Couve de repolho e cultivo ao ar livre

As pessoas adoram tudo novo. O repolho de couve tornou-se outra tendência da natureza. Jardineiros de diferentes países o cultivam há mais de um século, mas só agora eles demonstraram um enorme interesse nele. Os donos de estabelecimentos com alimentação saudável introduziram novos pratos no cardápio, junto com repolho dessa variedade.

É diferente porque contém um grande número de elementos úteis. Portanto, é muito valorizado entre os admiradores da medicina tradicional.

Contente:

• Descrição e melhores variedades
• Mudas em crescimento
• Transplante de mudas para o solo
• Como cuidar do repolho de couve
• Doenças e pragas
• Colheita e armazenamento
• Composição e propriedades úteis
• Aplicação e contra-indicações

Descrição e melhores variedades

Couve ou couve é um alimento para vegetarianos e pessoas em uma dieta restrita. Contém grande quantidade de vitaminas e proteínas, que são absorvidas de forma rápida e completa.
A planta não se parece com uma cabeça de repolho padrão. Isso simplesmente não existe. Muitas vezes, muitos jardineiros inexperientes confundem este tipo de repolho com salada.

Uma característica distintiva do repolho é a resistência suficiente à geada - ele pode suportar temperaturas de até -6 C.

Ela não tem medo de pragas e da maioria das bactérias patogênicas. Além de seu próprio nome, o repolho de couve é popularmente chamado de "Grunkol" e "Brauncol". Não faz muito tempo, a cultura era um arbusto ornamental. Mas recentemente tem sido usado para cozinhar em pratos culinários.

Ninguém pode dizer com certeza o lugar de sua primeira aparição. Alguns dizem que o repolho é originário da França, outros da Inglaterra ou da Alemanha, e ainda outros argumentam que sua origem deve ser da Sibéria. Os americanos afirmam que foram os mercadores russos que trouxeram a planta bizarra nos navios.

Embora o repolho não tenha o aspecto padrão dotado de uma cabeça de repolho. Ele também tem suas próprias variedades:

• Premier Cabbage é uma variedade resistente e de crescimento rápido.
• Red Russian - destaca-se com as lâminas de folha vermelhas sinuosas.
• Encaracolado - a folhagem é enrugada e encaracolada. Dotado de sabor mais suave e delicado. O mais popular de todos os tipos.
• Siberiano - não é suscetível a pragas e tolera uma queda brusca de temperatura.
• Redbor F1 - pode ser roxo escuro ou vermelho. Utiliza-se para decorar alimentos e dar-lhes uma cor original.
• Cana - o repolho mais alto, esticado a uma altura de 1,9 metros. Uma característica especial é que seu caule é forte. Muitas vezes é usado para fazer bengalas.
• Toscana - premiada com folhas alongadas, delgadas e oblongas, com cobertura superior enrugada.

Qualquer tipo de repolho pode ser consumido fresco e cozido. É preferível complementar a dieta com topos tenros recém-colhidos do mato. Se a planta tiver uma estrutura rígida, então ela é submetida a um tratamento térmico.

Mudas em crescimento

Repolho despretensioso com a terra em que vive e não necessita de cuidados específicos.Ele cresce em qualquer solo, mas substrato de turfa, solo de argila média ou arenito são mais adequados para obter arbustos chiques e folhas elásticas. É desejável que o concentrado seja preenchido com nutrientes e uma estrutura suficientemente solta.

Recursos crescentes:

• O trabalho de plantio começa de 6 a 8 semanas antes do transplante planejado das mudas prontas para o terreno aberto. Para o plantio de mudas, utilizam-se vasos de até 40 cm2 de área.
• É importante para a planta que a acidez do solo não ultrapasse 6,8 pH. O limite mínimo permitido acidez - 5.5. Se o solo não suportar esses indicadores, se for insuficiente, adicione composto de tipo ácido ao solo. Se a norma permitida for ultrapassada, diluir com enxofre.
• Antes do plantio, recomenda-se fertilizar o solo com substâncias orgânicas ou podres composto... Assim, o solo fica saturado com elementos úteis necessários para o crescimento ativo e o desenvolvimento dos rebentos.
• O material de plantio imediatamente antes do plantio é embebido em líquido quente (45-50 C) por 20 minutos. Em seguida, ele se move diretamente para a água fria, onde é mantido por no máximo 5 minutos. As sementes endurecidas são colocadas em um pano úmido e colocadas em uma sala quente. Após 3 dias, as mudas eclodidas podem ser encontradas. Agora eles precisam ser enterrados com urgência.
• Os rebentos se espalham a uma profundidade de 1,5 cm. Um enraizamento mais forte pode levar ao apodrecimento das mudas ou à ausência prolongada de rebentos.
• As sementes começam a germinar a uma temperatura de +5 C, mas graus de ar de até +22 C são considerados ideais para o crescimento e desenvolvimento bem-sucedidos de mudas jovens.
• Na hora da semeadura, deve-se observar um intervalo entre as mudas de 6 a 8 cm, as mudas crescem de forma rápida, densa e com o tempo começam a interferir umas nas outras.

Transplante de mudas para o solo

O transplante é realizado em campo aberto no momento em que as mudas atingem uma altura de 10-12 cm, e em cada arbusto existem 4-5 folhas maduras desenvolvidas. Antes de enraizar em terreno aberto, o solo do quintal é preparado com antecedência. Deve ser desenterrado, os detritos removidos e todas as ervas daninhas removidas.

Despeje no jardim fertilizantes orgânicos (turfa, composto ou húmus), e também fazer curativos minerais na forma nitroammofos e preparações contendo nitrogênio. É na primavera que a melhor opção para alimentar o solo com nitrogênio, para que a planta se enraíze mais rápido e cresça ativamente.

Após a aplicação da quantidade ideal de fertilizante, a área deve ser nivelada e preparada para o trabalho de plantio:

• Depressões no solo são cavadas sob cada muda, é impraticável fazer uma trincheira comum. O buraco deve ser 1,5 vez mais profundo do que o caroço em que as mudas estavam assentadas. É necessário enterrá-lo em solo aberto para que a terra atinja as primeiras folhas inferiores da planta.
• As mudas são retiradas do antigo lugar com muito cuidado para não danificar o sistema radicular. Você não deve sacudir o solo das raízes, você precisa transplantar usando transbordo. Isso ajudará a planta a se adaptar rapidamente ao novo local e se desenvolver rapidamente.
• As mudas no buraco são colocadas verticalmente de forma que as raízes fiquem perpendiculares ao centro da depressão. Por cima e pelas laterais, a muda é borrifada com terra e levemente compactada.
• A distância entre as plantas jovens não deve ser inferior a 45-50 cm, caso contrário, ao crescerem interferirão no crescimento umas das outras. Após o plantio, é recomendável regar bem o arbusto.

Como cuidar do repolho de couve

O repolho não requer cuidados especiais por si mesmo. O único requisito importante são as condições de cultivo - o local deve ser bem iluminado, sem correntes de ar e fruteiras vizinhas que possam extrair elementos úteis do solo, empobrecendo a couve.

É aconselhável colocar os patamares sobre uma pequena colina ou elevação.O repolho de couve não gosta da água subterrânea perto da superfície do solo. Se isso estiver presente no local, então na hora do plantio, vale a pena despejar drenagem adicional no fundo.

O cuidado do repolho é realizado na forma de rega, cobertura morta e fertilização:

1. A planta deve ser irrigada conforme necessário, quando a camada superficial do solo estiver seca. Nos dias de primavera, você não precisa regar todos os dias devido a possíveis chuvas, tempo nublado e alta umidade. No verão, quando há dias secos, com longa ausência de precipitações, as regas são feitas todos os dias, com moderação.
2. Se as folhas estiverem descoloridas ou murchas, devem ser removidas do arbusto imediatamente. Eles tendem a atrair parasitas e pragas para a planta.
3. À medida que o arbusto cresce e se estende até uma altura de 15 cm, você deve cobertura do solo... O procedimento é realizado para bloquear o processo de decomposição e perda das folhas de sua cor característica.
4. A última etapa para cuidar do repolho de couve é alimentá-lo e soltá-lo. A fertilização é realizada durante o procedimento de soltura do solo. Isso é necessário para eliminar as ervas daninhas que cresceram sob a folhagem, bem como para aprofundar os nutrientes. Depois de aplicar o curativo de cobertura, a bucha deve ser bem regada para que fertilizantes minerais rapidamente dissolvido no solo e absorvido em sistema radicular repolho. A cobertura é realizada uma vez a cada 6-8 semanas. Caso contrário, você pode superalimentar o arbusto com cobertura, o que provocará a decomposição da planta.

Doenças e pragas

As pragas perigosas de todas as culturas crucíferas, de onde vem o repolho Keil, são:

• Mosca-serra de colza
• Colheres
• Moscas
• Pulgões, pulgas
• Besouro de flores
• Wireworm
• Lesmas do jardim
• Gorgulhos

Para evitar a colonização de insetos nocivos, a folhagem é pulverizada com pó de tabaco, cinza de madeira ou combinar esses ingredientes. Mas a primeira chuva vai lavar toda a pulverização, terá que repetir o processo.

Outra opção para o controle de insetos-praga é a pulverização com essência de vinagre 7% e líquido fervido. Além disso, você pode aplicar a infusão excrementos de frango (200 gr.) Em um balde de água. Mas deve ser infundido por exatamente 24 horas antes do uso.

Se os métodos tradicionais não funcionarem, você precisa usar inseticidas químicos - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacilina.

As seguintes doenças podem afetar o repolho:

• Fusarium
• Podridão (branco e cinza)
• Mosaico viral
• Keela
• Bacteriose mucosa
• Perna negra
• Local do anel

Para proteger a cultura de doenças, é recomendado antes de tudo observar rotação de colheitas, leve para variedades de repolho resistentes ao cultivo. Antes de iniciar o trabalho de plantio, você precisa submeter as sementes ao processamento em fungicidas (permanganato de potássio). Após o plantio, recomenda-se monitorar constantemente o aparecimento de pragas na folhagem e eliminar as ervas daninhas próximas à base do repolho.

Tais medidas contribuem para uma segurança mais confiável da planta contra possíveis doenças e pragas muito melhor do que as preparações químicas. Nas primeiras manifestações da doença, recomenda-se a retirada das folhas afetadas para que a doença não se espalhe para as partes sãs.

Colheita e armazenamento

Diferentes variedades têm excelentes tempos de amadurecimento. Algumas espécies são colhidas 70-90 dias após o plantio em campo aberto. Outros devem ser coletados em 60-75 dias a partir do momento de aprofundamento no solo.

A primeira safra pode ser retirada do repolho no momento em que a planta atinge 20 cm de altura.

Uma coleção anterior não possui as características de sabor adequadas e uma composição rica de elementos úteis. A colheita começa com as folhas externas. Devem ser cortadas da planta de modo que fique um toco de 5 cm, as folhas novas voltam a se formar no processo restante.

As placas de folha devem ser colhidas à medida que amadurecem.Se o procedimento não se executar a tempo, os verdes ficam duros, densos e não saborosos - amargos. Após a colheita, as pontas podem ser guardadas na geladeira por 7 dias, mas é melhor comê-las recém-colhidas. Além disso, recomenda-se lavar bem a couve, cortá-la em pedaços e colocá-la no freezer para guarda. Nesta forma, o produto é armazenado por cerca de 6 meses.

Composição e propriedades úteis

A couve-repolho distingue-se por uma grande quantidade de vitaminas, cujo valor ultrapassa as normas permitidas exigidas pelo organismo. Portanto, as partes constituintes da estrutura da folhagem da planta são vitaminas: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Além disso, existem micronutrientes - manganês, fósforo, potássio, cobre, ferro, sódio, cálcio, zinco, selênio, magnésio. A presença de ácidos graxos (ômega 3) é observada. Além disso, ele contém aminoácidos essenciais no número de 9 elementos, flavonóides, carboidratos. Luteína, gorduras, zeaxantina, glucosinolatos estão presentes em pequenas quantidades.

O produto nutritivo é uma planta de alto teor calórico e contém 100 gr. - 48 Kcal.

O repolho de couve, graças aos seus nutrientes e vitaminas, tem um efeito positivo no corpo humano nos seguintes casos:

1. Minimiza a falta de cálcio nos órgãos internos. O repolho pode substituir facilmente o leite, porque em 1 gr. o produto contém 0,22 mg de cálcio a mais do que o leite.
2. Tem a capacidade de ter um efeito antiinflamatório no corpo, além de possuir qualidades antioxidantes.
3. Promove a eliminação de toxinas e uma liberação mais suave de fezes do intestino.
4. Atua como medida preventiva contra crescimentos cancerígenos.
5. Melhora a qualidade e clareza dos órgãos de visão.
6. Ajuda no fluxo menstrual mensal.
7. Contribui para o desenvolvimento e crescimento normal e saudável das crianças.
8. Retarda o processo de envelhecimento tanto quanto possível.
9. Melhora a qualidade da pele.
10. Ajuda a fortalecer os dentes.

Assim, o repolho de couve tem um grande efeito positivo no estado geral do corpo humano. Seu uso substitui completamente não só o leite, mas também a carne. Ao consumir cultura, você pode perder peso rapidamente e ao mesmo tempo ter uma aparência saudável e vigorosa.

Aplicação e contra-indicações

Se você usar o produto recém-colhido, sem temperos e ingredientes adicionais, o repolho parecerá um tanto amargo e insípido. Na maioria dos casos, é usado para preparar várias saladas ou primeiros pratos. Assim, a peculiaridade amarga desaparece, sendo substituída pelo sabor picante original.

Para a preparação de delícias culinárias, são utilizados apenas pratos de folha.

O caule é recomendado para fazer sucos naturais, molhos ou coquetéis específicos. Além disso, são feitos chips específicos a partir das folhas, que têm um sabor específico, saturado com uma casca especial. Assim, o produto é misturado com especiarias, e também é adicionado azeite. Asse no forno até ficar crocante.

A cultura pode ser adicionada à dieta de quase todas as pessoas, com exceção de apenas algumas categorias:

• Em primeiro lugar, é proibido usar como alimento para pacientes com intolerância individual ao produto como um todo.
• Pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal, como colite, gastrite, úlceras, podem comer com cautela e sob supervisão.
• Em caso de disbiose e durante indigestão crônica com diarréia persistente, não é recomendado comer a planta. Pode ainda provocar o desenvolvimento de doenças perigosas.

Assim, o repolho de couve é um produto muito útil para todo o corpo humano. Amantes e conhecedores do sabor deste arbusto, recomenda-se que comecem a cultivá-lo no seu próprio talhão. Além disso, esta planta pode ser plantada e cuidada sozinha, sem muito esforço.

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