A berinjela é marrom por dentro? Procurando por um motivo

Beringela tem vários nomes. Um deles é a beladona de frutos escuros. Seus parentes mais próximos são tomates e batatas. Suas flores são muito semelhantes. O nome popular é azul, de acordo com a cor da fruta. Eles o chamam de badrijan na tradução do persa.

Nos países do sul, Oriente Médio, Índia e Sul da Ásia, ela cresce selvagem como uma planta perene. Mas devido ao fato de que a berinjela não tolera quedas de temperatura abaixo de 0 ° C, na nossa região ela só pode ser cultivada anualmente. A berinjela começou a ser cultivada na Europa no século XIX.

Contente:

• Descrição do vegetal
• Por que a berinjela é marrom por dentro?
• Doenças da berinjela
• Propriedades úteis de um vegetal
• Mudas em crescimento
• Transplante de mudas para o solo
• Cuidado de berinjela

Descrição do vegetal

Algumas fontes afirmam que os arbustos beringela pode crescer até um metro e meio. Mas geralmente sua altura varia de 40 a 70 cm.O caule é ramificado, verde claro, ligeiramente áspero. As folhas são grandes, ovais, sólidas, com bordas curvas, cobertas por uma penugem dura, por vezes até espinhosa. As folhas são verdes, em algumas variedades com tonalidade roxa. As flores são roxas, bastante grandes, com 3-4 cm de diâmetro. Os estames são grandes, de cor amarela, fortemente adjacentes uns aos outros. Podem ser dispostos um de cada vez ou em inflorescências de até 7 peças.

A berinjela floresce quase todo o verão. No lugar da flor, forma-se uma baga de fruta. Dependendo da variedade, pode ser redondo, em forma de pêra ou cilíndrico. A casca da fruta adequada ao consumo é lisa, de cor branca, verde, escura ou roxa clara. O fruto tem geralmente 8-10 cm de largura e 20-30 cm de comprimento, mas pode ser muito maior. O peso de tais espécimes pode chegar a 1 kg.

Variedades de berinjela com frutos roxos:

• Robin Hood é um arbusto de frutificação precoce com 1,5 m de altura. Os frutos são pequenos, cerca de 300 g.
• Bourgeois F1 é um híbrido precoce com frutos planos pesando até 0,5 kg.
• Marzipan, que se distingue pelo seu alto sabor.
• Chernomor é uma variedade de maturação média com frutos cilíndricos de 300 g cada e polpa branca.
• O coração bovino é um híbrido com frutos redondos roxos.
• Violet Miracle é uma variedade precoce com frutos cilíndricos que pesam 120 g.

As variedades com frutas brancas não contêm o amargor comum às frutas roxas:

• Cisne
• Pelicano
• Iceberg.

Além disso, existem variedades com frutas verdes (Esmeralda, "Verde") e laranja "Ovos de Ouro". As variedades com frutas vermelhas são cultivadas como variedades decorativas.

Por que a berinjela é marrom por dentro?

Se as berinjelas não forem colhidas a tempo, vão adquirindo gradativamente uma coloração acinzentada ou marrom. A polpa ficará dura e sem sabor e ficará marrom.

Essas frutas contêm solanina, que é prejudicial ao corpo. Eles não são comidos. Mas deles você pode escolher sementes, pequenas, achatadas, marrons. A época de sua coleção é o fim do verão.

Doenças da berinjela

Todas as doenças da berinjela podem ser divididas em:

1. Fúngica
2. Bacteriana
3. Viral

Os fungos incluem a requeima, perna preta, podridão branca, cinza e seca, fusarium, cercospora, antracnose. Você pode curá-los ou protegê-los de doenças com a ajuda fungicidas (Fitosporina).

Como as doenças se manifestam:

• A perna preta danifica as mudas com forte umidade, a requeima danifica as plantas adultas.Manchas brancas aparecem nas folhas, manchas marrons nos frutos. Você pode lutar com a ajuda de drogas contendo cobre, Quadris, Antracol. O período de espera após o processamento é de 10 dias.
• A podridão branca começa a atacar o arbusto de berinjela pela raiz. Os fungos então penetram no caule, tornando-o macio. Logo as folhas escurecem e apodrecem, e depois os frutos.
• O molde cinza geralmente penetra através de várias rachaduras e lesões. Na maioria das vezes, isso se aplica a variedades e frutas tardias.
• A antracnose pode ser reconhecida pelas manchas marrons nos frutos, que se fundem rapidamente, cobrindo uma grande área. Podem aparecer rachaduras. Melhor lutar com o HOM.

Viral (vários mosaicos, fitoplasmose). As folhas ficam manchadas, os frutos ficam pequenos e feios. Essas doenças não são tratadas, mas os inseticidas são usados ​​para evitá-las - Aktara, Confidor.
Bacteriana (manchas bacterianas). Os frutos ficam cobertos de manchas aquosas, no local das quais se formam as úlceras, as folhas - com manchas pretas. As berinjelas doentes são destruídas.

A maioria das doenças está associada a condições inadequadas de detenção: baixa temperatura ou sua mudança brusca, alta umidade.

Violação rotação de colheitas também leva a um aumento na incidência. Isso é facilitado pelo espessamento das plantações e pela presença de ervas daninhas nas mesmas. Tratar as doenças da berinjela é muito mais difícil do que preveni-las. Portanto, muita atenção deve ser dada à prevenção de doenças.

Propriedades úteis de um vegetal

De todas as partes da planta, apenas as frutas são utilizadas para alimentação. São apreciados pelo seu sabor apurado e pela grande quantidade de nutrientes. Estes são potássio (mais de 200 mg por 100 g de produto), fósforo (30 mg por 100 g). Entre os oligoelementos, a maioria são alumínio, ferro, zinco. As frutas azuis contêm uma grande quantidade de vitaminas, principalmente do grupo B.

As berinjelas são boas para todos os idosos com doenças cardíacas, aqueles com problemas renais e hepáticos.

Ao contrário dos tomates, eles podem e devem ser consumidos para a gota. Alimentos feitos diretamente de berinjelas frescas são mais benéficos. Eles ajudam a regular o equilíbrio de sal de água do corpo. A quantidade de nutrientes nas berinjelas enlatadas é muito menor.

O conteúdo calórico de 100 g do produto é de 24 kcal. Portanto, a berinjela contribui para a perda de peso. A presença de uma grande quantidade de fibras neles ajuda a regular os processos de digestão, a livrar-se da prisão de ventre.

Mudas em crescimento

Preparação de sementes e crescimento de mudas beringela começa em março. No dia do plantio, sua idade deve ser de no mínimo 2 meses. O solo é colhido no outono ou comprado em uma loja. Deve ser leve e nutritivo, bem respirável. Não o levam no local onde crescia a erva-moura. Os patógenos dessa espécie provavelmente sobreviveram lá, o que pode destruir berinjelas jovens.

Características do cultivo de mudas:

• Um quarto de porção de húmus e fertilizante é adicionado ao terreno retirado da horta. Mas primeiro ela desinfetarderramando água fervente ou assando no forno.
• A reação ácida do solo deve ser neutra. Se for ácido, é cal.
• É melhor levar sementes frescas, colhidas no ano passado. Primeiro, eles são preparados aquecendo-os por várias horas a 25 ° C.
• Em seguida, é desinfetado em uma solução de permanganato de potássio e imerso em uma solução de estimulador de crescimento.
• As sementes processadas podem ser colocadas em gaze úmida e germinadas por vários dias. Em seguida, são semeados, polvilhando-se com uma pequena camada de solo de 0,5 cm. A temperatura é mantida a 22-25 ° C.
• As sementes começam a germinar no décimo dia após a semeadura. Depois que a maioria delas subiu, a temperatura é ligeiramente reduzida para que as mudas não se estiquem.

Você pode colocar as sementes em bandejas ou potes individuais, com várias sementes cada. No último caso, as plantas mais fracas podem ser retiradas ou transplantadas para outro recipiente. Este processo é denominado mergulho. Como resultado, o sistema radicular das plantas jovens se expande em largura, o que melhora sua nutrição.

Se as plantações forem ligeiramente afetadas por uma perna preta, as plantas doentes com um torrão de terra são removidas. Se houver muitas mudas infectadas, descarte-as completamente.

Transplante de mudas para o solo

A área de cultivo da berinjela deve ser ensolarada, protegida de correntes de ar. O excesso de umidade não deve se acumular ali, de modo que sistema radicular não apodreceu. O solo também deve ser nutritivo, leve e com bom fluxo de ar para as raízes das plantas. Os predecessores da berinjela deveriam ser repolho, cenoura, beterraba... As mudas são plantadas em fileiras a uma distância de 40 cm uma da outra. Quanto mais espaço houver entre as plantas, menos serão atacadas por plantas fúngicas.

Antes do plantio, as berinjelas novas devem ter pelo menos cinco folhas e vários botões. Algumas horas antes do plantio, as plantas são regadas abundantemente para que o sistema radicular não seja danificado. Transfira-os com cuidado para os poços preparados e regue com água morna.

Se houver ameaça de derrota pelo besouro da batata do Colorado, dilua 2 g do inseticida Aktara em um litro de água e mantenha o sistema radicular por 2 horas.

Isso protegerá a berinjela por vários meses. A berinjela não gosta muito de transplantar, portanto, após o plantio, é aconselhável sombrear. Você pode cobrir a área com grama cortada. As plantas jovens respondem bem à rega, que passam pelo menos alguns dias.

Cuidado de berinjela

O solo dos corredores deve ser constantemente afrouxado, removendo ervas daninhas. Este procedimento melhora sua respirabilidade, aumenta a imunidade da planta. O amontoamento melhora a resistência dos arbustos. As plantas altas precisam ser amarradas a suportes. Em regiões onde as berinjelas são suscetíveis à invasão do besouro da batata do Colorado, é recomendável usar potes de plástico altos, cortados de ambos os lados ou proteger a área com filme plástico escorregadio. O mesmo filme, mas estendido durante a noite sobre as plantas, as protegerá da geada na faixa do meio. É melhor cultivar variedades que sejam resistentes a temperaturas mais baixas, por exemplo, "Rei do Norte".

As berinjelas adoram regar abundantemente.

Em solo seco, os frutos são amargos e insípidos. A água é trazida à noite, depois de se aquecer ao sol. Após a rega, você pode aplicar fertilizante. Isso é feito três vezes por temporada. Adicionar solução excrementos de frango ou verbasco... Para isso, um quilo de fertilizante seco é diluído em 10 litros de água, infundido por 10 dias, depois diluído em água na proporção de 1/10.

Os arbustos de berinjela podem ser formados alterando o peso do fruto, seu número e tempo de maturação. Se, após a formação de vários frutos, os ramos laterais forem removidos, eles amadurecem muito mais cedo do que em um arbusto não cortado. Seu peso será maior.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: