Tempero de cravo: descrição, propriedades e regras de seleção

O tempero de cravo é um tempero bastante comum, amplamente utilizado para preparar uma variedade de pratos.

Contente:

• Descrição do tempero de cravo
• Propriedades curativas
• Receitas para fazer medicina tradicional de cravo
• Cozinhar vários pratos com cravo
• Seleção de especiarias

Descrição do tempero de cravo

O tempero são os botões fechados das árvores de murta. O cultivo dessas árvores é realizado na Índia, na Tanzânia, bem como nas ilhas de Madagascar e Ceilão.

Para obter o tempero que você precisa:

• Botões fechados e secos.
• Você não precisa usar nenhuma ferramenta para isso.
• Eles são expostos diretamente ao sol, onde ficam até ficarem totalmente cozidos.
• Se os botões estalarem ao partir, significa que o processo de secagem está concluído.

Se o processo de secagem foi realizado corretamente, depois de um tempo os botões ficarão elásticos novamente.

A qualidade do cravo é verificada com papel. Este tempero deve ser colocado em uma folha de papel branco e coberto com a mesma folha por cima. A camada superior do papel deve ser enrolada com um rolo. Se, após a realização deste procedimento, surgirem manchas de óleo no papel, significa que o cravo é de muito boa qualidade. Outra forma de testar a qualidade de um cravo é colocá-lo em um recipiente com água. No caso de o botão flutuar na horizontal, isso indica a má qualidade da especiaria.

Esta especiaria caracteriza-se pela presença de um aroma distinto e forte, bem como pelo sabor picante.

Voce pode comprar um cravo em qualquer supermercado. É vendido moído ou pecíolos inteiros. Este tempero é adicionado a um grande número de pratos. Além disso, o cravo é usado para tratar uma variedade de doenças.

O cravo contém eugenol, o que lhe confere um aroma tão forte. Além disso, esta especiaria é composta por substâncias gordurosas, carifileno, humuleno, ácido olcênico e taninos, o que permite sua utilização na medicina popular.

Propriedades curativas

O cravo é um excelente agente anti-infeccioso.

É por isso que muitas vezes é usado para tratar uma variedade de doenças:

• Trato gastrointestinal.
• Sistema nervoso.
• Trato respiratório.
• Cavidade oral, etc.

Propriedades úteis do cravo:

• O cravo-da-índia é muito usado para tratar distúrbios do trato gastrointestinal. Isso se deve ao fato de que com a ajuda desse tempero, a escória do corpo é eliminada.
• Cravo é bastante eficaz em doenças do aparelho geniturinário, bem como do trato respiratório.
• Na medicina popular, o cravo costuma ser usado como analgésico.
• Esse tempero é capaz de aquecer muito bem o corpo humano, por isso é muito usado para hipotermia e queimaduras pelo frio.
• Se o paciente tiver indigestão ou inchaço, o cravo é um remédio altamente eficaz.
• Para doenças da pele, o cravo é usado junto com a cúrcuma.
• O cravo é um ingrediente essencial em muitos remédios para resfriado.
• Com a ajuda dessa especiaria, você pode se livrar da tosse seca e de muitas doenças de garganta.
• Para proteger contra resfriados e tosses, cravos picados são usados ​​junto com mel.
• O cravo tem um efeito muito bom na circulação sanguínea.
• Com sua ajuda, o funcionamento do fígado e do estômago é estabilizado.
• O cravo reduz a dor de dente dos pacientes e refresca seu hálito.
• Para limpar a mucosa gástrica, usa-se cravo com vodka.

O óleo de cravo é usado para produzir óleo de cravo, que também é bastante eficaz no tratamento de várias doenças.

Esta ferramenta é capaz de matar bactérias e vírus que entram no corpo humano. O óleo também é usado na aromaterapia. Muitas vezes, o óleo de cravo é adicionado à água fervente para inalação para uma variedade de doenças do cravo. O cravo também é eficaz o suficiente para tratar doenças oculares, especialmente o inchaço ao redor. Para curar o inchaço, é necessário preparar uma decocção de cravo, que é aplicada nas pálpebras.

Apesar do cravinho ter propriedades curativas muito boas, absolutamente ninguém pode usá-lo.

É proibido o uso desta especiaria em crianças menores de dois anos. Além disso, as pessoas que sofrem de hipertensão precisam limitar o uso de canela. Se os pacientes tiverem úlcera estomacal ou gastrite com acidez elevada, o cravo deve ser usado com muito cuidado.

Receitas para fazer medicina tradicional de cravo

A receita culinária mais comum Medicina tradicional para o tratamento de várias doenças é o chá de cravo:

• Para fazer isso, você precisa tomar chá preto, gengibre e cravo e despeje água fervente sobre eles.
• O chá deve ser infundido por dez minutos.
• Este remédio ajuda muito bem a fortalecer o sistema imunológico e também melhora o estado geral do corpo do paciente.

Os cravos são bastante eficazes contra os vermes.

Para fazer isso, você deve usar este tempero corretamente. É melhor escolher cravos inteiros. Usando um moedor de café, essa especiaria deve ser moída e consumida em pó em dez dias. Você precisa beber o pó três vezes ao dia. No primeiro dia, a sua dose é de meia colher de chá, no segundo - um quarto de colher de chá. No final do décimo dia, o cravo deve ser ingerido uma vez a cada sete dias, uma colher de chá. Com o cumprimento adequado do esquema, você pode se livrar dos vermes o mais rápido possível.

Para o tratamento da asma, uma decocção de cravo é usada:

• Para fazer isso, você precisa pegar seis raízes de cravo e enchê-los com 30 mililitros de água.
• Este caldo é tomado três vezes ao dia junto com o mel.

Para aliviar uma dor de dente ou de ouvido, prepare óleo de cravo.

Isto exige pegue cinco raízes de cravo, e ferva-os em óleo de gergelim (uma colher de sopa). Para tratar os ouvidos, é necessário enterrá-los com este medicamento na quantidade de três gotas. Para extinguir uma dor de dente, é necessário colocar um tampão no dente doente, que é pré-umedecido com o medicamento.

No caso de um paciente comer cevada, ele precisa preparar essa mistura de cravo: triture o tempero e misture com água fervida na proporção de um para um. Esta mistura é espalhada em um cotonete e aplicada no local de amadurecimento da cevada.

Cozinhar vários pratos com cravo

O cravo é amplamente utilizado na preparação de vários pratos:

• É um componente essencial das marinadas de vegetais, carnes ou cogumelos.
• Com a ajuda desse tempero, as marinadas adquirem um sabor picante.
• O repolho roxo, que é preparado com a adição de cravo, é muito saboroso.
• As sopas, assim como os pratos de carne, durante a preparação dos quais se utiliza o cravo, têm sabor e aroma bastante agradáveis.
• Na preparação de pratos de carne, utiliza-se cravo-da-índia moído (assar carne) ou inteiro (guisar carne).
• Muitas vezes, esse tempero é usado para preparar caldos de carne, bem como sopa de peixe.

O cravo também é usado com canela em uma variedade de confeitaria. Este tempero é um ingrediente essencial durante o enlatamento. uma variedade de frutas e vegetais.

Ao preparar uma variedade de pratos, o cravo deve ser aplicado o mais tarde possível.

Isso não permitirá que ela perca seu sabor agradável, e o prato não perderá seu picante. Quando fervida, a canela perde o aroma e o sabor torna-se amargo. Ao preparar vários pratos, o cravo deve ser ingerido em quantidades mínimas. O óleo de cravo é muito eficaz no tratamento de várias doenças ginecológicas. Com a ajuda desse remédio popular, o tônus ​​do útero melhora, além de estabelecer o ciclo menstrual, no qual as falhas são causadas por situações estressantes.

Seleção de especiarias

Para que o cravo-da-índia tenha um alto efeito no tratamento de várias doenças, além de se tornar um complemento original na preparação de diversos pratos, é necessário fazer a escolha certa dessa especiaria na hora da compra:

• Primeiro, um cravo deve ter marrom avermelhado.
• Em segundo lugar, deve ser visivelmente oleoso, ou seja, deixar marcas de gordura no papel. O cravo não deve estar seco. Portanto, ao escolhê-lo, você deve tentar quebrar o botão. Se ele apenas se abaixou e ao mesmo tempo soltou óleo, então este é um cravo de alta qualidade.
• Em terceiro lugar, se um botão de cravo entrar na água, a tampa deve ficar para cima. Isso ocorre porque o óleo em botão tem que puxá-lo para baixo.

Na hora de comprar cravo, é preferível dar preferência ao tempero inteiro.

O cravo-da-índia moído pode deteriorar-se muito rapidamente, perder o aroma e adquirir um sabor amargo. Caso o pecíolo esteja seco e enrugado, isso indica que o tempero já está bastante velho e não pode ser consumido. Este cravo pode ser utilizado no preparo de uma variedade de pratos, mas já perdeu o sabor, o que fará com que seja necessário aumentar a dose necessária durante a preparação de um determinado prato.

Cravo - remédio muito eficaz para o tratamento de várias doenças

Devido ao seu sabor e aroma agradáveis, também pode ser utilizado no preparo de diversos pratos. Isso ajudará não só a desfrutar do aroma agradável do prato, mas também a melhorar o estado geral do corpo e fortalecer o sistema imunológico.