Por que o repolho Romanesco é útil e como cultivá-lo em casa

O repolho Romanesco pertence à família do repolho. A aparência não deixa indiferentes nem os jardineiros nem as pessoas comuns. Eles são um pouco semelhantes à couve-flor, mas ainda é difícil confundi-los.

Contente:

• O que é repolho romanesco
• Recursos benéficos
• Cultivo de repolho romanesco em casa
• Cuidado de repolho

O que é repolho romanesco

A cabeça do Romanesco possui muitas inflorescências cor de limão, cada uma com a forma de uma espiral fractal, além disso, cada botão cresce em espiral.

O repolho românico tem mais dois nomes que são mais comuns entre as pessoas, estes são "brócolis românico" e "repolho coral".

A planta é anual, as inflorescências parecem pirâmides, estão todas bem pressionadas umas nas outras e densas folhas verde-escuras estão enroladas em volta delas.

Se você cumprir as condições necessárias e corretamente cuidar do repolho, então algumas variedades podem crescer até 1 metro, o fruto de cada uma delas chegará a meio quilo.

O repolho Romanesco chegou ao nosso país há relativamente pouco tempo. Itália, Roma é considerada sua pátria. Segundo os documentos, o aparecimento do repolho recai na década de 90 do século XX, embora não oficialmente tenha surgido na época do Império Romano. O aparecimento do repolho não apareceu por acaso, é exatamente assim que os criadores queriam vê-lo.

Podemos dizer que esta é uma das variedades de couve-flor.

Se você olhar de perto, vai notar que cada botão e inflorescência do repolho Romanesco consiste em pequenas cópias de si mesmo.

Romanesco é cultivado como qualquer outro vegetal para consumo humano:

• Princípio de cozinha repete brócolis, pode ser assado, adicionado à sopa, frito ou escaldado.
• É importante não cozinhar demais o repolho, senão todo o sabor se perde.
• Romanesco é mais macio e mais macio que o brócolis, sem amargor.
• Na Itália, existem receitas especiais.

Recursos benéficos

A couve Romanesco é uma raridade para os nossos consumidores, apesar do seu sabor e benefícios ilimitados para o corpo... Tem poucas calorias, quase como um pepino, e seu sabor é delicado e delicado.

As substâncias mais valiosas que contém são vitaminas C e B, minerais, zinco e caroteno, mas isso não é tudo.

O repolho contém:

• Vitamina A, é necessária para o crescimento e aparência saudável dos cabelos, unhas e pele, e também é necessária para o corpo combater infecções, para manter um alto nível de imunidade. O cálcio também será útil para dentes e ossos, o que, entre outras coisas, normaliza o funcionamento do coração e tem um efeito calmante.
• A próxima vitamina, na qual o repolho Romanesco é rico, é uma vitamina do grupo K. Graças a ela, a energia é produzida no corpo, ocorrem os processos de coagulação do sangue.
• Mesmo as crianças pequenas sabem dos benefícios da vitamina C, ela tem um efeito positivo no funcionamento do sistema imunológico, nos vasos sanguíneos e é necessária para a hematopoiese. O ácido ascórbico ajuda a se adaptar a fatores ambientais adversos, bem como a combater problemas no sistema respiratório.
• As vitaminas B também são necessárias para a formação do sangue, para o funcionamento normal do sistema nervoso, para o metabolismo adequado.
• Outra vitamina encontrada no repolho Romanesco é a PP, ela ajuda a manter os níveis normais de colesterol no sangue e tem um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular.

Se o repolho Romanesco está constantemente presente na dieta, você pode melhorar o funcionamento do sistema nervoso, proteger-se do estresse, lidar com problemas de tireoide e aumentar a imunidade.

Está comprovado que este vegetal tem um efeito positivo na dinâmica da aterosclerose, melhora o estado da microflora intestinal e reduz o risco de desenvolver câncer. O repolho em si não causa reações alérgicas e ajuda a tratá-las.

Cultivo de repolho romanesco em casa

Cultivar Romanesco em casa é muito mais difícil do que brócolis ou qualquer outro tipo de repolho... Ela é muito caprichosa, e qualquer desvio da tecnologia pode dar resultados negativos (cabeças não serão amarradas).

O mais importante durante o cultivo é o cumprimento estrito do regime de temperatura.

Características características ao crescer:

• As cabeças começam a amarrar a uma temperatura ambiente de menos de 18 graus, o que significa que você precisa calcular corretamente a época de plantar o repolho para que a amarração caia na primavera ou outono frio.
• A temperatura ambiente também é importante durante o cultivo de mudas. Aqui, a tecnologia é muito semelhante à do cultivo de mudas de repolho branco. 2 meses antes do plantio das mudas em local permanente no local, as sementes são semeadas em vasilhames. Quando os primeiros brotos aparecem, a temperatura deve estar dentro de 20 graus, e para que os brotos cresçam e se desenvolvam mais rapidamente, a temperatura é baixada para 8 graus.
• Ao cultivar mudas, é importante manter uma iluminação forte e bom nível de umidade do solo... Se todos esses fatores forem observados, há uma chance de obter mudas fortes e saudáveis ​​com um sistema radicular desenvolvido.
• É melhor plantar repolho depois das batatas, então o solo fica mais solto. Você não deve cultivar repolho depois de qualquer crucífero, então há um grande risco de pegar todas as doenças e todas as pragas de seus predecessores.

Como outras espécies de repolho, Romanesco prefere solos alcalinos e morre em solos ácidos. Portanto, o solo deve ser preparado com antecedência, a saber: o solo é tratado com cal ou com adição de cinza de madeira (300 g por 1 m2). Mudas jovens respondem bem ao composto no solo. Durante a formação das inflorescências, o repolho precisa principalmente da luz solar e de uma rega oportuna.

Cuidado de repolho

As mudas Romanesco podem ser plantadas no solo no final de abril.

Padrão de plantação: 60 * 60 cm entre linhas e plantas. A planta é difícil de tolerar mudanças de temperatura, por isso não há uma data específica para o plantio do repolho, é preciso focar nas condições climáticas e de clima de uma determinada região.

As regras mais importantes para o cultivo do Romanesco:

• Regando conforme necessário... Não espere até que o solo esteja completamente seco, mas também não encha demais os vegetais.
• Inspecione as plantas em busca de lagartas e outras pragas.
• Montando canteiros, removendo ervas daninhas.
• A cobertura é feita apenas três vezes, mas com cuidado. A alimentação muito tarde ou abundante pode afetar adversamente o conjunto de cabeças da inflorescência.
• A primeira alimentação é feita uma semana após o plantio das mudas (verbasco, fertilizante mineral).
• O segundo - duas semanas após o anterior (nitrato de amônio, ácido bórico, superfosfato, cloreto de potássio).
• A terceira alimentação é realizada durante o período de amarração das cabeças (verbasco, cloreto de potássio, nitrato de amônio, superfosfato).

Você pode colher em outubro ou quando o vegetal formar inflorescências carnudas em forma de estrela.

Você pode armazená-lo na geladeira por no máximo uma semana. Após esse tempo, o repolho perde o sabor e as propriedades úteis. Para manter o Romanesco por muito tempo, ele está congelado. Cultivar Romanesco é difícil, nem todo residente de verão pode fazê-lo, mas tudo é real. Como resultado, você pode obter tipo único de repolho, que não só vai decorar qualquer mesa, mas também vai beneficiar a sua saúde.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo.