Como os aspargos crescem

Além dos vegetais familiares e familiares para nós, existem inusitados, exóticos, que podem ser facilmente cultivados em sua casa de verão, se tal desejo surgir. Poucas pessoas conhecem o sabor, aroma e valor especiais dos aspargos, e até mesmo um jardineiro inexperiente se interessará pelo método de cultivo.

Contente:

• Vamos nos conhecer
• Um tesouro de nutrientes
• Como os aspargos crescem
• Espargos brancos
• Espargos verdes e roxos
• Sementes de espargos

Vamos nos conhecer

Aspargos ou espargos nomeado cerca de uma centena de espécies de plantas que preferem condições climáticas secas. Na aparência, podem ser gramíneas perenes ou arbustos exuberantes, mas uma característica comum é um poderoso rizoma subterrâneo profundamente incrustado no solo. No início da primavera, vários brotos surgem, o solo acima do qual se racha. É nesse momento que você precisa de tempo, arrancar com cuidado o solo, aprofundar e cortar a parte superior do broto, embrulhando-o em um pano úmido, pois os aspargos murcham rapidamente.

As partes ramificadas desenvolvidas acima do solo do caule parecem delicadas árvores de Natal fofas que são usadas para decorar buquês. As flores são imperceptíveis e os frutos são vermelhos, do tamanho de uma ervilha, nelas amadurecem as sementes, que podem ser semeadas para eventualmente obter produtos alimentares jovens, suculentos, saborosos e muito saudáveis.

Um tesouro de nutrientes

Os espargos são cozidos em molho, acrescentando vinho, vinagre, alho e ervas aromáticas, em conserva como cogumelos, salgados, congelados ou consumidos in natura. Os espargos contêm uma grande variedade de substâncias valiosas necessárias ao organismo, que ajudam a formar e fortalecer os tecidos ósseos e conjuntivos, participam dos processos de hematopoiese, melhoram as condições do coração e do fígado e regulam o funcionamento do aparelho geniturinário.

Uso recomendado espargos após um ataque cardíaco, como prevenção de derrames, devido à capacidade de influenciar o funcionamento do coração, dilatar os vasos sanguíneos e reduzir a pressão arterial. Comer espargos na comida remove as toxinas do corpo, reduz o risco de doenças infecciosas e bacterianas. O espargo é indicado em casos de prostatite, cistite, diabetes mellitus e taquicardia.

Prepara-se uma decocção de raízes de espargos fervendo por cinco minutos, depois a decocção é insistida, filtrada e bebida, preparando-se uma nova a cada dia. O suco de aspargos é usado para limpar e esfoliar as células mortas da pele, suavizar a pele do rosto, eliminar verrugas, cornificações e calosidades.

Como os aspargos crescem

A planta cresce em uma área aberta e bem iluminada, mas também é plantada perto de árvores, enquanto elas florescem, você pode ter tempo para comer aspargos.

Os alemães acreditam que durante o período em que os espargos crescem, o mundo se torna mágico. Isso é até cantado em uma música por um grupo famoso. Bem, os antigos egípcios sabiam que o aspargo é uma planta medicinal, porque o aspargo era um dos símbolos representados nas paredes das pirâmides.

Muitos estão interessados ​​em saber como os espargos crescem, porque nas nossas regiões este vegetal é muitas vezes confundido com uma das variedades. leguminosas... Existem dois tipos de espargos - verdes e brancos. O branco cresce no subsolo e é considerado uma iguaria, enquanto o verde cresce como um legume comum no jardim.

Espargos brancos

Os espargos brancos são muitas vezes comparados a trufas ou alcachofras em seu cultivo exótico. E com suas propriedades benéficas, realmente desperta um interesse particular entre os adeptos da alimentação saudável.O aspargo é considerado um excelente diurético, remove as toxinas do corpo, é baixo em calorias e contém vitaminas A, B, C e muitos minerais.

Os espargos são uma planta perene, cujo tubérculo é colocado no solo a uma profundidade de 30 cm. Na primavera, os espargos começam a crescer rapidamente em rebentos e, assim que a planta surge na superfície do solo, é necessário cavar a parte oculta do caule no subsolo e cortar os aspargos para sua posterior preparação. Aliás, é melhor comer aspargos recém-cortados. A maneira mais fácil de prepará-lo é escaldá-lo em água e sal. Depois disso, pode ser frito levemente em óleo vegetal.

Os caules jovens são coletados por um curto período - apenas 7-8 semanas, e então a planta fica dormente. Como os espargos crescem a seguir? Ele cresce como um arbusto, do qual nada pode ser consumido.

Espargos verdes e roxos

As qualidades gustativas dos espargos verdes são mais intensas, contém mais ácido fólico, necessário para o bom desenvolvimento e frutificação do fruto. Se o aspargo branco é considerado clássico, cultivado sem exposição ao sol, preparado de acordo com receitas especiais com adição de caviar e queijo de cabra, então o aspargo verde é mais acessível, acessível e mais procurado.

O aspargo roxo é cultivado por exposição solar de curta duração no primeiro estágio da fotossíntese até que um pigmento clorofila estável seja formado. Os espargos roxos têm um sabor amargo e adquirem a sua cor verde habitual durante a cozedura.

Sementes de espargos

Para cultivar espargos a partir de sementes, você precisa colocá-los em uma caixa com areia umedecida no outono e colocá-los na geladeira. No início da primavera, junto com a areia, você pode semear no solo. Você terá que esperar alguns anos antes que chegue a época da colheita. Para que o sistema radicular se desenvolva e fique mais forte, você pode alimentar os aspargos jovens com infusão de urtiga. E para obter brotos brancos delicados, você precisa cobrir os aspargos que chegam à superfície com caixas, protegendo os brotos da luz.

É fácil cultivar espargos para que depois de muitos anos se possa deliciar com os seus rebentos saborosos e saudáveis, que surgem com as primeiras folhas de urtiga, nabo e dente-de-leão.