O feijão-de-lima é o feijão mais saudável do seu jardim
O feijão-lima foi visto pelos europeus no século 16 no Peru (América do Sul). Agora, esses grãos são cultivados em muitos países: China, Índia, América Central e do Sul, Birmânia. Os feijões-de-lima são apreciados pelo seu sabor e características benéficas.
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Feijão-Lima: descrição
este feijões tem vários nomes. A coisa principal - Lima - foi dada a ela pela cidade peruana de Lima. A forma de lua incompleta permite chamá-la de lunar.
É uma planta anual. O melhor de tudo é que o feijão-de-lima cresce e frutifica nos trópicos e subtrópicos. Nos últimos anos, devido ao aquecimento do clima, eles começaram a cultivar no Território Krasnodar, no Cáucaso, no sul da Ucrânia. Há exemplos de que pode crescer e dar uma boa colheita nas regiões centrais. Mas, até agora, o feijão-de-lima não recebeu a distribuição adequada ali.
Formulários de feijão-Lima:
- arbusto
- Curly, atinge 15 m.
As folhas são trifolioladas, brilhantes, com uma flor cerosa. O tamanho é médio. Flores pequenas imperceptíveis são dispostas em pincéis de 20-30 peças por inflorescência. Na cor, são brancos com laivos esverdeados ou roxos. Feijão-lima autopolinizado. Portanto, a colheita não depende da presença de abelhas ou outros insetos nas proximidades.
As favas achatadas são frutos da fava.
Eles podem ser retos, em forma de espada ou sabre. O comprimento de um é de 7 a 20 cm e a cor do feijão novo é verde. Após a maturação, tornam-se castanhos claros, castanhos ou permanecem verdes. Dentro, há até 4 sementes com sulcos em uma casca fina.
As sementes são:
- Em forma de rim
- Na forma de uma esfera
- Como a lua.
As sementes podem ser brancas, vermelhas, laranja, pretas, com manchas e listras brancas.
Variedades:
- Armênio
- Arbusto de grão pequeno
- Açúcar (sementes brancas)
- Pálido-variegado (variedade tardia)
As sementes destes grãos podem ser muito grandes ou pequenas (maturação precoce), dependendo da variedade. O peso de mil grãos varia de 0,2 ga 1,5 kg.
Crescendo
O feijão ama o calor mais do que qualquer outra cultura tradicional. E os feijões-de-lima são ainda mais termofílicos do que outros tipos. Ela não tolera nem mesmo pequenas geadas. Mas ele também não gosta de calor acima de 25 ° C. A umidade do ar durante a estação de crescimento deve ser moderada. Se estiver muito seco, os botões caem. Mas o feijão-de-lima não gosta de umidade forte do solo. Ele reage especialmente mal à umidade estagnada nas camadas superiores do solo. Portanto, é melhor semeá-lo em solos leves e com boa aeração. Cresce bem em solo neutro ou ligeiramente ácido. Predecessores - batata e outras sombras, pepinos... Em solos pesados, os feijões amadurecem mais lentamente do que em solos leves.
Também cresce em outros tipos de solos, incluindo argila, montanha, pedregoso. Você só precisa abastecê-lo com matéria orgânica: composto, potássio e fósforo fertilizantes... O nitrogênio geralmente não precisa ser introduzido, porque os próprios grãos são capazes de criá-los e encher o solo com eles. Solos muito pobres podem ser uma exceção.
O feijão-lima é semeado depois de passada a ameaça de geadas recorrentes. A temperatura do solo deve ser de 15 ° C. Se for mais baixo, as sementes apodrecerão.
O padrão de semeadura depende da forma da planta:
- Para variedades arbustivas, a distância entre as plantas é de até 20 cm e o espaçamento entre linhas é de até 60 cm.
- Os cacheados são colocados ainda mais largos: até 90 cm entre as linhas e até 30 cm nas linhas.
- Você pode usar um esquema de nidificação quadrada com uma distância entre as plantas de 50 ou 70 cm.
Sementes são embutidos a uma profundidade de 3 a 6 cm Dependendo da variedade e do esquema de semeadura, são usados até 250 g de sementes por cem metros quadrados. Se a temperatura for ameaçada, a área será coberta com material não tecido.
As sementes germinam juntas. Eles germinam melhor a 25 ° C. As mudas aparecem em uma semana. Após o aparecimento da primeira folha verdadeira, elas são empilhadas. Isso ajudará as plantas a resistir a fortes rajadas de vento. Afinal, semeia-se com finura, por isso necessita de apoios adicionais.
O cuidado adicional consiste em capinar, remover ervas daninhas, alimentando, rega regular.
Duas vezes por temporada, o solo é solto entre as fileiras. Se os grãos não crescerem, serão fertilizados com superfosfato e nitrato de amônio (10 g por 1 m2). As variedades encaracoladas devem ser direcionadas para cima. Isso é feito com uma treliça ou estacas marteladas perto de cada uma das plantas. O plantio pode ser usado milho, que se torna um suporte natural para feijões... Para o desenvolvimento e frutificação normais, ela precisa de muita luz solar. Portanto, deve ser colocado apenas nas bordas do plantio. Se o milho for usado como suporte, uma semente de feijão é semeada em 2 de seus grãos.
Os feijões-de-lima são plantas de dias curtos. Para que os grãos sejam maiores, a cobertura é feita com infusão de cinza de madeira. Despeje com água fervente na proporção de 1: 1, insista sob a tampa. Para regar, a infusão resultante é diluída na proporção de 1:10. O período de amadurecimento do fruto do feijão-de-lima é estendido ao longo do tempo. Portanto, a colheita é realizada em várias etapas. As sementes devem estar em estado leitoso, no início da maturidade cerosa. Para verificar a disponibilidade das sementes, é necessário furar a casca. Se for difícil, os grãos estão maduros demais e têm um sabor pior.
Os grãos maduros de variedades de maturação precoce começam a ser colhidos em 70 dias, os mais tardios - 90 dias após a germinação. A frutificação dura dois meses. As plantas de feijão-lima vivem até 125 dias. Os feijões-de-lima são bastante resistentes a doenças... Talvez isso se deva ao cheiro forte de suas folhas.
Recursos benéficos
O feijão-lima é um produto de baixa caloria. Em 100 g, apenas 113 kcal. Ele contém mais proteínas do que outros tipos de feijão, 6,8 g, sendo absorvido em 75%. Gorduras até 2 g, carboidratos 15,3 g. O feijão contém uma grande quantidade de vitaminas (beta-caroteno, PP, A, C, grupo B, E, colina K), fósforo, magnésio, potássio, cálcio, sódio, selênio, ferro , cobre.
Os cientistas compararam os benefícios para o corpo humano do consumo de feijão e carne bovina. Descobriu-se que no primeiro há o dobro de substâncias úteis.
Propriedades úteis dos feijões-de-lima:
- Fortalece os músculos.
- Ajuda a limpar o estômago.
- Aumenta a imunidade com aglutinas.
- Suprime bactérias patogênicas.
- Melhora a microflora intestinal.
- Combate a azia em sua forma bruta.
- Previne a formação de tumores malignos nos intestinos.
- Reduz os níveis de colesterol no sangue.
- Fortalece os vasos sanguíneos.
- Normaliza a circulação sanguínea.
- Tem efeito antioxidante.
- Usado como agente antiinflamatório.
- Os pratos de feijão-lima ajudarão os atletas a se recuperarem rapidamente após a competição.
- Usado para perda de peso.
- A farinha de feijão é usada em cosmetologia para criar máscaras nutritivas.
O feijão-lima tem sabor de manteiga, por isso recebeu o nome de "manteiga". Use fresco e seco. É fervido, amassado, estufado, adicionado aos primeiros pratos. A farinha de feijão é usada para assar pão.
Também há contra-indicações - o feijão-de-lima não deve ser usado por pessoas com urolitíase e tendência a flatulência.
Seu índice glicêmico (uma medida de açúcar no sangue) é maior do que o de outras leguminosas. Portanto, não é adequado para diabéticos. O sabor oleoso torna a sensação satisfatória e o baixo teor de calorias permite que você não engorde.
Mais informações podem ser encontradas no vídeo.