Salada Tsikorny - as melhores variedades e tecnologia agrícola

Acredita-se que a pátria da planta sejam os países asiáticos e africanos, de onde a cultura se espalhou pelo Egito e pelo Mediterrâneo. Na Europa Ocidental, a planta começou a ganhar popularidade apenas nos séculos 16 e 17.

Ao contrário da alface comum, as folhas da alface ckorica distinguem-se pelo elevado teor de amargor, devido à presença na composição de uma substância denominada intibin, que mantém o corpo em boa forma, melhora o apetite e a digestão. A cultura é um depósito de vitaminas e minerais e, portanto, tem um efeito positivo no sistema nervoso, promove o metabolismo, a função hepática e os sistemas circulatório e colerético. Salada é usado ativamente na dieta de diabéticos. Comem-se partes verdes frescas da planta, que também são adequadas para estufar e cozinhar. Algumas variedades de alface cykory formam raízes, que são usadas para fazer um substituto do café, a chicória.

Contente:

• Salada Cycornic: características e variedades
• Cultivo de alface: reprodução e plantio
• Atividades de clareamento de folhas
• Colheita e armazenamento de safras
• Doenças e pragas

Salada Cycornic: características e variedades

A salada Cycorium pertence à família Aster do gênero da chicória selvagem (Cycorium). Existem várias formas pertencentes à mesma espécie botânica, que formam uma roseta de folhas desenvolvida:

• Escariol (Cyrconium endivia latifolia) - a roseta é formada por folhas sólidas de pecíolo com bordas retas ou onduladas. Salada de Escariole (chicória branca) é uma cultura de dois anos que forma uma grande cabeça solta de folhas, cujo número chega a 85 ou mais. O formato das folhas é redondo e largo, a placa é sólida com bordas lisas ou onduladas. Curiosamente, as folhas grandes são formadas em variedades de maturação tardia. A cor das folhas da alface depende do grupo varietal e varia do amarelo claro ao verde profundo. As raízes não são grandes, lenhosas e ramificadas. 2-3 meses após o aparecimento dos primeiros rebentos, forma-se um pedúnculo alto e regular e, após outro mês, a salada começa a florescer rosa ou azulada.
• Endívia (Cyrconium endivia crispa) - dissecou fortemente as folhas encaracoladas.
• Vitluf (Cyrconium intybus) é uma cultura perene, que no final do primeiro ano de vida forma não apenas rosetas viçosas de folhas comestíveis, mas também raízes brancas carnudas adequadas para forçar as folhas de alface branqueadas no inverno. No ano seguinte, a planta floresce com flores azuladas, liberando longas flechas florais. Os grupos varietais de witloof diferem em termos de forçamento e cor da folha, que varia do branco ao vermelho e amarelo.

A alface Cycornia é considerada uma cultura bienal ou perene, no entanto, é frequentemente cultivada como uma cultura anual. A planta forma uma roseta de raiz desenvolvida de folhas e um ramificado sistema radicular... Folha do caule séssil com orelhas, cobre o caule. As saladas de chicória têm hastes eretas que chegam a um metro de altura. Ela floresce com flores azuis claras, que são coletadas em inflorescências em cesto. Na escariola, são aumentados e, na endívia, são pequenos.

As plantas formam frutos que parecem aquênios alongados estriados cinza-prateados.

A cultura é resistente à geada e pode suportar temperaturas de até três graus. Mas deve-se lembrar que uma baixa temperatura durante o plantio no início da primavera provoca uma liberação precoce da cor. Variedades com forte pigmentação vermelha nas folhas são mais resistentes à geada.

As saladas de chicória são recomendadas para serem cultivadas na primavera ou no outono, quando as horas do dia são curtas o suficiente. Nas horas prolongadas de verão, a formação da cor é acelerada. Para cultivo solo fértil com alta capacidade de cultivo é adequado.

Cultivo de alface: reprodução e plantio

Semeando sementes para mudas:

• Sementes eles começam a semear mudas no final do inverno ou início da primavera. E colocado em local escuro com temperatura de pelo menos 10 graus para que a salada não floresça antes do tempo.
• Com o aparecimento do primeiro par de folhas mudas é necessário desbastar, deixando um intervalo entre os rebentos de cerca de 10 cm, e quando o diâmetro das saídas das folhas atingir os 24-30 cm, as plantações devem ser desbastadas novamente.
• O tempo de crescimento das mudas é de aproximadamente 1-1,5 meses.
• As sementes podem ser semeadas usando métodos de correia e linha, aderindo a um espaçamento entre linhas e entre fitas de 0,5 metros e um espaçamento entre linhas de 35 cm.

Mudas de boa qualidade devem ter 2-3 pares de folhas saudáveis. Vale lembrar que quando colhendo não é necessário aprofundar muito as mudas - a base da roseta decídua deve ser deixada na superfície. Após o plantio, a salada é bem regada. O cuidado de plantar consiste em afrouxar, que deve ser feito com o máximo cuidado para não danificar as raízes. A melhor opção seria cobertura morta mudas e policonforme necessário.

As saladas de chicória são bastante exigentes composição do solo, eles são adequados para solo leve e bem fertilizado com húmus.

Os trabalhos de terraplenagem preparatórios começam no outono. O solo precisa ser cavado até a profundidade de uma pá de baioneta, em paralelo adicionando composto (4-5 kg), superfosfato e cal (60 g cada) a cada metro quadrado. Se o solo for pesado, é necessário adicionar ainda serragem ou areia (500 g por m2), que são tratadas com ureia. Antes de plantar a cultura, o solo é desenterrado novamente e é adicionado enxofre de amônia (10-15 g por 1 m2).

Ao regar, é necessário garantir que a umidade não penetre no centro das folhas, caso contrário, a decomposição pode começar. Depois da irrigação e das chuvas, o solo precisa ser afrouxado para que não se forme uma crosta. Top curativo as plantas raramente são realizadas. Normalmente básico é o suficiente fertilizantes desde que o preparo do solo seja realizado de acordo com todas as normas.

Atividades de clareamento de folhas

O branqueamento das folhas da alface Cycorni é realizado para eliminar o amargor:

• 3 meses após a semeadura ou plantio, as folhas da cultura são cuidadosamente recolhidas em um cacho e amarradas com barbante ou fita, para que as folhas inferiores não entrem em contato com o solo, caso contrário, pode iniciar-se o processo de decomposição.
• Acima é necessário construir um abrigo de sombreamento - esticar um filme escuro ou cobrir com uma caixa. O principal é que a luz do sol não incide sobre a planta, mas há buracos para ventilação.
• A manipulação deve ser realizada em tempo seco e é imprescindível inspecionar as folhas para a presença de gotas úmidas. O processo de clareamento leva cerca de duas semanas.
• A preservação das folhas branqueadas é bastante baixa, por isso recomenda-se realizar os procedimentos em etapas, conforme necessário.
• A rega durante o processo de branqueamento é efectuada com muito cuidado - não deve entrar humidade nas folhas.

Colheita e armazenamento de safras

Variedades tardias de saladas cíclicas são capazes de sobreviver nas camas até a geada. Se esta opção não for adequada por vários motivos, então as plantas são desenterradas junto com a raiz e um pedaço de terra. A alface cavada é colocada em uma sala úmida e fria o suficiente, aprofundada na areia úmida.

Salada de chicória destinada a armazenar não é necessário passar pelo branqueamento, em um depósito escuro ele mesmo o fará.

Durante o armazenamento, é necessário ventilar e inspecionar as folhas, que são regularmente coletadas e removidas. Corte as folhas de alface o mais próximo possível do solo.

Doenças e pragas

Como todos os representantes da flora, as saladas cíclicas também são suscetíveis a diversas doenças e ataques de insetos nocivos. Doenças da alface:

• A podridão cinza e branca pode afetar todas as partes da planta que estão acima do solo. Os sinais de infecção são o aparecimento de manchas marrons ou branco-aquosas nas folhas. Com a podridão cinzenta, a infecção entra nas bolsas foliares (seios da face) e causa cárie. E com a podridão branca, as folhas são cobertas por uma flor branca dos esporos do fungo. Para prevenir doenças, você deve observar rotação de colheitas, não plante salada em solos ácidos pesados ​​e não exagere com a introdução de nitrogênio fertilizantes.
• Oídio pode afetar qualquer parte da planta que esteja coberta com uma flor de turco. O desenvolvimento do arbusto de alface está suspenso. É especialmente difícil para a planta tolerar a infecção durante o período floração e envelhecimento semente... É necessário aderir à mudança correta de culturas. As folhas enfraquecidas afetadas são removidas e destruídas. Os resíduos vegetais após a colheita são removidos do campo e destruídos.
• Queima de borda - danos a uma planta por apodrecimento, que rapidamente se espalha para as plantas vizinhas e pode arruinar metade da safra. A doença provoca supersaturação do solo com micronutrientes.

A partir de pragas saladas cíclicas podem ser atacadas colher de lagarta, pulgões da alface, moscas da alface e moscas do repolho, para os quais são usados ​​inseticidas sistêmicos.

Sujeito às regras e recomendações, o cultivo de alface cíclica pode se tornar um hobby favorito. Uma planta grata proporcionará à família um suprimento de verduras durante todo o ano com alto teor de microelementos úteis.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: