Repolho de amadurecimento precoce

O repolho é um vegetal muito popular, há muito conhecido por suas propriedades benéficas e excelente sabor. É muito rico em vitamina C, por isso é especialmente indicado para consumo no inverno, assim como na primavera do beribéri. Este maravilhoso vegetal faz parte de muitos pratos, tanto de primeiro quanto de segundo, assim como de aperitivos. O chucrute é muito popular entre os lanches, mas tem uma desvantagem - leva muito tempo para cozinhar, então para aqueles que são especialmente impacientes, há uma ótima alternativa a este prato, embora não menos saboroso, e talvez até mais - este é o repolho de amadurecimento precoce.

A receita para sua preparação é extraordinariamente simples. Para obter um delicioso repolho de amadurecimento precoce, você precisará picar a quantidade necessária de repolho e cenoura. Eles geralmente são usados ​​em uma proporção de três para um, embora isso seja uma questão de gosto. Esprema bem o repolho e depois misture com as cenouras. Adicione o alho esmagado em uma prensa de alho ou pilão.

Em seguida, você precisa preparar uma marinada, para a qual misturam óleo de girassol, sal e açúcar, leve essa mistura para ferver, adicione vinagre e tempere o repolho preparado com cenoura. A mistura resultante precisa ficar na sala por cerca de duas horas e, em seguida, deve ser colocada na geladeira. Em um dia, o repolho de amadurecimento precoce estará pronto para uso.

Este prato é considerado um óptimo petisco e é muito apreciado. Além disso, o repolho de maturação precoce é muito rico em vitaminas.