Pão de Açúcar do Repolho: características, tecnologia agrícola e colheita

repolho branco firmemente assumiu um lugar de liderança na preparação de várias delícias culinárias. Ninguém pode imaginar o borscht vermelho ou o pão de repolho sem repolho, e a salada de primavera não será tão nutritiva e rica sem folhas verdes picadas. Muitos jardineiros usam variedades diferentes para o plantio de mudas. O repolho mais comumente preferido é o Pão de Açúcar. Tem vantagens específicas e é fácil de cuidar.

Contente:

• Descrição e benefícios da variedade
• Cultivando e cuidando de mudas
• Transplante de mudas em terreno aberto
• Dicas para cuidar do repolho
• Doenças e pragas, a luta contra elas
• Métodos de colheita e armazenamento para repolho

Descrição e benefícios da variedade

O repolho do Pão de Açúcar pertence à família do repolho branco da árvore genealógica dos Crucíferos. A cultura pertence a variedades de maturação tardia. Uma variedade da planta foi cultivada por criadores há apenas 10 anos, em 2018, na empresa Sedek, que fica em Moscou. O cultivo de vegetais pode ser usado tanto em escala industrial quanto em pequenas propriedades rurais.

Quando madura, a planta apresenta uma roseta bastante grande, com 80 cm de largura, a altura do arbusto não ultrapassa 40 cm e o período de plena maturação desde o plantio varia de 130 a 160-165 dias. O peso de um legume totalmente pronto para consumo é em média de 2 a 4-5 kg. O máximo possível de cabeça de repolho obtido foi de 6,5 kg.

A folhagem da planta é representada por um tipo ligeiramente bolhoso, de grande diâmetro e forma redonda. As placas de folha têm uma tonalidade verde acinzentada de tom suave. Uma flor de cera é observada na superfície da folha, pubescente um pouco mais do que o normal. Nas bordas, as chapas são definidas como onduladas. O coto externo é de comprimento médio, o interno também é curto.

O repolho maduro tem um sabor suave e suculento.

Não há divisórias transversais rígidas nas folhas. Cada prato é crocante e tem um gosto final agradável. Isso se deve ao fato de que o índice de açúcar orgânico no conteúdo interno da cultura é maior do que em outras variedades semelhantes. E também a composição da planta é rica em vitaminas e micronutrientes. Para o amadurecimento completo e ausência de amargor, o repolho deve ser colhido apenas no inverno, após o início da segunda geada. O uso de repolho branco para alimentação ou salga é melhor um mês após a colheita da horta. Isso é necessário para que o amargor desapareça e o vegetal amadureça bem.

Para os jardineiros experientes, não basta conhecer a descrição, é preciso destacar as principais características e aspectos positivos, bem como mostrar as desvantagens da variedade Doce de repolho branco. As seguintes vantagens do vegetal são distinguidas:

1. As qualidades do sabor justificam totalmente o nome da planta. Por causa de seu sabor, o repolho ofusca outras variedades.
2. Possui alto teor de microelementos e vitaminas: vitaminas do grupo B (1, 9, 2), PP, C, iodo, sódio, ferro, flúor, cálcio, manganês, fósforo.
3. Excelentes condições de armazenamento: as couves podem conservar todas as suas características originais e composição útil durante muito tempo após a colheita, praticamente até ao mês de Maio, desde que as condições de conservação dos vegetais sejam favoráveis.
4. Destacam-se pela apresentação de alta qualidade: não trincam no transporte e na venda.
5. Aumentou a resistência a doenças: fusarium, bacteriose, keela.
6. As sementes semeadas têm uma taxa de germinação aumentada, o que afeta favoravelmente o recebimento de mudas para plantio em campo aberto.

Praticamente não há desvantagens nesta cultura da variedade Sladkaya Heada. A única desvantagem é a falta de um maior rendimento em condições de cultivo desfavoráveis. Neste caso, não é possível coletar mais de 6 kg. de 1 m2. mas esta é antes uma deficiência não de uma planta, mas de um jardineiro que não preenche as condições necessárias para o cuidado.

Cultivando e cuidando de mudas

Cultivo de repolho branco Sweet head tem pequenas diferenças em relação a outras culturas. Esta variedade apresenta maturação tardia, portanto o plantio do material de plantio deve ser realizado no início de fevereiro. Se precisar de uma colheita tardia, o prazo para o plantio é meados de março. Quanto mais tarde as mudas forem plantadas, maior será o período de sua germinação e formação de espigas. Você não deve escolher uma data posterior para o plantio de mudas. Isso porque a cabeça não terá tempo de se formar e não será possível obter uma colheita de qualidade.

Antes de plantar as sementes, você deve observar atentamente a embalagem em que o material de plantio foi vendido. Caso as mudas não tenham sido beneficiadas, devem ser deixadas de molho por um período de 12 horas na consistência de 1 litro combinado com água. e humato de potássio 1 G. Após envelhecimento na essência, o material de plantio deve ser enxaguado e enxugado com um guardanapo macio. Em seguida, coloque as sementes em local fresco e mantenha-as neste estado por 24 horas.

Características do cultivo de mudas de repolho:

• Antes do plantio, é recomendável preparar o solo para as mudas. Para isso, vale a pena adquirir o substrato em loja especializada. Mas é melhor prepará-lo você mesmo: ingira partes iguais de húmus, turfa seca esmagada e solo frondoso. Além da mistura total, adicione uma pequena quantidade de areia no valor de 5 a 7%.
• O plantio de sementes para mudas pode ser feito tanto em campo aberto quanto em recipientes especialmente preparados. Se o plantio for feito de acordo com a primeira opção, depois de plantar as sementes, vale a pena cobrir o território com um filme.
• Nesse caso, as condições ótimas para enterrar as mudas devem levar em consideração a temperatura do solo. Isso ajudará os brotos a germinar mais rápido. O substrato do solo deve aquecer até +14 .. + 17 C. Vale a pena considerar a densidade de semeadura - 5x5 cm de uma semente a outra, até uma profundidade de no máximo 1,5 cm.
• Ao plantar material de plantio em vasos de flores, eles são colocados em uma janela ensolarada. Repete-se o riso do plantio sepulcral, como do plantio no solo. Se o plantio foi realizado, mas as mudas surgiram em mata fechada, devem ser retiradas parcialmente ou descartadas, de forma que a distância entre as mudas seja de pelo menos 5 cm.
• Após o plantio das mudas, recomenda-se esticar o filme plástico sobre o recipiente. Ela criará um microclima que permitirá que os primeiros brotos germinem rapidamente. Os disparos emergentes sinalizam que o filme deve ser removido.
• Antes de enterrar o material de plantio, os buracos ou o recipiente das mudas devem ser bem umedecidos. Após o aprofundamento, rega conforme necessário, mas para que o substrato do solo não seque completamente.

Antes de plantar mudas em terreno aberto, você deve adicionar 2 vezes a alimentação:

1. 14 dias após o aparecimento dos primeiros brotos, são aplicados fertilizantes compostos de potássio, nitrogênio e fósforo.
2. 10-14 dias antes do transplante para campo aberto, o plantio deve ser fertilizado com um composto de 10 litros. água, sulfato de potássio e uréia - cada um em um volume de 15 g.

O plantio em campo aberto é realizado após o aparecimento de 4 folhas maduras no rebento.

Transplante de mudas em terreno aberto

Para transplantar uma planta em terreno aberto, você deve cumprir certas recomendações e regras:

• Não plante mudas em um local por 2 anos consecutivos. É melhor colocar as mudas na área onde os tubérculos cresceram no ano passado. batatas, leguminosas, cebola ou abóbora.
• Para o plantio, você deve escolher um solo ligeiramente ácido ou solo com um ambiente de pH neutro.
• É recomendável plantar mudas apenas em áreas ensolaradas e à prova de vento.

Antes de plantar uma safra, o solo deve ser preparado. No período de outono, ou, se não era possível antes, 30-45 dias antes do plantio, desenterre o local e coloque fertilizantes orgânicos nele. Isso é necessário para que todos os nutrientes se dissolvam e nutram o solo com alta qualidade.

Para o transplante de mudas em terreno aberto, as mudas devem ficar mais fortes. Momento favorável para o enraizamento a céu aberto - a idade das mudas é de 60 dias. A melhor opção para colocação em um terreno pessoal é o último dia de junho - a primeira década de julho, de acordo com o esquema - 60x60 cm um do outro.

Antes do procedimento de plantio propriamente dito, os seguintes componentes são introduzidos na cova: 50 gr. húmus, 2-3 gr. ureia, 5 gr. superfosfato, 4 gr. enxofre de potássio.

É necessário aprofundar as mudas até os cotilédones na muda. Todas as mudas obtidas durante o cultivo de mudas não são plantadas. Eles são necessários para substituir os brotos mortos durante o transplante, em seguida, rega, solta e alimenta as mudas.

Dicas para cuidar do repolho

Para o crescimento rápido e de alta qualidade do repolho do Pão de Açúcar, poucos cuidados são necessários.:

1. Em primeiro lugar, as mudas precisam ser alimentadas à medida que as placas das folhas se desenvolvem durante a estação de crescimento. O procedimento é realizado 2-3 vezes por temporada. Para isso, será necessário adicionar esterco previamente diluído em água na proporção de 1 a 5.
2. Quando 10-12 folhas aparecem na planta, o arbusto precisa ser amontoado. Isso é necessário para fortalecer sistema radicular... Graças a este procedimento, novos rizomas aparecerão.
3. O repolho nem sempre é regado. Para um crescimento total e posterior desenvolvimento, a introdução da umidade dos nutrientes é realizada 1 vez em 3 semanas. O volume de água não deve ser excessivamente grande. A irrigação deve ser feita, mas de forma que o solo não se transforme em uma massa pantanosa. Mas não vale a pena levar o solo à seca. Água na maioria das vezes e abundantemente - quando uma cabeça de repolho é formada. Após a introdução da umidade nutritiva, é necessário realizar um procedimento de afrouxamento, eliminando todas as ervas daninhas que cresceram nesse período.

Por 21-28 dias antes da colheita, a irrigação da planta é completamente interrompida. Isso é necessário para evitar que a cabeça totalmente formada quebre. Caso contrário, quando a planta é deformada, vendida ou comida, o produto não está sujeito. O principal é seguir todas as recomendações de cuidados para que a planta se desenvolva como um grande legume, o que lhe permitirá obter uma colheita farta e de alta qualidade da sua parcela pessoal.

Doenças e pragas, a luta contra elas

O Pão de Açúcar é altamente resistente a diversas doenças que podem afetar a cultura. Mas se o jardineiro não cumprir os requisitos para cuidar da planta, bem como quando ocorrerem condições de cultivo desfavoráveis.

Existem as seguintes doenças às quais o repolho do Pão de Açúcar é suscetível:

• Keela é uma doença localizada no sistema radicular de um vegetal, provocando o desenvolvimento de um fungo nos rizomas. A rotação correta da cultura deve ser seguida para evitar este problema.Você não deve plantar uma planta por 2 anos consecutivos em um local. Se no ano passado os arbustos foram afetados pela doença, o solo deve ser bem escavado antes da geada e, na preparação para o plantio, o substrato de plantio deve ser completamente desinfetado. Também é necessário remover as ervas daninhas em tempo hábil. Antes de realizar um evento de plantio de mudas, primeiro é necessário adicionar calcário ao solo. Quando os brotos afetados pela doença são identificados, o plantio sem arrependimento é neutralizado na horta.
• Fusarium - quando infectado com uma doença, as lâminas das folhas murcham. A planta afetada deve ser retirada imediatamente do jardim para não provocar a propagação da doença para outras mudas. Após a retirada do mato do território, o solo deve ser tratado com sulfato de cobre, e os arbustos sãos remanescentes devem ser tratados fungicidas químicos... Para isso, drogas como Agat-25 ou Immunocytophyte são adequadas.
• Bacteriose - quando infectado, revela-se enegrecimento das veias, ao mesmo tempo, observa-se amarelecimento das bordas do repolho. Com o tempo, as placas das folhas começam a desbotar e morrer completamente. Para a profilaxia, é recomendado o uso de Fitolavin 300 para polinização de mudas.No momento do plantio, todas as mudas fracas e subdesenvolvidas devem ser removidas com antecedência.
• Ao desenvolver em mudas de canela-preta, recomenda-se influenciar o plantio com Previkur ou Trichodermin.
• Ao atacar um arbusto de míldio, é necessário tratar as placas das folhas com sulfato de cobre, oxicloreto de cobre, cuproxato ou polinizar as plantações com enxofre moído.

Se a planta estiver infectada com pragas, então na presença destas em pequenas quantidades, elas devem ser removidas mecanicamente. No caso em que o momento é perdido e a população de criaturas vivas aumenta, medidas drásticas são necessárias.

Na maioria das vezes, pulgões e pulgas crucíferas tendem a atacar o repolho do Pão de Açúcar:

• Para combater a pulga crucífera, é necessário borrifar as mudas com uma solução de cinzas. Para fazer isso, você precisa diluir a consistência de um balde de água e 250 gr. cinza de madeira... A polinização com cinza ralada pode ser realizada. Se os métodos tradicionais não ajudarem, você deve usar inseticidas químicoscomo Decis ou Iniciação.
• Para evitar a invasão dos pulgões da couve, é recomendável plantar previamente o endro ou a salsa em torno do perímetro das plantações. Esses espaços verdes atraem hoverflies e joaninhas, que neutralizam os pulgões alimentando-se deles.

Para prevenir o desenvolvimento de doenças ou o aparecimento de insetos parasitas, é necessário controlar o aparecimento e o estado do repolho. Se alguma alteração for detectada, medidas de controle devem ser tomadas imediatamente.

Métodos de colheita e armazenamento para repolho

Para colher os frutos doces, recomenda-se aguardar a 2ª geada. Você pode colher vegetais mais cedo, mas os pratos de folhas ficarão amargos. A coleta é realizada em um período diferente: para as regiões Norte, a data de vencimento ocorre nos últimos dias de setembro - os primeiros dez dias de outubro.

Nas cidades do sul, a duração da coleta de uma planta do jardim vai até o final de novembro - final de dezembro. Após o início das geadas, não vale a pena deixar as cabeças no mato por muito tempo, podem começar a apodrecer. Portanto, vale a pena escolher um dia bom, seco e sem vento.

Existem várias maneiras de armazenar a safra colhida:

1. Em uma caixa de madeira ou caixa de papelão - o método mais simples e adequado. As cabeças de repolho devem ser colocadas em um recipiente em uma camada, tomando cuidado para que as cabeças não se toquem.
2. Em almofadas feitas de areia de rio, a areia de rio é colocada em uma caixa rasa. O volume do substrato não deve ultrapassar 20 cm no fundo do recipiente. A consistência da areia deve estar completamente úmida. A cabeça do repolho é fincada na areia com um toco, mas o comprimento do toco não deve ser inferior a 8 cm.
3. Nas prateleiras está um dos métodos mais comumente usados.Racks ao longo das paredes estão sendo preparados. A largura do assento deve ser de cerca de 20 cm, e a altura de 30 cm, as cabeças são envolvidas em filme plástico ou papel, na prateleira são empilhadas.
4. Na areia - pode-se colocar os vegetais coletados não só no travesseiro de areia, mas também nele mesmo. Para fazer isso, os tocos devem ser cortados até a cabeça. As cabeças das couves são colocadas numa caixa de madeira a uma curta distância umas das outras (3-5 cm) e completamente cobertas com areia de rio. Se possível, você pode colocar a segunda camada e as subsequentes.

Graças ao armazenamento adequado, a safra colhida pode ser preservada por um longo período sem perder o sabor original. Assim, a couve Pão de Açúcar difere das outras variedades pelo sabor peculiar e maturação tardia. Para o seu cultivo, é adequado o plantio em campo aberto e o plantio de mudas em vasilhames. Para obter uma colheita de qualidade, é necessário seguir as recomendações dos cuidados e monitorar o estado dos plantios. Após a colheita, vale a pena escolher o método de armazenamento ideal, que permite que você use seus próprios produtos por muito tempo.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: