Melhores variedades de cenoura para armazenamento: preparação de cenoura e métodos de armazenamento

No inverno, as pessoas precisam de vitaminas mais do que nunca. As cenouras fornecem uma grande quantidade das substâncias mais úteis de que uma pessoa precisa para a vida - são as vitaminas A, C, K, beta-caroteno, vitaminas B e muitas outras substâncias úteis. A principal coisa no inverno, claro, é a vitamina A, que ajuda a pele a resistir a fortes geadas, não seca e não racha.

Contente:

• As melhores cenouras da meia temporada
• As melhores variedades de cenouras de maturação tardia
• Preparando cenouras para armazenamento
• Maneiras de armazenar cenouras no inverno

As melhores cenouras da meia temporada

Das variedades de meia temporada, as cenouras mais deliciosas crescem, e as melhores variedades de cenouras para armazenamento são estas:

• Nantes 4. Esta variedade é cultivada em todo o nosso país. Rendimento médio. Uma das variedades mais saborosas, direi mais - a mais deliciosa. Esta variedade apresenta polpa laranja-avermelhada, frutos cilíndricos. Você pode armazená-los até janeiro. Você pode usar a semeadura podzimny.
• Vitamina 6. A variedade também é muito comum. Ela cresce principalmente em solos com turfa. As cenouras têm até 20 cm de comprimento e os frutos têm formato cilíndrico. Não armazenado por muito tempo. Ele contém uma quantidade aumentada de caroteno.
• Losinootrovskaya 13. Esta variedade é conhecida há muito tempo e goza de grande amor entre os residentes de verão. Os frutos são de forma cilíndrica. O teor de caroteno nesta variedade também é bastante alto. O preço da variedade é adequado para alimentação infantil ou diet, as cenouras do jardim são úteis para as saladas. A colheita da variedade é grande, ela é armazenada bem o suficiente.
• Inverno de Moscou. Uma variedade popular com uma colheita maravilhosa. Frutos longos com ponta romba e coração pequeno. A polpa é doce e suculenta. A variedade pode permanecer até a primavera e não florescer.
• Incomparável. A variedade dá uma boa colheita e também é rica em caroteno. Os frutos têm o formato de um cone, a extremidade é romba. A polpa é laranja, o meio é pequeno. A variedade não floresce.
• NIIOH 336. Uma variedade popular que dá um bom rendimento. Os frutos são saborosos, cilíndricos e de cor laranja. O caroteno também é suficiente. Com o crescimento dos frutos, não há necessidade de amontoar, pois ficam totalmente enterrados no solo.
• Rote-Riesen. Dá uma colheita muito grande. Os frutos cónicos, grandes e saborosos, podem ser armazenados muito bem.
• Sansão. Tem frutas saborosas, uniformes, em formato de cilindro, de cor laranja brilhante. Pesa cerca de 200 gramas. A variedade dá uma colheita maravilhosa. A espécie é saudável tanto crua quanto processada. Pode ser armazenado por muito tempo.
• Para. A colheita é grande. Os frutos são de forma cilíndrica, algo volumosos, o sabor é simplesmente excelente. Eles podem ser cultivados em todas as regiões da Rússia e têm um rendimento consistentemente alto.

As variedades descritas acima têm um sabor delicioso e conservam-se razoavelmente bem.

As melhores variedades de cenouras de maturação tardia

As variedades de maturação tardia têm um sabor menos pronunciado, mas não se deterioram nem murcham por muito tempo. As melhores variedades de cenoura de maturação tardia para armazenamento são:

• Vita Longa. Essa variedade tem frutos longos e se mantém bem até a primavera. Sem rachaduras ao crescer. As frutas são saborosas, ricas em caroteno e açúcar. A variedade é perfeita para espremer o suco de cenoura.
• Yellowstone. Na forma, os frutos assemelham-se a um fuso uniforme com a extremidade pontiaguda.A cor é amarela, por isso a deliciosa cenoura tem esse nome. A variedade dá um grande rendimento.
• Rainha do outono. Esta espécie de fruta vermelha é extremamente popular. As frutas têm a forma cilíndrica, as cenouras são uniformes e a ponta é afiada. Os vegetais aromáticos e doces são resistentes à floração e duram até quase a próxima colheita.
• Cenouras especiais. É mais provável que a variedade não seja tarde, mas meio tarde. Possui formato cônico de fruta, a cor é laranja-escarlate. Eles hibernam bem, mas não precisam ser armazenados por muito tempo - são muito saborosos.
• Chantenay. Uma variedade com limites de semeadura amplos. Os frutos são cônicos, de comprimento curto, mas grossos. Carne firme, mas o sabor não é opressor. Eles podem ser perfeitamente preservados até o período da primavera.

Preparando cenouras para armazenamento

Muitas vezes acontece que as cenouras reservadas para o inverno ficam mal conservadas, apodrecem rapidamente, ficam cobertas de mofo ou flor branca. Mas você realmente quer se lembrar do verão com suas flores suculentas amarelo-alaranjadas, como se estivessem repletas de sol!

A razão para a deterioração precoce da fruta são as variedades e condições de armazenamento erradas.

Afinal, as raízes das raízes devem ser armazenadas com especial cuidado para evitar consequências desagradáveis. Quais cenouras são mais bem conservadas? O que ajudará a sobreviver à deficiência de vitaminas no inverno? Saiba, variedades com um encurtado, como a cenoura parisiense, as frutas são armazenadas pior do que outras. As cenouras alongadas estragam muito menos durante o armazenamento de longo prazo. Então, da pilha cenouras de qualquer tipo você precisa escolher aqueles que têm os parâmetros necessários para mentir por muito tempo.

As cenouras de armazenamento devem ser:

• Muito maduro.
• Não tenho a menor suspeita de doença, dano ou podridão.
• Naturalmente, a variedade deve caber.
• A aspereza das cenouras é um indicador de que estragam menos.

Independentemente de você ter lavado ou não as cenouras, elas devem ser secas por várias horas. Após a colheita, as cenouras não devem ser aquecidas! A secagem só pode ser feita à sombra.

Deixe as raízes esfriarem até zero dois dias antes de colocar as cenouras no armazenamento.

É necessário armazenar as frutas em local seco, com temperatura baixa e alta umidade. A temperatura deve permanecer sempre no mesmo nível.

A próxima etapa é a seleção de containers. Areia, recipientes, várias caixas bastarão.

Maneiras de armazenar cenouras no inverno

Existem muitas maneiras de armazená-lo. Pode ser guardado como uma avó: em caves e caves. Só há uma condição: o quarto não deve congelar e úmido.

Existe uma maneira bastante difícil, mas eficaz, a saber, armazenar cenouras na areia. Joga-se uma pequena camada de areia no chão, colocam-se cenouras sobre ela, recolhem-se 1,5 cm de areia por cima e tudo se repete. De uma forma bastante interessante.

Uma das formas mais populares de armazenar cenouras é em cestos e caixas.

E ainda assim você tem que trabalhar. É necessário retirar as partículas de terra dos frutos, e então é desejável cobrir o topo com uma camada de cal apagada ou apenas argila. Cada cultura de raiz deve ser mergulhada em uma solução de cal apagada ou argila. Em seguida, o excesso de solução é drenado e, após dois dias, a cenoura seca em local ventilado. As raízes serão cobertas com uma película que os protege perfeitamente contra o murchamento e o apodrecimento, se estiverem em uma grande caixa em branco.

Elas ficam até armazenadas em sacos plásticos, mas neste caso, você não precisa amarrar o saco, pois as cenouras totalmente recobertas com polietileno se perderão em 15 dias. Além disso, as cenouras emitem dióxido de carbono ao respirar, o que é uma excelente proteção contra doenças. Enchimentos que absorvem umidade, como turfa, também são adequados.

O mais importante durante o armazenamento é observar o regime de temperatura e umidade.

Um salto ou queda na temperatura, mesmo em dois graus, pode servir como um catalisador para a germinação e doenças. e o murchamento das cenouras. Cuidado com a esclerotinia e a podridão branca, pois esses cogumelos são glutões e você corre o risco de ficar sem plantio.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo.