Qual a utilidade do rabanete para o corpo e para quem é contra-indicado?

Rabanete - um vegetal venerado pelo homem desde tempos imemoriais, é atraente pela sua composição única e ampla aplicação. Depois de ler o artigo, você descobrirá quais propriedades do rabanete são especialmente úteis para o corpo humano e como aplicá-las.

Contente:

• Descrição e tipos de rabanete
• Composição e propriedades úteis
• O uso de rabanete em cosmetologia e medicina
• Danos e contra-indicações
• Como escolher e armazenar um vegetal?

Descrição e tipos de rabanete

O rabanete é uma planta anual e bienal pertencente à família do repolho. O provável "progenitor" do rabanete de sementeira moderna é o rabanete selvagem, que ainda cresce na costa mediterrânea.

Atualmente, muitas variedades deste vegetal foram cultivadas, as quais diferem em forma, cor, período de maturação, condições de cultivo e até mesmo sabor.

Tipos de rabanete:

• Rabanete preto - Este é um tubérculo com casca preta e polpa branca arredondada. Os frutos crescem para um tamanho grande e pesam até 2 quilos. O rabanete preto tem um sabor forte e amargo, semelhante ao da raiz-forte. É por causa desse sabor que esse tipo de rabanete é o mais útil, pois contém glicosídeos e fitoncidas que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
• rabanete branco... É uma raiz vegetal branca de várias formas: alongada (presa de elefante), cônica ou redonda (Maiskaya, Zimnyaya Belaya). A pungência no rabanete branco é menor do que no preto, mas a polpa é mais macia e suculenta. Daikon (rabanete japonês) também pertence à espécie em questão. O sabor do rabanete não é tão amargo quanto o do preto, seu peso chega a 16-17 quilos, porém a vida útil de tal rabanete é de 2 a 6 meses, dependendo do regime de temperatura.
• Rabanete verde (chinês). Esse tipo de rabanete se espalhou pelos países do Oriente. As raízes do rabanete chinês, como o branco, são grandes e suculentas, e a cor vai do verde claro ao verde escuro com polpa rosada. Esse tipo de rabanete é ainda menos armazenado do que o preto e branco, mas contém muitos sais minerais e fibras. Portanto, é comido com mais freqüência no verão.
• Rabanete selvagem. Ela cresce em todos os lugares, é uma erva daninha, é adequada para comer apenas na forma seca, na forma de floração é venenosa.

Composição e propriedades úteis

É improvável que nossos ancestrais conhecessem a composição do rabanete cultivado em seu jardim, mas eles sabiam em primeira mão que ele realmente ajudava no tratamento de muitas doenças. Portanto, a composição do rabanete inclui:

1. vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C
2. minerais: zinco, selênio, ferro, fósforo, potássio, cálcio, fósforo
3. ácidos graxos insaturados e saturados
4. vários aminoácidos
5. enzimas
6. óleos essenciais

A julgar por sua composição, o rabanete é um depósito de vitaminas e minerais. O rabanete é um produto necessário em casa tanto no inverno, na estação fria, por ter propriedades bactericidas, quanto na primavera, nas carências vitamínicas, por conter uma grande quantidade de minerais e vitaminas. O rabanete aumenta o apetite e melhora o funcionamento do intestino, eliminando assim a constipação, ajuda nas doenças renais e do trato biliar.

Outra propriedade do rabanete é sua capacidade de melhorar a composição do sangue, diminuir o colesterol no sangue e reduzir o risco de aterosclerose.

O rabanete é usado para tratar arritmias cardíacas.E como o rabanete tem 90% de água, ele contém muita fibra, mais o rabanete é um produto de baixa caloria, esse vegetal ajuda no combate ao excesso de peso. Além de comer rabanete, este produto é utilizado para fins cosméticos, bem como no tratamento de certas doenças.

O uso de rabanete em cosmetologia e medicina

Para fins cosméticos, o rabanete preto começou a ser usado na Rússia Antiga:

• O suco de rabanete é ótimo para clarear a pele do rosto, removendo manchas e sardas da idade.
• O rabanete é usado para fazer máscaras capilares para prevenir a queda e eliminar a caspa.
• Uma máscara facial de rabanete elimina os sinais de envelhecimento da pele e envelhecimento precoce.
• O suco de rabanete preto misturado com gema de ovo torna a pele menos oleosa.

O rabanete é um vegetal extraordinário com muitas qualidades medicinais:

• Como o rabanete contém muitas fibras e melhora o funcionamento do intestino, é usado para tratar doenças do estômago e dos intestinos, como gastrite, enterocolite e prisão de ventre.
• Rabanete com mel é um excelente remédio para tosse, portanto, suco de rabanete misturado com mel é usado no tratamento de bronquite, asma e catarro do trato respiratório superior.
• Devido à propriedade do rabanete de diluir o sangue e diminuir o nível de colesterol no sangue, ele é popularmente usado no tratamento de doenças cardiovasculares.
• O rabanete alivia a dor - portanto, uma compressa feita de mingau de rabanete ralado é simplesmente necessária durante os períodos de exacerbação, para pessoas que sofrem de doenças nas articulações - artrite e artrose.
• O rabanete é um auxiliar insubstituível no tratamento de distúrbios geniturinários, doenças de pele e picadas de insetos. Seu uso na prevenção do câncer se deve à sua capacidade de remover toxinas do corpo humano.

Danos e contra-indicações

Porém, além do rabanete ser um vegetal único que não possui análogos, deve-se lembrar também dos malefícios que podem ser causados ​​ao corpo se utilizado incorretamente. Em primeiro lugar, o rabanete deve ser usado apenas para fins de prevenção e para aliviar o curso de doenças crônicas. Em doenças agudas, inflamação de órgãos e tecidos, o rabanete não pode ser usado.

Em segundo lugar, o rabanete não pode ser usado como alimento para as seguintes doenças e condições:

1. Doenças do sistema digestivo, como úlceras gástricas e duodenais, gastrite hiperácida.
2. Doenças das vias biliares.
3. Doenças cardíacas e renais graves.
4. Gota.
5. Intolerância individual.
6. Alergia.
7. Gravidez.

Em terceiro lugar, ao usar rabanete como medicamento, você também deve prestar atenção especial aos seus próprios sentimentos e é melhor consultar seu médico.

Como escolher e armazenar um vegetal?

Para que o rabanete conserve todos os nutrientes que contém, deve ser armazenado de forma adequada. As variedades de outono e inverno são mais adequadas para armazenamento. E para que o rabanete seja armazenado por mais tempo, ele deve ser separado com cuidado - é melhor preservar as raízes sem buracos, sem rachaduras e manchas. As pontas são cortadas a 1-2 cm da raiz e o rabanete em si deve estar limpo. Só depois de tais manipulações simples ele pode ser enviado para o inverno.

Você pode armazenar uma verdura no porão, adega e até mesmo na loggia.

Se a colheita do rabanete for boa, será melhor guardá-lo no porão ou na adega. Para que o rabanete não murche até a primavera, é necessário observar as condições do local de armazenamento: ventilar o ambiente, manter a umidade em torno de 80%, e a temperatura do ar + 1, + 2 graus.

O rabanete é geralmente armazenado em caixas de madeira com orifícios para ventilação. As caixas podem ser enchidas com areia ligeiramente úmida. Após a seleção dos vegetais, eles são colocados em caixas. Durante o período de armazenamento, é necessário fazer uma auditoria pelo menos uma vez por mês - para a formação de vegetais podres, que são retirados da caixa.

Se a safra colhida não for tão rica, ela é armazenada em uma loggia ou varanda envidraçada. Para isso, o rabanete é dobrado em um saco e cuidadosamente coberto com um cobertor.Esse tipo de armazenamento tem suas desvantagens - quando a temperatura do ar está abaixo de 0 graus, existe o risco de que a colheita congele, então, nesses momentos, eles trazem os sacos para dentro do apartamento. O rabanete também é guardado na geladeira, pré-dobrado em um recipiente com furos para ventilação, mas o prazo de validade não passa de um mês.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: