Trigo germinando para alimentação: métodos e regras

Comer grãos germinados trigo geralmente causa uma onda de força, rejuvenescimento geral do corpo. Como fazer a germinação adequada dos grãos e consumi-los?

Contente:

• Os benefícios das sementes germinadas
• Requisitos de sementes
• Métodos de preparação e germinação de sementes
• Armazenamento de sementes germinadas
• Ingestão e dosagem de sementes

Os benefícios das sementes germinadas

Sementes germinadas de várias culturas são utilizadas para regular o intestino, em caso de disbiose por uso de antibióticos ou outros motivos. Durante o período de surgimento de um broto, todas as substâncias úteis passam para uma forma que é facilmente absorvida pelo corpo humano. Os grãos germinados contêm muitas proteínas, aminoácidos, vitaminas e elementos químicos úteis.

Germinado e usado para alimentação:

• Trigo
• Aveia
• Lentilhas
• Girassol
• Linho
• Sésamo

Na maioria das vezes, os grãos de trigo germinados são consumidos junto com as leguminosas. Eles são muito difíceis. E você só pode engoli-los esmagados. Mas mastigar alimentos duros fortalece as gengivas e os dentes. Você pode moer as sementes junto com os brotos no liquidificador, adicionando frutas e canela.

Não use grãos germinados com laticínios. Isso causa diarréia. Quando tratadas termicamente, todos os benefícios das mudas são perdidos.

Requisitos de sementes

O trigo germinado é usado para melhorar a saúde do corpo. Portanto, as sementes devem ser de alta qualidade. Você pode comprar grãos em uma loja especializada. Lá eles são obrigados a ter a conclusão dos serviços sanitários e epidemiológicos. Para que não haja dúvidas sobre a qualidade das sementes, pode pedir ao vendedor que mostre. Se a qualidade do produto foi confirmada durante a primeira compra, você poderá comprá-lo neste local no futuro.

Além das garantias de qualidade, o documento especifica o fabricante e as principais características das sementes.

Às vezes, o trigo é comprado de agricultores produtores. Mas neste caso, você precisa conhecer bem as condições para o seu cultivo. Determine a que distância das rotas de transporte e empreendimentos industriais estava o local onde as safras foram colhidas, quantas vezes e como as safras foram cultivadas.

Em nenhum caso você deve usar sementes em conserva. Eles só podem ser usados ​​para a semeadura. Sementes de trigo de alta qualidade germinam em um dia. Mas às vezes cerca de metade dos grãos permanecem sem incubação. Isso indica a baixa qualidade do grão.

Métodos de preparação e germinação de sementes

Não leve utensílios de metal para germinação. É melhor usar potes de vidro ou recipientes de plástico para alimentos. É uma boa ideia fazer gaze para evitar que as sementes sequem. Em vez disso, você pode cobrir o recipiente com uma tampa, mas de forma frouxa para que o ar possa passar facilmente para as sementes e vice-versa.

É melhor embeber as sementes de manhã. Primeiro, eles são lavados em uma torneira para remover as impurezas estranhas. Você pode colocar água em uma tigela e remover todos os grãos flutuantes, porque eles não germinarão. Algumas fontes recomendam que cada um dos estágios de germinação seja acompanhado de desinfecção com uma solução rosa de permanganato de potássio. Prepare-o em uma jarra separada com água fervida.

Após cada tratamento, os grãos são lavados 3 vezes com água.

Mas você pode se limitar a enxaguar com água potável comum.É muito mais rápido, fácil e o permanganato de potássio extra no corpo é inútil. Afinal, é improvável que seja possível lavá-lo completamente.
As sementes são vertidas durante 3 minutos, depois são escorridas e lavadas pelo menos três vezes com água filtrada, de nascente ou engarrafada. É conveniente fazer isso por meio de gaze presa à borda da lata com um elástico.

Métodos de germinação de sementes de trigo:

1. Sementes de germinação em um frasco inclinado. As sementes inchadas são colocadas em um frasco, enchendo-o em um terço. Cubra com gaze, fixe com um elástico. Coloque a jarra na tigela de forma que seu gargalo fique no fundo da tigela e as paredes em sua borda. Ângulo de inclinação de aproximadamente 45 °. A maioria das sementes deve ficar mais perto do fundo do frasco. A água é colocada na tigela de modo que não caia na jarra, mas escorra para a gaze, umedecendo-a. As sementes são umedecidas e o fundo do frasco virado para cima evita que a umidade evapore. Sementes de alta qualidade começam a germinar em 8 horas. Lave-os sem retirar a gaze. É aconselhável mergulhar em uma tigela com água à noite para que estejam prontos para uso na hora do almoço.
2. Em um contêiner. Se o primeiro método parecer difícil, você pode espalhar as sementes úmidas e inchadas ao longo do fundo do prato em uma camada fina (até 3 cm), cubra-as com gaze dobrada em várias camadas. As sementes não devem flutuar na água, mas também não devem ser secas em excesso. Para ajustar a quantidade de umidade, você pode colocar um pano de algodão dobrado várias vezes no fundo do prato. Germinou a uma temperatura de cerca de 20 ° C.

É aconselhável enxaguar as sementes em uma peneira a cada 5-8 horas. Isso remove o muco formado durante o processo de germinação e as próprias sementes são umedecidas. Se estiverem cobertos com gaze, esta etapa pode ser omitida. Mas durante a germinação, é aconselhável enxaguar as sementes de trigo pelo menos 2 vezes. Devem ter um aroma agradável.

Os grãos são lavados à noite e pela manhã. Você pode comê-los na hora do almoço. O volume do grão no processo de germinação dobra. Basta distinguir as sementes que eclodiram das que incharam, mas não germinaram. Eles não tiveram um broto.

Armazenamento de sementes germinadas

Você pode comer grãos de trigo quando os brotos brancos estão claramente visíveis. Com comprimento de 3 mm, as sementes apresentam eficiência máxima. Então, a quantidade de nutrientes começa a diminuir.

Não use grãos cujos brotos tenham escurecido.

As sementes germinadas são armazenadas na geladeira por 2 dias. Você pode colocá-los em uma jarra e cobrir com uma tampa de vidro que não se encaixe bem na borda. Não guarde em recipiente aberto, pois assim os brotos secam. A temperatura dentro do refrigerador não deve exceder 7 ° C.

De manhã, todas as sementes são lavadas. Em seguida, a parte necessária é selecionada para consumo, o resto é escondido na geladeira. Repita o procedimento todas as manhãs. Não há necessidade de se preocupar com o crescimento contínuo dos brotos durante o armazenamento. Nesse momento, a quantidade de vitaminas e antioxidantes nos brotos aumenta e as enzimas são sintetizadas. Passando a aceitar grãos com ramos mal eclodidos, acabam quando seu comprimento atinge 3 mm.

Ingestão e dosagem de sementes

Processar sementes germinando o trigo requer certo investimento de tempo. Portanto, é melhor calculá-lo para que seja conveniente.

• Nos primeiros meses, você não deve comer grãos germinados todos os dias. Eles têm um efeito energético muito forte, então você precisa introduzi-los na dieta gradualmente.
• Você pode colher sementes germinadas por 5 dias e fazer uma pausa de 2 dias. Este é o melhor modo para começar a receber. Depois que o corpo se acostumar, pode-se consumir as sementes germinadas diariamente, aumentando a dose.
• Inicialmente, um adulto pode tomar 1 colher de sopa, que é igual a 20 g. A dose máxima para eles é de 70 g. A dose ideal é de 50 g.
• Sementes de trigo germinadas também podem ser dadas às crianças. Dos 5 aos 8 anos, 1 colher de chá é suficiente, até aos 14 anos - uma sobremesa. Não aumente a dose para crianças. Alguns especialistas desaconselham dar grãos a crianças menores de 14 anos.
• Para calcular a quantidade de grãos secos, leve em consideração que a partir de 70 g (3,5 colheres de sopa) após a germinação, obtém-se 100 g de germinado.

As sementes utilizadas para a prevenção e melhoria do estado geral são consumidas, misturadas com queijo cottage, saladas diversas. Se você precisar se livrar da disbiose, use-o separadamente, meia hora antes das refeições.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo:

Erros principais:

1. Nem todo mundo consegue germinar trigo na primeira vez. Às vezes, os grãos morrem devido ao excesso de água. Portanto, é preciso escorrer, deixando os grãos úmidos.
2. Se os grãos forem espalhados sobre os pratos em uma camada muito grossa, eles não conseguirão respirar, superaquecerão e não germinarão.
3. Ao germinar por muito tempo, depois que os brotos atingem 3 mm, a qualidade do produto começa a se deteriorar.
4. Não tome grãos germinados para pacientes com úlceras duodenais e pessoas com alergia ao glúten.

No início do uso, os efeitos colaterais podem aparecer:

• A cabeça está girando.
• Fezes soltas.
• Fraqueza geral.

Normalmente, esses fenômenos não podem durar mais de 2 dias. Se eles não desaparecerem, você deve evitar comer grãos germinados.