As uvas são uma baga ou uma fruta?
A pergunta "as uvas são uma baga ou uma fruta?" é bastante comum. A resposta a esta pergunta é simples, uvas são bagas. Pertence à família da uva. O local de nascimento desta baga é considerado a Ásia Ocidental. Na verdade, as uvas silvestres já existiam em nosso planeta antes mesmo do surgimento dos humanos, como comprovam os cientistas que, durante as escavações arqueológicas, descobriram sementes de uva com cerca de 60 milhões de anos.
Contente:
As pessoas começaram a cultivar uvas nos tempos antigos. Isso é evidenciado por fragmentos de cerâmica (presumivelmente jarros) encontrados no território da Geórgia, cuja idade chega a oito mil anos. Cachos de uvas foram retratados nos pratos.
Variedade de espécies
Até o momento, mais de três mil são conhecidos variedades de uva... Existem cantinas entre eles, técnico, variedades sem sementes e versáteis.
Em termos de tamanho, as uvas são muito diversas. Os menores bagos têm um diâmetro inferior a 10 milímetros, seguidos dos pequenos, médios e grandes bagos. As maiores bagas têm mais de 25 milímetros de tamanho.
As bagas de uva também diferem na forma. As uvas podem ser redondas, ovais, ovóides, oblongas ou achatadas. A gama de cores dos bagos de uva cobre uma grande variedade de tonalidades. As uvas são verde claro, rosa, vermelho, roxo, azul, preto, amarelo âmbar.
Cobre a casca das uvas com uma flor de cera, que é chamada de pruin. A casca da uva pode ser macia e fina ou firme e grossa. Não só o sabor da uva depende da estrutura da casca, mas também da capacidade de ser armazenada por muito tempo sob certas condições e da resistência à podridão.
A uva pode ser macia, densa, crocante, etc. O suco das frutas silvestres na maioria das variedades é incolor, mas algumas variedades diferem na cor vermelho-vinho do suco. Também as uvas diferem em termos de maturação. Existem variedades precoces e tardias.
O sabor das frutas vermelhas também pode ser diferente:
- Um sabor comum que combina doçura e acidez sem características distintivas. Às vezes, esse sabor é chamado de neutro;
- sabor de noz-moscada, em que o sabor de noz-moscada é claramente definido;
- gosto de erva-moura, que se assemelha ao gosto de frutas silvestres de plantas herbáceas;
- gosto isável. Este sabor característico pode ser uma reminiscência de morango, abacaxi ou groselha preta. As variedades de uva com sabor estável distinguem-se pela polpa viscosa.
O uso de uvas
Crescendo As videiras são projetadas para produzir bagas que podem ser consumidas frescas e processadas. As bagas são adequadas para secar, vinificar, fazer sumos, fazer geleias e outros produtos. Além disso, o objetivo do cultivo de uvas pode ser ajardinar gazebos ou territórios e obter mudas para propagação. As uvas começam a dar frutos rapidamente, são pouco exigentes e têm boa adaptabilidade: crescem e frutificam em solos pobres, não têm medo da falta de humidade e das temperaturas extremas.
Os bagos de uva são os campeões em termos de composição de qualidade e teor de açúcar, porque o sumo dos bagos maduros contém de 15 a 30% de açúcares de fácil digestão. Portanto, é das uvas que se obtém um excelente vinho.
As uvas frescas são um produto altamente nutritivo que contém cerca de 0,7-1,2 kcal / kg e tem bom sabor. As uvas contêm uma grande quantidade de substâncias minerais e orgânicas e vitaminas vitais para o ser humano. Isso influenciou o fato de que as uvas são cada vez mais utilizadas para fins medicinais e profiláticos. Regra geral, utilizam-se variedades de mesa frescas, cujos cachos se distinguem por um belo aspecto, os bagos têm uma consistência carnuda, o teor de açúcar e a acidez combinam-se harmoniosamente. Além disso, as variedades de mesa podem ser armazenadas por um longo tempo sob certas condições e também transportadas, se necessário.
Cultivo de uvas
As uvas sofrem propagação vegetativa, ou seja, se multiplicam estacas, camadas e inoculações. O plantio de sementes é usado apenas por criadores para obter novas variedades. O método de cultivo das uvas em geral depende da variedade cultivada específica, bem como da finalidade dos produtos cultivados e do nível de mecanização. Em qualquer caso, o objetivo de todas as medidas agrotécnicas é obter uma colheita rica.
Para ter sucesso no cultivo de uvas, você precisa organizar cuidadosamente a proteção da safra contra pragas e doenças. As pragas mais comuns são: filoxera, curuquerê, grapebug, salpicado, ácaros, etc. Entre as doenças das uvas estão as mais perigosas: podridão cinzenta, antracnose, além de várias doenças virais.