Dicas úteis: como salvar cebolas descascadas

Colher vegetais é meio caminho andado, mas guardá-los para consumo durante o inverno é difícil. Cebola se devidamente preparado para armazenamento no outono, permanecerá suculento e não apodrecerá até a próxima colheita. As lâmpadas são armazenadas por um longo tempo em salas bem ventiladas com uma temperatura do ar de um a dois graus Celsius.

Qualquer plantação de hortaliças é mais bem preservada se cultivada adequadamente. Durante os verões úmidos, é importante que as lâmpadas não estejam úmidas. Portanto, na época das chuvas, é melhor cobrir os canteiros com um material de cobertura que evite o excesso de umidade. Lâmpadas danificadas também não devem ser deixadas durante o inverno. Às vezes há muita cebola que precisa ser usada rapidamente. Uma maneira de manter as cebolas descascadas é útil.

Contente:

• Regras para preparar cebolas para armazenamento
• Métodos de armazenamento para lâmpadas descascadas
• As cebolas descascadas podem ser mantidas no congelador?
• Preparação e armazenamento de cebolas secas
• Outras maneiras de armazenar lâmpadas descascadas
• A composição e propriedades úteis das cebolas

Regras para preparar cebolas para armazenamento

Cebola dura muito tempo se a variedade vegetal for selecionada corretamente. Para o inverno, variedades com maturação tardia são adequadas. As cebolas são colhidas quando as penas ficam amarelas e caem no chão. Isso indica que os bulbos estão maduros e prontos para a colheita. Desenterre as raízes dos vegetais em meados de agosto, escolhendo um clima seco e ensolarado. As cebolas devem estar secas antes da colheita. Eles tentam protegê-los da chuva cobrindo-os com um material especial por cima.

Apenas lâmpadas cuidadosamente secas são colocadas para armazenamento.

Normalmente, o legume escavado é deitado no chão, virando de vez em quando. Durante o dia com vento ensolarado, as frutas secam rapidamente. Não são deixados à noite, senão o orvalho da manhã estragará o trabalho. A cultura da cebola seca mais se for colocada nas prateleiras de um celeiro. Amarrar os bulbos em cachos e pendurá-los nas paredes do celeiro também é bom. As cebolas secam mais rápido com boa ventilação.

Antes de colocar os vegetais para armazenamento, os bulbos são cortados, deixando um toco de cinco milímetros. As raízes alongadas também são aparadas. Caso contrário, em uma sala quente, eles começarão a se desenvolver, e as cebolas vão brotar com a formação de podridão dentro das cabeças. Se o preparo da cebola para o armazenamento for feito corretamente, o vegetal permanecerá fresco até a primavera.

Métodos de armazenamento para lâmpadas descascadas

Existem várias maneiras de preservar os bulbos colhidos. Mais frequentemente, depois de remover as camadas superiores das escamas, eles amarram os frutos em tranças e os penduram no porão ou adega. Você pode colocar cebolas em caixas. Recipientes de plástico ou madeira são adequados. Espalhando as frutas em uma camada de cinquenta centímetros, colocaram as caixas nas prateleiras. Durante o inverno, os bulbos são constantemente agitados, revirados, removendo espécimes podres e danificados.

O método de armazenamento da cebola é selecionado dependendo das condições da casa, a quantidade da colheita colhida.

As cebolas secas são colocadas em sacos de algodão, sacos de papel, cestos de vime, pendurados em salas com temperatura do ar de dois a cinco graus Celsius.

Ao colocar cebolas em porões e caves, não se esqueça da ventilação das instalações. Sem ar fresco, as cebolas começam a apodrecer. Um aumento na umidade do ar levará ao crescimento de fungos. Você pode colocar a cebola na geladeira na prateleira de baixo. Para isso, as raízes secas são colocadas em sacos de papel, fazendo furos para ventilação.

As cebolas descascadas podem ser mantidas no congelador?

Você pode manter as lâmpadas descascadas. Isso evitará a deterioração do vegetal. As cebolas descascadas são preparadas para armazenamento para que possam ser rapidamente utilizadas na cozinha. O congelamento de alimentos é utilizado porque esta forma de armazenar vegetais permite cozinhá-los em porções.

Além disso, as lâmpadas mantêm todas as suas propriedades benéficas quando congeladas.

Métodos de armazenamento:

1. Para se preparar para o congelamento, os cabeçotes do produto são limpos, picados finamente e colocados em sacos ou sacos de celofane. A massa de cebola é colocada em uma camada de cinco centímetros. Não há necessidade de amarrar as malas. Eles são colocados em fileiras no freezer, retirando a quantidade certa conforme a necessidade.
2. Algumas donas de casa colocam cebolas fritas no congelador. O vegetal cortado em pedaços é refogado por cinco a sete minutos em fogo baixo. Após o resfriamento, coloque em sacos. Pode-se fritar na hora com a cenoura, e o molho do primeiro e do segundo pratos está pronto.
3. Outra forma de armazená-lo no freezer. As cebolas descascadas cortadas em anéis são colocadas em moldes de silicone e carregadas na câmara.

Usar o freezer ajudará a preservar as melhores propriedades da cebola e economizar tempo no preparo do jantar.

Preparação e armazenamento de cebolas secas

Nos alimentos desidratados, todos os benefícios do vegetal são garantidos. E é mais fácil organizar o armazenamento, pois o volume do produto seco é reduzido de dez a quinze vezes. Use para secar cabeças redondas cebolas você pode usar aparelhos elétricos: microondas, secadora, forno. As rodelas de cebola são dispostas sobre uma assadeira ou prato e mantidas a uma temperatura de cinquenta graus até o produto secar. O procedimento geralmente leva duas horas.

Cebolas desidratadas terão um sabor melhor quando regadas com água fria ou salmoura de um litro de água e uma colher de sopa de sal antes do procedimento.

Certifique-se de remover o excesso de umidade do produto antes de colocá-lo em uma assadeira. Em dias de sol, após a colheita das cebolas, as cabeças descascadas são cortadas e dispostas sobre tábuas ou assadeiras em camada fina. É importante que os pedaços cortados do produto descascado sejam finos, com cinco milímetros de espessura. Necessariamente a exposição ao ar seco, seu movimento na sala. Então, a prontidão do vegetal irá acelerar.

Pedaços de cebola seca são colocados em potes de vidro e colocados em um armário. O vegetal seco dura dois anos. Se a cebola estiver bem seca, ficará com uma cor cremosa ou rosada. As peças escurecidas devem ser removidas, pois não trazem benefícios para o corpo.

Outras maneiras de armazenar lâmpadas descascadas

Outra forma de manter os bulbos limpos é salgando. Os bancos para o produto são esterilizados. As cabeças de cebola são lavadas, secas e cortadas em rodelas grandes. Uma camada de sal é derramada no fundo do recipiente e, em seguida, uma camada de anéis de cebola. Assim que o pote estiver cheio, feche-o com a tampa e coloque-o na geladeira.

Os vegetais são conservados a fim de preservar as vitaminas neles e melhorar o sabor do produto:

• Os bulbos são descascados, lavados e cortados em rodelas. Depois de colocar as cabeças preparadas em potes esterilizados, despeje água fervente e deixe por cinco a dez minutos. Durante este tempo, a marinada é preparada. Para meio quilo de cebola, você precisa de uma colher de sopa de sal, a mesma quantidade de açúcar. Adicione temperos a um litro de água fervente e leve ao fogo por três minutos. Para provar, você pode jogar um ou dois cravos e pimenta preta na marinada. Despeje a cebola com a marinada quente. As latas são fechadas com tampas de ferro.
• As cebolas pequenas são picadas como um todo. Antes de colocá-los em potes, eles são derramados com água fervente e, em seguida, com água fria.Ácido acético, açúcar e sal são adicionados à marinada.

O produto marinado é melhor conservado na geladeira. Mas se você fizer a pasteurização, você também pode fazer na adega. Cebolas descascadas armazenadas ajudarão a diversificar seu cardápio de inverno. Com ele, pratos saborosos são preparados com mais rapidez e muitos benefícios para uma pessoa.

A composição e propriedades úteis das cebolas

Você pode falar sobre os benefícios das cebolas sem interrupção:

• Uma planta vegetal enfrenta a deficiência de vitaminas porque contém grandes reservas de vitaminas. Quem come cebola melhora sua saúde, fortalece o sistema imunológico, principalmente durante um período de alta incidência de gripe.
• Os flavonóides na verdura ajudam uma pessoa a lidar com o câncer, evitando o seu desenvolvimento.
• Os amantes da cebola podem ser invejados. Eles não terão problemas com o fígado, intestinos. A seiva da planta lida com as placas de colesterol nos vasos, evitando que se formem.
• Muitos medicamentos incluem suco de vegetais para combater vermes.
• O ferro e o potássio nas cabeças das cebolas têm um efeito positivo no funcionamento do coração. Para a prevenção de ataques cardíacos - este é um caminho seguro.
• O mingau de cebola é usado para tratar verrugas e calosidades. Ao lubrificar as áreas danificadas da pele, eles se livram da dermatite.
• O baixo teor calórico do produto permite que seja incluído em várias dietas de emagrecimento.

Descascado para o inverno cebola mantém um efeito benéfico no corpo humano.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: