Quais vitaminas e minerais são encontrados no tomate?

Entre as colheitas de beladona são as mais apreciadas tomates, embora tenham aparecido em nossa mesa não há muito tempo. Mas os criadores se deleitam com cada vez mais frutas interessantes de tomate. Estas não são apenas espécies tradicionalmente vermelhas, mas também amarelas, laranja, pretas.

Além da doçura agradável, da polpa espessa, o tomate faz bem ao corpo humano. Você precisa saber quando eles podem ser consumidos em quantidades ilimitadas e quando evitar a inclusão de vegetais na dieta.

Contente:

• Vitaminas e oligoelementos em tomates
• Conteúdo calórico, valor nutricional de hortaliças
• Propriedades úteis dos tomates
• Prejuízo de seu uso
• O uso de tomates
• Como escolher, colher e armazenar tomates corretamente

Vitaminas e oligoelementos em tomates

O continente americano deu aos europeus muitas plantas úteis, sem as quais é difícil imaginar nossa vida. Os tomates eram especialmente apreciados, embora na Rússia eles tenham começado a ser usados ​​apenas no século XVIII. Mas agora é difícil imaginar um menu de verão sem eles. O vegetal é bom em saladas, em marinada e salmoura para o inverno. E embora mais de 90% de um tomate seja água, ele traz muitos benefícios.

Acima de todas as vitaminas na polpa e no suco dos tomates:

• O grupo B é chamado de uma das substâncias valiosas mais importantes. Até 15 por cento das vitaminas deste grupo específico são obtidas a partir do tomate. Cada célula do corpo humano precisa deles. B2 ajuda as células a receberem oxigênio, é responsável por sua restauração. Graças a isso, os órgãos da visão funcionam normalmente.
• Para prevenir o desenvolvimento de processos inflamatórios, tome vitamina B5. Os frutos do tomate serão fornecidos na quantidade certa, resistirão à introdução de infecções.
• A vitamina B1 é a guardiã do metabolismo dos carboidratos. Para quem está de dieta, é insubstituível.
• A vitamina A tem um papel especial, ela fortalece os receptores visuais, é responsável pelo funcionamento dos olhos.
• A vitamina E está ativamente envolvida no metabolismo dos tecidos do fígado e do sistema nervoso.
• A vitamina K ajuda a manter os órgãos do trato urinário normais. Os diabéticos precisam dela para estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
• A vitamina C é conhecida como um elemento necessário para prevenir gripes, resfriados e inflamações. Ele fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, músculo cardíaco.

Os oligoelementos contidos no tomate também têm um efeito positivo. O magnésio acalma o sistema nervoso, protege contra o estresse. O potássio é essencial para o coração. Sem ferro, a composição do sangue muda, levando à anemia. Basta comer cinco tomates por dia - e o câncer será contornado. As variedades de tomate rosa são especialmente úteis neste sentido. Eles contêm selênio, que é uma barreira ao desenvolvimento de células cancerosas, fortalece o sistema imunológico e melhora a atividade cerebral.

Eles se saturam de tomate rapidamente, já que o cromo em sua composição diminui a sensação de fome.

Entre os antioxidantes das frutas vermelhas, encontra-se muito licopeno. Sabe-se que os amantes de vegetais vermelhos não desenvolverão câncer de próstata ou aterosclerose vascular.A composição do tomate é rica, portanto, eles podem preencher as lacunas na quantidade de vitaminas e minerais no corpo humano.

Conteúdo calórico, valor nutricional de hortaliças

Quando eles falam sobre dietas para perda de peso, eles se lembram tomate... Cem gramas do produto não contém mais de vinte quilocalorias. Acima de todos os carboidratos, sua quantidade chega a dezessete quilocalorias, e as gorduras e proteínas a duas. As frutas contêm açúcares e ácidos orgânicos.

Independentemente da variedade, o tomate reduz os níveis de colesterol no sangue e mantém o equilíbrio ácido-base.

Ao seguir uma dieta de tomate, você pode esquecer o problema da flacidez da pele, pois o vegetal fortalece as fibras de colágeno. Vinte minutos após comer salada de tomate, a saturação persistente é sentida. E comer demais não é ameaçado.

Descarregar com tomate envolve restringir a nutrição com a inclusão de frutas inteiras e suco de tomate na dieta. Você pode adicionar um ovo cozido no café da manhã, uma tigela de arroz cozido para o almoço durante o dia e terminar o dia com uma fatia de frango cozido junto com dois tomates. Mas comer por mais de três dias é muito perigoso. Beba bastante água durante a dieta. Antes de começar a comer tomates sozinho, você precisa consultar um especialista.

Propriedades úteis dos tomates

O tomate não é uma panacéia para todas as doenças, mas deve ser consumido por quem sofre de doença coronariana, angina de peito. Afinal, as substâncias contidas no tomate destroem o colesterol ruim, tornando as paredes dos vasos sanguíneos fortes e elásticas.

Se o paciente tiver dores de estômago associadas a gastrite, úlceras, o tomate ajudará a limpar as toxinas do intestino. Mas não se esqueça dos ácidos do tomate. Com o aumento da acidez do estômago, você não pode se deixar levar por um vegetal. Como os tomates têm um efeito positivo nos processos metabólicos, eles são recomendados para pessoas com diabetes, obesidade e distúrbios da tireoide.

Mau humor, depressão, perda de energia são perfeitamente curados com tomates.

O tomate, como um laxante suave, contribui para a perda natural de peso. Os benefícios estão não só nos frutos do tomate, mas também nas copas. Uma infusão de folhas e caules é usada para tratar o reumatismo. Um extrato à base de álcool das partes verdes da planta irá lidar rapidamente com a hipertensão.

Curiosamente, há uma opinião sobre o efeito do tomate na deposição de sal devido ao teor de ácido oxálico neles. Mas acontece que isso não é verdade, porque em batatas, beterraba ácido dez vezes mais.

Prejuízo de seu uso

Existem também consequências desagradáveis ​​do consumo excessivo de vegetais:

• Como acontece com todos os alimentos vermelhos, as pessoas hipersensíveis podem ter uma reação alérgica.
• O dano de tirar a fruta é expresso na forma de depósitos de sal nas articulações. Eles podem causar ataques de gota e desenvolver artrite.
• O efeito diurético leva à cistite crônica nas mulheres.
• O tomate é absolutamente contra-indicado para quem tem gastrite com acidez elevada. Então dores de estômago, azia não podem ser evitadas.
• As crianças podem ter um produto a partir dos oito meses na ausência de contra-indicações.
• E as mulheres que estão amamentando, as grávidas devem pensar na moderação, pois o consumo excessivo de frutas vegetais acarreta um distúrbio do trato gastrointestinal.

A norma permitida para o uso de frutos de tomate é de 750 gramas por dia e não mais.

O uso de tomates

Existem várias receitas para usar tomates para fins medicinais:

1. Os tomates são usados ​​para tratar o estômago da seguinte forma: abóbora fervida na quantidade de duzentos gramas é misturada com uma pequena quantidade de manteiga. Em seguida, dois copos de suco de tomate recém-preparado são despejados na massa. Tome uma bebida duas vezes ao dia após as refeições por duas semanas.
2. Os tomates esfregados na forma de compressas são aplicados em feridas purulentas, úlceras.
3. A fraqueza do sistema imunológico é curada por uma bebida feita de suco de tomate, salmoura de repolho, suco de maçã, ingerida em quantidades iguais. Açúcar é adicionado à mistura a gosto.
4. Os tomates verdes, aplicados por um corte nos nódulos venosos, ajudam no tratamento das veias varicosas. O curso do tratamento dura até duas semanas.
5. Cinquenta gramas de tomate são despejados com a mesma quantidade de vodka. Insista em um local escuro por duas semanas. Depois de forçar, tome de dez a vinte gotas antes das refeições, até quatro vezes ao dia. A tintura alivia a pressão alta, melhora a motilidade intestinal.
6. Uma infusão de topos é colocada em um banho quente (um quilograma de matéria-prima por três litros de água fervente). É útil fazer procedimentos com água para pessoas com dores nas articulações.
7. Uma máscara de tomate misturada com clara de ovo reduz a oleosidade da pele, com farinha - nutre a pele com umidade.

Como escolher, colher e armazenar tomates

Colheitas tomate são grandes, mas nem sempre são usados ​​corretamente. Portanto, muitas vezes frutas úteis são jogadas em um aterro sanitário. Comece a colher os tomates quando estiverem maduros. O estágio de maturação da fruta é determinado pela sua cor. Os tomates são verdes no início, depois ficam leitosos, marrons, rosados. A cor vermelha da fruta indica a maturação completa do vegetal. Você não poderá armazená-los por muito tempo - depois de quatro dias, eles começarão a se deteriorar.

Tomates maduros e macios são usados ​​para processamento em suco de tomate, pasta de tomate. Mas geralmente as frutas marrons são salgadas em conserva. Retirados dos arbustos, eles duram uma semana. Os tomates verdes são removidos e colocados em um recipiente para maturação artificial.

Para conservar os frutos do tomate, eles são cuidadosamente selecionados e classificados.

Eles devem estar intactos, sem danos. As caixas de madeira são mais adequadas para armazenamento, podendo conter até doze quilos de vegetais. Os recipientes são colocados em uma sala seca e ventilada, onde as frutas ficarão por até dois meses. Protegidos da luz no porão, eles podem sobreviver até janeiro.

O fundo do recipiente é coberto com palha seca, materiais isolantes de calor na forma de bolas de poliuretano, e a parte superior é fechada com uma tampa hermética. A temperatura do ar deve ser de três a cinco graus abaixo de zero. Frutos de leite ficarão vermelhos rapidamente se forem levados ao fogo por três a quatro dias. Gostaria de mimar a mim e a meus filhos com tomates frescos - você precisa aprender a armazená-los corretamente.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: