Cebola: para que serve um vegetal?

Cebola é um ingrediente invariável em muitas receitas da medicina popular, sendo utilizado em diversas delícias culinárias. Esta cultura de raiz nunca perdeu sua atratividade e entusiasmo em nenhum momento. Embora tenha o único inconveniente - um odor desagradável, você pode tolerar isso, pois a cebola tem um grande número de propriedades úteis que têm um efeito benéfico no corpo.

Contente:

• Cebola - composição e propriedades úteis
• Aplicativo
• Danos e contra-indicações
• Como escolher a cebola certa
• Métodos de armazenamento de vegetais

Cebola - composição e propriedades úteis

O vegetal raiz da cebola recebeu sua primeira aplicação nos países da Ásia e do Mediterrâneo. Foi introduzido pela primeira vez na Rússia apenas no final do século XII. São conhecidas cerca de 400 variedades, a maioria delas cultivada no território do nosso estado. A cebola é uma raiz vegetal perene com raízes que podem se estender até 0,5 m.

Pode ser dourado, branco, vermelho ou roxo, podendo ser redondo ou achatado.

Uma planta perene possui uma rica lista de ingredientes saudáveis ​​encontrados dentro do bulbo:

• As penas contêm vitaminas A, C, grupo B, zinco, enxofre, clorofila, uma certa quantidade de bioflavonóides, ferro, flúor, magnésio;
• O bulbo é dotado de propriedades de um antibiótico natural, enquanto contém uma lista de vitaminas E, K, C, muitos óleos essenciais, cobalto, saponinas e alcalóides, caroteno, açúcares naturais, iodo, ácido nicotínico, inulina, mineral sais e proteínas, um alto nível de fibra.
• A cebola é dotada de propriedades desse espectro de ação - antimicrobiana e antiinflamatória, hematopoiética, tônica, diurética e antiviral, além de tônica.

Os benefícios deste vegetal são limpar o sangue, ativar o metabolismo, melhorar a digestão e o estado geral de uma pessoa. Tem um efeito benéfico na reposição do corpo com vitaminas durante a avitaminose de primavera, provou ser bom para melhorar o apetite.

Aplicativo

O vegetal de raiz dourada é recomendado:

1. Com diabetes mellitus, para a prevenção do câncer, na presença de prisão de ventre prolongada, pessoas que sofrem de doenças de pele.
2. Lida bem com a eliminação de patógenos estreptocócicos e outros patógenos, mata a difteria e os bacilos da tuberculose.
3. A composição do vegetal tem um efeito rejuvenescedor no corpo.
4. As cebolas são usadas para tratar angina, rinite, bronquite, vermes, prisão de ventre, gripe, urolitíase, resfriados, tosse e gota.
5. Se houver manchas senis na pele, aplico na área afetada e, em caso de queimadura, lida bem com a superfície queimada.
6. Na artrite, uma compressa de mingau de cebola ajuda. Deve ser ralado, a pasta resultante deve ser aplicada sobre gaze e aplicada no local dolorido. Coloque um saco plástico por cima e amarre com um pano de lã.
7. Com uma ferida purulenta que não cicatriza, pessoas experientes aplicam o mesmo mingau que na artrite. O suco ajuda a retirar todo o pus e esterilizar a ferida.
8. No momento de uma dor de dente, um cotonete torcido ou gaze é mergulhado no mingau e aplicado no dente dolorido.
9. Na época dos vírus sazonais, os médicos recomendam que você inclua nos alimentos cebola, ajuda a evitar doenças. Em caso de resfriado ou gripe, é aconselhável espremer o suco da tocha e esfregar os pés, usando meias quentes para se aquecer.
10. Este ingrediente também é usado em cosmetologia para cuidados com a pele do rosto e do corpo. Para fortalecer a linha do cabelo e combater a caspa.

Assim, o uso da raiz vegetal é difundido não só na cozinha, mas também para fins médicos e cosmetológicos, também tem um grande efeito.

Danos e contra-indicações

Como qualquer outro produto, a cebola tem contra-indicações para um determinado contingente de pessoas. Em vez de beneficiar, o vegetal de raiz pode prejudicar significativamente, então é possível que os indicadores iniciais se deteriorem em vez de curar.

É contra-indicado o consumo de cebola crua para esses indivíduos:

• Com alta sensibilidade - devido ao efeito irritante que a raiz vegetal passa a ser na membrana mucosa das paredes intestinais. Este processo pode agravar a inflamação existente.
• Não recomendado para gastrite e colite ulcerosa, doença renal ou hepática.
• Se você tem dificuldade para respirar ou asma, não deve comer cebola, pois pode provocar asfixia com seu odor pungente.
• Você não deve experimentar o uso de um vegetal sob os pré-requisitos para o aparecimento de hipertensão ou outras doenças cardíacas. Isso pode terminar em resultados desastrosos;
• As crianças com menos de 3 anos estão terminantemente proibidas de os introduzir na dieta crus, apenas cozidos.
• Pessoas que sofrem de formação excessiva de gases e sua congestão (metabolismo) devem evitar uma grande quantidade de cebolas em seus alimentos, pois podem provocar inchaço severo.

Assim, ao comer um vegetal lacrimal, é melhor consultar um médico, e também não introduzir grandes dosagens, mas contentar-se com pequenos volumes para não causar uma reação negativa.

Como escolher a cebola certa

Ao comprar farpas, você precisa considerá-las cuidadosamente, cheirá-las e pesá-las. A aparência do vegetal comprado deve ser perfeita - sem manchas, pontos, inclusões de mofo, buracos de insetos ou danos durante o transporte.

A cebola deve estar firme e seca por cima.

Quando pressionado na casca, ele descasca - isso é um sinal de um produto de qualidade. A parte superior da pele seca deve brilhar. Caso contrário, a turvação do revestimento superior indica armazenamento impróprio a longo prazo ou condições de transporte ruins. Você deve prestar atenção à forma e ao peso - eles devem corresponder à realidade. Se a tocha for grande, mas pesar várias vezes menos, pode ser uma cavidade interna apodrecida ou dano de parasita.

Vale a pena cheirar a lasca, já que ela deve cheirar a um produto normal fresco, e não a um vegetal estragado e mofado. Na presença de brotos da cabeça, não é recomendável adquirir tal fruto. Os brotos sugam o suco do caroço, tornando a raiz do vegetal seca e inutilizável. Se uma cebola sem casca superior foi vista nas prateleiras das lojas, então você pode comprá-la se quiser, mas é aconselhável usá-la o mais rápido possível. Caso contrário, ele se deteriorará - ele secará e perderá suas qualidades originais.

Métodos de armazenamento de vegetais

Antes de armazenar um vegetal perene para armazenamento, ele deve ser devidamente preparado. Antes de cavar, você deve verificar se está pronto - a casca sai bem, as folhas ficam amarelas e secam.

É arrancado de manhã cedo e deixado em repouso por vários dias - seco ao sol. Em seguida, ele é limpo do solo e seco por 3 dias ao ar livre a uma temperatura não inferior a +25 C.

Existem várias maneiras de armazená-lo:

1. Colocação a granel - os vegetais são colocados a granel em áreas bem ventiladas.
2. Em sacos - o armazenamento é organizado em densas redes de polietileno. Os sacos são colocados horizontalmente. Cada uma dessas redes - cabe em até 40 kg.
3. Em um recipiente - para tubérculos usados ​​para uso alimentar, a escolha mais racional de armazenamento é ser colocado em recipientes de 150-200 kg.
4. Gavetas - comprovado em gavetas de armazenamento com rachaduras feitas para 25 kg de peso.
5. Bandejas - têm condições de ventilação muito boas. Em tais recipientes, o vegetal lacrimal não se deteriora por um longo período de tempo.

É imprescindível fazer a ventilação do ambiente, que conterá recipientes com raízes vegetais. Caso contrário, se o ar estiver mofado e úmido, o tempo de armazenamento diminuirá drasticamente. Desse modo, cebola deve ser adequadamente selecionado e armazenado de forma que seja benéfico apenas para uso humano para diversos fins.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: