pastinaga é um vegetal de gengibre. Ele vive dois anos. Durante o primeiro ano, uma roseta de folhas pinadas em raízes longas e uma colheita de raízes aparecem. No ano seguinte, cresce um caule com nervuras de até 2 m de altura, onde se formam guarda-chuvas de flores verdes, a partir das quais se formam as sementes. Os frutos de cor castanha achatada, quando secos, partem-se em dois, cada um contendo uma semente. Eles amadurecem em agosto-setembro. A cultura da raiz torna-se não comestível no segundo ano. No outono, a planta morre.

A raiz vegetal da pastinaga é espessa, fusiforme, semelhante à cenoura, mas muito maior, com raízes adicionais na parte inferior.

Cor branca. O peso da raiz da pastinaga em alguns casos chega a 1 kg. Também tem gosto de cenoura, ligeiramente doce, mas com um final de boca suave original e aroma agradável com notas salsão.

Traduzido do latim, o nome "pastinaga" significa "comida". Os nomes populares "borsch de campo", "cabra", "raiz de veado", "cenoura branca" indicam o uso do vegetal no passado e sua aparência. A pastinaga era usada como alimento até o momento em que foi substituída pela batata. Depois, foi esquecido sem merecimento e só nas últimas décadas começou a voltar à nossa dieta.

Variedades:

• "Aluna"
• "Guernsey" com alta resistência à geada ("Biotekhnika")
• "Culinary" da empresa "Gavrish"
• "Tamanho russo" da horta NK-russa.

Propriedades úteis e contra-indicações de uso

A raiz da pastinaga é muito mais saudável do que outros vegetais. É utilizado para preparar pratos aromáticos e deliciosos. O vegetal de raiz é cozido, principalmente com outros vegetais (cenouras, cebolas) Adicione às sopas, carne picada, caviar. Prepare saladas com outros vegetais. Seus óleos essenciais melhoram o sabor dos pratos cozidos.

Ele contém quase todos os elementos químicos úteis e sais minerais, caroteno, vitaminas A, B1 e B6, C, PP.

Em termos de quantidade de carboidratos fáceis de digerir, a raiz da pastinaca está significativamente à frente dos outros vegetais, substâncias benéficas que contribuem para o tratamento e prevenção de muitas doenças. Preparações de pastinaga:

• Melhora os processos metabólicos do corpo.
• Alivia os espasmos, alivia a dor.
• Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
• Ajuda no tratamento de neuroses.
• Os medicamentos feitos do caule e das folhas ajudam a tratar a psoríase e o vitiligo.

Há informações de que as folhas de pastinaga podem ser prejudiciais à pele delicada. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas de pele clara. As queimaduras não são tão graves quanto as da pastinaca, mas cicatrizam por muito tempo e deixam marcas na pele. Isso é facilitado pelos óleos essenciais encontrados nas folhas de pastinaga.Uma contra-indicação para o tratamento da pastinaga pode ser fotodermatose. Pessoas com mãos sensíveis devem usar roupas fechadas e luvas no jardim para evitar queimaduras.

O uso de pastinaga na medicina tradicional

É usado não apenas na medicina oficial. É usado na medicina popular para tratar quase todos os órgãos:

• Alivia o inchaço, regula o processo de retirada de pedras e areia.
• Auxilia no tratamento do estômago, inclusive flatulência.
• A infusão de raiz é usada para dores no coração.
• Ajuda no tratamento de problemas renais.
• Promove a descarga de escarro em doenças inflamatórias do trato respiratório superior.
• Na oncologia, as pastinacas são usadas para aumentar os níveis de hemoglobina.
• As sementes de pastinaga são usadas para preparar uma bebida tônica que alivia a fadiga.
• As pastinaga são úteis para o tratamento de doenças do pâncreas, incluindo diabetes.
• Aumenta o apetite, alivia o estresse.
• Melhora a potência, trata doenças femininas.
• As folhas são aconselhadas a serem consumidas por pacientes com gota. Com o aumento da acidez, as pastinacas "acidificam" o corpo. É utilizado por amantes de dietas protéicas, consumindo 100 g de folhas por dia.
• Uma decocção das folhas é usada para diluir o catarro para bronquite e pneumonia (como um remédio adicional).
• As raízes são esfregadas em um ralador fino e usadas para tratar doenças inflamatórias da pele e acne. As propriedades bactericidas das pastinacas ajudam a eliminar o mau hálito.
• O suco de pastinaga é bebido para restaurar o trabalho muscular.
• A presença de potássio no suco de pastinaga permite seu uso no tratamento do sistema nervoso, fadiga mental.

Plantando pastinagas

Pastinaga é uma planta que ama a luz. É pouco exigente para o chão. Ela cresce bem em qualquer tipo de solo, mas os melhores resultados podem ser obtidos em solos argilosos férteis ou franco-arenosos. Você não deve semear cherívias na área onde o estrume fresco foi introduzido este ano. Você tem que esperar que ele superaqueça. Caso contrário, as raízes se ramificarão muito. A sementeira pode ser feita muito cedo. Eles começam a germinar em temperaturas de 3 graus Celsius, resistem à geada. Semear cedo ajudará a fornecer a quantidade certa de umidade ao solo.

A pastinaga tolera facilmente a seca, mas cresce melhor em solo úmido.

Não gosta de água estagnada. Durante a seca, a raiz torna-se fina e longa, abrindo caminho para as profundezas em busca de umidade. A pastinaga é propagada por sementes. Mas sua germinação é fraca, dura até dois anos. Para melhorá-lo, as sementes são preparadas mantendo-as em solução bioestimulante por dois dias. Em seguida, lavado e seco. Pode germinar sementes 2 semanas antes da semeadura. São mantidos em água por 24 horas, trocando-se a água após 2 horas. Em seguida, coberto com um pano de algodão e colocado em um local aquecido. Certifique-se de que não sequem. Após 2 semanas, as sementes começam a germinar. Eles são colocados no frio por várias horas.

Pode-se misturar as sementes umedecidas com areia úmida, cobrir com gaze e deixar germinar. Alguns jardineiros misturam sementes cenouras e pastinaga e semeá-los juntos. Os brotos da cenoura aparecem muito antes das pastinacas. Portanto, as linhas são marcadas, os corredores podem ser removidos para que não fiquem repletos de ervas daninhas. A pastinaga é semeada a uma profundidade de 2 cm. Entre as linhas 30-40 cm. O solo é enrolado para não secar mais. Isso aumentará o número de mudas.

Cuidado e armazenamento de cherívias

As sementes germinam por cerca de 20 dias. Na fase de 2 folhas verdadeiras, as mudas são desbastadas a 5 cm de distância, e na fase de 7 folhas - em 10 cm. No plantio junto com a cenoura, ajuste as lavouras a seu critério, deixando mais pastinacas ou cenouras.

Dicas de cuidados:

1. Após o desbaste, eles são alimentados com fertilizantes de nitrogênio líquido. Durante a temporada, mais 3 curativos são realizados com fertilizantescontendo potássio e fósforo.
2. O solo nos corredores e ao redor das plantas é regularmente solto, removido ervas daninhas.
3. Água conforme necessário em abundância, mas com pouca frequência.
4. A pastinaga não é tratada contra pragas porque não contém pragas. Esta é outra vantagem no cultivo deste vegetal saudável e saboroso.
5. Para obter sementes, você precisa deixar a raiz sob a neve para o inverno ou plantá-la na primavera. As sementes resultantes geralmente têm boa germinação e fornecem um bom rendimento de pastinaga.

A pastinaga é colhida tarde, antes do início da geada. As raízes com pele inteira são colocadas para armazenamento. Se o outono for chuvoso, a sujeira dos frutos é removida. Mas geralmente eles tentam removê-lo em tempo seco. As folhas são cortadas, as raízes são secas ao ar livre.

Guarde as pastinacas em salas secas, frescas e escuras a uma temperatura ligeiramente acima de zero. Se a umidade na sala for alta, as raízes são cobertas com areia. Algumas das raízes da pastinaga também podem ser armazenadas nos canteiros do jardim. Para fazer isso, corte as folhas e polvilhe levemente com terra. Você precisa cavar na primavera antes que as raízes germinem.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: