Como crescer o repolho de brócolis? Conselho de profissional

Embora o repolho de brócolis seja conhecido desde os tempos antigos, na Rússia ele foi ignorado sem merecimento por muito tempo, preferindo as variedades branca e vermelha. Hoje o brócolis está ganhando cada vez mais apreciadores, é um dos vegetais mais saudáveis, rico em vitaminas. Além disso, tem um sabor excelente, por isso é muito utilizado em várias receitas culinárias. Como crescer o repolho de brócolis?

Contente:

• Características do brócolis como um tipo de repolho
• Mudas de brócolis em crescimento
• Princípios importantes do cultivo de brócolis
• Protegendo brócolis de pragas
• Alguns segredos de uma boa colheita

Características do brócolis como um tipo de repolho

Brócolis é um dos variedades de couve-flor, no entanto, possui várias diferenças: a planta tem folhas não brancas e verdes, não forma uma cabeça densa. Nos brotos centrais e laterais, formam-se inflorescências soltas, que não se fundem em uma densa cabeça de repolho.

São eles que se servem para a alimentação: em termos de sabor, assemelham-se aos aspargos, por isso esta espécie também é designada por espargos repolho. Tanto as inflorescências como a parte externa dos rebentos são utilizadas para alimentação, muitas vezes utilizada para enlatamento.

O brócolis é uma das variedades mais termofílicas de repolho, não tolera temperaturas abaixo de zero.

Uma das vantagens é a sua maturação precoce: após a colheita da parte superior do ramo principal, a couve consegue dar outra colheita graças às novas inflorescências dos ramos laterais. A maior concentração de nutrientes é encontrada no repolho cru, no entanto, alguns deles permanecem mesmo após o tratamento térmico.

O brócolis é cultivado para os seguintes benefícios:

• As substâncias contidas nas inflorescências têm um efeito anti-esclerótico pronunciado. Comer brócolis pode prolongar a juventude e fortalecer a imunidade.
• O brócolis contém a quantidade máxima de vitaminas e outros nutrientes, neste parâmetro ultrapassa até a couve-flor. Ele contém vitaminas A, C e E, potássio, cálcio, fósforo e outros oligoelementos.

A composição especial promove a eliminação de toxinas do corpo, por isso o brócolis é recomendado para consumo por fumantes. Essas são apenas algumas de suas propriedades benéficas que o difundiram em muitos países.

Mudas de brócolis em crescimento

A agrotecnologia para o cultivo de brócolis não é muito diferente dos princípios do cultivo convencional repolho branco, no entanto, ainda existem algumas nuances. O brócolis é uma espécie que adora umidade e também requer um regime alimentar especial para se obter uma boa colheita. Esta espécie é cultivada com mudas de suas sementes, até mesmo um jardineiro novato pode fazer isso.

As sementes maiores e mais saudáveis ​​são escolhidas para mudas, elas são plantadas em caixas com solo cerca de 35-40 dias antes do plantio em campo aberto.

Os brócolis também podem ser cultivados em vasos: a planta dificilmente tolera o transplante, portanto, é necessário manter o máximo de raízes possível ao plantar em terreno aberto.No fundo do recipiente da muda são colocadas pedras ou argila expandida: a camada de drenagem vai tirar a umidade das raízes e evitar que o solo apodreça.

Características do método de muda:

• Para o cultivo de mudas, solos neutros ou alcalinos são usados.
• São feitos sulcos na superfície do solo, cuja profundidade é de até 1,5 cm, após o que é necessário umedecer o solo e plantar nele as sementes a uma distância de cerca de 15 cm.
• A terra precisa ser compactada, as mudas são cultivadas em um lugar fresco com uma temperatura ideal, primeiro 16 e depois 8 graus.
• Não deve ser exposto à luz solar direta, mas deve haver luz suficiente na sala. Se a sala estiver muito quente, a cabeça pode aparecer prematuramente.
• Quando as mudas têm pelo menos 5 folhas, elas são plantadas no jardim.
• Normalmente, o transplante é realizado 35 dias após o plantio, desta vez no final de abril - início de maio.
• A profundidade das covas de plantio é de cerca de 25 cm, a distância entre os plantios deve ser de pelo menos 40 cm.
• Os poços devem ser regados em abundância, além disso, logo após o primeiro plantio, é realizada a primeira alimentação: as plantas são fertilizadas com uréia na quantidade de 2 colheres de sopa. colheres por 10 litros de água. Essa dose deve ser suficiente para 10 arbustos.

O brócolis é realimentado quando a cabeça é formada, para isso pasta é usada... Deve ser diluído pelo menos 4 vezes, pequenas porções de cobertura são regadas sob cada raiz da planta.

Princípios importantes do cultivo de brócolis

É aconselhável plantar brócolis no jardim após pepinos, cereais, batatas - esses precursores enriquecem o solo com substâncias úteis para a couve. Antecessores ruins para ela são tomate, beterraba, rabanete, rabanete. É aconselhável preparar previamente uma parcela para o plantio de brócolis, para isso o solo é abastecido com cal.

As regras mais importantes para o cultivo de brócolis:

• O melhor solo para o repolho é uma mistura de turfa, areia e grama em proporções iguais. Não é recomendado o uso de húmus, além disso, é indesejável levar solo de jardim velho, pois pode ser afetado por uma perna preta, que será transmitida para a planta.
• Quando as cabeças começam a amadurecer, é recomendável sombrear para que os raios do sol não incidam sobre elas. Para isso, são cobertos com folhas cortadas, caso contrário, ficarão pequenos e desgrenhados.
• O repolho é uma planta que adora umidade, por isso terá de ser regado abundantemente. Mas, ao mesmo tempo, não deve ficar alagado, uma vez que é possível a infecção com uma perna preta e apodrecimento das raízes. No entanto, se a umidade for muito baixa, as cabeças da planta serão pequenas e soltas.
• As cabeças devem ser cortadas antes de abrir. É impossível atrasar a colheita: com o tempo, as espigas começam a ficar ásperas, além disso, ficam com um sabor amargo. Corte-os junto com parte do caule. Podem ser deixados tiros laterais, e logo novas cabeças aparecerão neles. Se você plantar uma variedade madura cedo, pode acabar colhendo uma safra dupla.

O brócolis é uma das plantas despretensiosas, geralmente você pode cultivar uma colheita rica sem muita dificuldade. O cuidado constante consiste em regar e capinar, além disso, é preciso controlar as pragas. As variedades precoces geralmente amadurecem dentro de 3 meses após o plantio no solo, o amadurecimento médio leva cerca de 70 dias e o amadurecimento tardio cerca de 80 dias.

O armazenamento adequado da cultura deve ser garantido.

Se o brócolis não se destina a ser comido imediatamente, as cabeças são primeiro mergulhadas em água para esfriar, depois colocadas em sacos e congeladas. Isso permitirá que os vegetais sejam armazenados por muitos meses, mantendo o máximo de vitaminas neles. As cabeças são convenientes para enlatar, há muitas receitas para marinadas.

Protegendo brócolis de pragas

Para ter uma boa colheita, é preciso cuidar da proteção obrigatória do repolho brócolis das pragas.

Ela é ameaçada por lagartas, pulgões, caramujos e lesmas que podem causar grandes danos à planta.As plantas não precisam ser pulverizadas com produtos químicos; os remédios populares são bastante eficazes. Um método simples é processar a planta caldo de tomate: as folhas do tomate são fervidas em água, depois o caldo é resfriado e as plantas são borrifadas com ele. Isso permite que você lute contra as lagartas que danificam as folhas.

O processamento é recomendado em clima quente e sem vento.

Para limpar as folhas dos pulgões, borrifar com uma decocção de pimenta-do-reino.

O método é inofensivo, não afetará o sabor da colheita. Apenas 3-4 vagens são suficientes por litro de água, recomenda-se infundir o caldo durante o dia. Outra opção é a infusão de alho e folhas de tabaco. As plantas são pulverizadas com a composição amarga resultante: isso as torna não comestíveis para a maioria das pragas.

Existem também remédios industriais para liberar brócolis de pulgões e lagartas. O tratamento com "Intavir" apresenta bons resultados: deve ser efectuado estritamente de acordo com as instruções da embalagem A principal desvantagem dos produtos químicos industriais é que reduzem a utilidade da própria planta, podem ser utilizados com muito cuidado.

Alguns segredos de uma boa colheita

O brócolis não é uma cultura muito exigente, mas também tem seus próprios segredos.

Conhecendo certas sutilezas, você pode obter uma boa colheita:

• Os pulgões do repolho têm medo de endro se plantados em um canteiro de repolho. Isso economizará espaço e não borrifará plantas verdes com produtos químicos.
• Se você alternar o repolho com o tomate no local, ele ficará protegido de forma confiável contra os besouros das folhas e muitas outras pragas.
• 2 semanas antes do plantio das mudas no solo, deve-se endurecê-las tirando um curto período de tempo ao sol.
• Você pode semear brócolis com sementes imediatamente, ignorando a fase de muda. Nesse caso, a colheita terá que esperar mais, mas as plantas estarão mais adaptadas ao possível frio.
• Antes da semeadura, é recomendado derramar o substrato com uma solução fraca de permanganato de potássio - isso irá limpar o solo de pragas.

Conformidade com tecnologias agrícolas ao crescer repolho permitirá que você obtenha uma excelente colheita, isso não requer grandes custos de mão de obra. O brócolis está se tornando uma cultura cada vez mais comum e amada. Pode ser usado no preparo de uma grande variedade de pratos, e pela quantidade de vitaminas pode ser considerado um verdadeiro remédio natural.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo.