Como cultivar pimenta malagueta corretamente?

A variedade de pimenta Chilli Willie se espalhou pelo mundo a partir do Texas e da Louisiana. Foi cultivado por poucos jardineiros, pois nem todos estavam satisfeitos com sua aparência indecente.

A distribuição da pimenta malagueta deve-se a Colombo, que a trouxe para os países espanhóis há cerca de quinhentos anos. Os espanhóis começaram a cultivar a cultura com fins medicinais, mas depois se firmaram na cozinha como condimento saboroso. Era na Espanha que o vegetal era chamado de pimiento, ou seja, pimenta, embora em sua terra natal ainda fosse chamado de chili - tinto.

Contente:

• Características da pimenta malagueta
• Condições e regras de pouso
• Como cuidar de pimentas quentes
• Possíveis dificuldades no cultivo
• Alcance da pimenta malagueta
• Como preparar e armazenar pimentas quentes

Características da pimenta malagueta

Pimenta é um arbusto pertencente à família Solanaceae. Os cientistas atribuem os frutos da pimenta às bagas, mas eles são popularmente chamados de vegetais. Pela primeira vez vendo os grãos de pimenta Chilli Willie, involuntariamente pensa que a variedade foi criada artificialmente usando pesquisa genética. Mas, na verdade, suas formas foram formadas no ambiente natural.

A pimenta Chilly Willy é uma variedade rara e cara, também conhecida como "Pimenta do Pênis". Ele não era muito popular, porque o formato da fruta lembra um órgão reprodutor masculino, considerado o cúmulo da indecência em uma sociedade aristocrática. A pimenta malagueta ganhou popularidade depois de ser exibida na televisão americana.

Os pimentões maduros podem ser vermelhos, laranja ou amarelos.

A cultura é cultivada com sucesso em campo aberto e como planta de casa que pode dar frutos durante todo o ano. As características de sabor da variedade não são inferiores às de outros representantes de vegetais quentes e é bem avaliado na escala de Scoville. Esta escala mede a pungência da fruta pela concentração de capsaicina.

Além de formas interessantes e sabor pronunciado, a pimenta malagueta contém um grande número de componentes úteis, incluindo ácido ascórbico e endorfinas, ou "hormônios da felicidade". A capsaicina estimula a produção de adrenalina, o que ajuda a manter o corpo em boa forma e alerta. As propriedades benéficas da fruta podem ser preservadas frescas e secas. Pimentas picantes servem de base para lanches saborosos, como adjika, molhos tabasco, chili e salsa.

Condições e regras de pouso

A pimenta cresce bem em solos férteis e úmidos em uma área bem iluminada e sem correntes de ar. Pimentas devem ser plantadas em mudas. As mudas estão prontas para o plantio no solo dois meses após o surgimento dos primeiros brotos.

O cultivo de mudas ocorre em vários estágios:

1. Preparação de sementes. Para isso, as sementes são separadas, colocadas em água e os espécimes que flutuaram à superfície são removidos. As sementes aptas para semeadura são desinfetadas em solução de manganês, lavadas e secas.
2. Imersão de sementes. As sementes preparadas são espalhadas sobre um pano úmido, envolto em filme plástico e deixadas em local aquecido para inchar.
3. Semeando sementes.Os recipientes de plantio são preenchidos com solo nutriente, consistindo de duas partes de húmus, uma parte de solo argiloso e uma parte de areia. Sulcos de até 1 cm de profundidade são formados no solo, derramados com água, sementes são colocadas neles e borrifadas com terra por cima. As lavouras são regadas em abundância, cobertas com polietileno e deixadas para germinar.
4. Mudas em crescimento. Com o surgimento das mudas, o polietileno é retirado dos recipientes. As plantas jovens precisam ser regadas regularmente e fornecer as melhores condições de luz. A duração das horas de luz do dia deve ser de pelo menos 17 horas.
5. Colheita de mudas. Pimentas jovens mergulho em recipientes individuais, quando um par de folhas reais se forma nos arbustos. O cuidado adicional consiste em regar e afrouxar regularmente o solo.
6. Endurecimento de mudas. 2-3 semanas antes do desembarque, recipientes com mudas são levados diariamente ao ar livre, aumentando gradualmente o tempo de caminhada.

Quando as mudas atingem uma altura de 16-18 cm, podem ser transplantadas para um local permanente. As mudas cultivadas são plantadas com o estabelecimento de clima quente. A temperatura à noite não deve cair abaixo de 11 graus. Para a pimenta, prepare cumes altos, cujo intervalo entre eles deve ser de pelo menos 30 cm. Os arbustos são plantados a uma distância de 25 cm um do outro. As plantações jovens devem ser cobertas com cobertura morta durante a noite antes do enraizamento. Em seguida, forneça cuidados adequados.

Pimentas são autopolinizadas, então você não deve plantá-las ao lado de pimentões. Caso contrário, toda a colheita adquirirá um sabor picante.

Como cuidar de pimentas quentes

Depois que as mudas criam raízes e começam a crescer, a pimenta deve ser bem cuidada. Essas atividades não são difíceis, mas algumas regras devem ser seguidas para se obter uma boa colheita:

• Formação de arbustos. Quando as plantas atingem uma altura de 35-37 cm, é necessário apertar as pontas dos arbustos. Essa técnica estimula o crescimento dos brotos laterais que darão frutos. E para que os frutos do Chilli Willie sejam maiores, você precisa remover o excesso de ovários das flores dos arbustos. Em cada arbusto, restam 25-26 flores - este é o número ideal de frutos.
• Polinização. As pimentas são polinizadas ativamente em temperaturas acima de 30 graus. E se o verão acabou sendo frio e a temperatura do ar não sobe acima de 20-23 graus, então os arbustos devem ser ajudados com a polinização. Para isso, basta bater de leve no caule das plantas e o pólen se espalhará uniformemente por todas as flores.
• Irrigação. A pimenta malagueta é muito higrófila, mas precisa de umidade durante a floração, formação e amadurecimento dos frutos. No verão, o plantio precisa diariamente rega, e em caso de forte calor, o procedimento pode ser realizado duas vezes ao dia. A água de irrigação deve ser fixada e não fria. O espaçamento entre linhas deve ser afrouxado regularmente e as ervas daninhas removidas.
• Fertilização. No início da estação de crescimento, as pimentas precisam ser alimentadas com fertilizantes com alto teor de fósforo e magnésio. Durante a formação e desenvolvimento dos frutos, os suplementos de nitrogênio devem ser reduzidos. Molhos balanceados para tomates funcionam bem para pimentas. E eles devem ser inseridos de acordo com as instruções.

Recomenda-se que Pepper Chilli Willy seja filmado ainda verde. Os grãos de pimenta amadurecem em temperatura ambiente, portanto, o período de armazenamento fresco dos frutos é estendido, e uma safra adicional pode se formar nos arbustos. Na hora da colheita, não se deve arrancar a pimenta do mato, é melhor usar uma faca ou uma tesoura. Isso evitará danos às plantas e minimizará o estresse.

Após a colheita, os pés de pimenta podem ser armazenados até a primavera para posterior plantio. Para isso, as plantas são cortadas a uma altura de 12-15 cm e plantadas em contêineres a granel. Coloque os potes de pimenta em local fresco. Na primavera, os arbustos são plantados novamente nos canteiros preparados. Esses arbustos crescerão rapidamente em massa verde e produzirão uma colheita mais precoce e mais abundante.

Possíveis dificuldades no cultivo

Cultivar pimenta malagueta é fácil, mas todo jardineiro pode enfrentar alguns problemas a serem observados:

1. Flores caindo. Durante a estação quente e seca, quando a temperatura do ar sobe acima de 35 graus, as plantas podem lançar flores. Este incômodo pode ocorrer devido a mudanças significativas nas temperaturas noturnas e diurnas, bem como a rega inadequada.
2. Curvatura da forma da fruta. Ocorre em altas temperaturas e baixa polinização. Para evitar esses problemas, as pimentas precisam ser ajudadas durante o período de polinização. Para isso, os arbustos são sacudidos periodicamente para garantir a circulação do ar ao redor das flores.

As doenças podem se desenvolver em violação das práticas agrícolas e em condições climáticas adversas. Na maioria das vezes, as pimentas adoecem:

• mofo cinza que se desenvolve com alta umidade. Manchas brancas se formam nos frutos das plantas. A doença afeta primeiro os frutos localizados perto do solo e, gradualmente, afeta toda a planta.
• vírus do mosaico do tabaco - as folhas começam a amarelar e eventualmente cair. O perigo da doença está em sua resistência aos inseticidas, bem como na infecciosidade - toda a plantação pode sofrer com um arbusto doente
• antracnose - manchas aquosas redondas são formadas nos frutos, levando ao apodrecimento dos frutos. A causa do desenvolvimento da doença é a rega excessiva das plantas.

Além disso, as pimentas podem ser atacadas por pragas: pulgões, ácaros, besouros do Colorado, moscas brancas, colher, Urso e lesmas nuas. Mas isso não acontece com frequência, porque os parasitas preferem outras beladonas.

Você pode combater pragas e doenças com a ajuda de preparações biológicas e químicas. Os primeiros podem ser preparados de forma independente, enquanto os segundos são adquiridos em lojas especializadas. Se você seguir todas as regras da tecnologia agrícola e manter a limpeza do jardim, é possível evitar a contaminação das plantas.

Aplicativos de pimenta

A pimenta malagueta é usada ativamente na culinária, na preparação de molhos picantes e como tempero. Pode ser usado fresco, seco, salgado ou em conserva. Com base na pimenta, são preparados muitos temperos, que são compostos por vários temperos que se complementam. Frutas frescas são adicionadas às marinadas ao enlatar vegetais e saladas.

A pimenta contém muitos componentes úteis, o que a torna indispensável na medicina e na cosmetologia.

Com base na queima do fruto, são preparadas formulações com propriedades aquecedoras. Eles são usados ​​para aliviar sensações dolorosas em doenças dos ossos e articulações, em traumas, bronquite e resfriados. Pomadas, cremes, adesivos e tinturas são usados ​​como agentes de fricção externos.

Em cosmetologia, tinturas de pimenta são freqüentemente usadas. Pode ser esfregado no couro cabeludo para estimular a circulação sanguínea e acelerar o crescimento do cabelo. Além disso, a tintura é adicionada à composição de pomadas, cremes e óleos, que têm efeito firmador na pele.

A pimenta malagueta é frequentemente incluída nas dietas para perda de peso. Os componentes ativos dos vegetais estimulam a circulação sanguínea, ajudam a quebrar as células de gordura e a remover as toxinas do intestino grosso. Géis e emplastros de massagem com pimenta picante ajudam a combater a celulite.

Como preparar e armazenar pimentas quentes

A pimenta malagueta pode ser armazenada de várias maneiras (a escolha de um determinado método de armazenamento depende do uso subsequente do produto):

• Secagem de frutas. Para secar a pimenta, ela pode ser amarrada com um fio forte pelos talos e pendurada em local seco e ventilado. Ou espalhe-o no papel e vire-o periodicamente. O principal é que os grãos de pimenta não se tocam. Depois de concluído o processo, os pimentões podem ser armazenados em sacos ou picados e usados ​​como tempero.
• Decapagem. As frutas devem ser lavadas e cortadas se desejado.As sementes não devem ser removidas para manter sua pungência. Os vegetais devem ser mergulhados em água fervente e colocados em frascos esterilizados. Os espaços em branco são derramados com vinagre quente. Você pode adicionar sal, açúcar e especiarias, se desejar. Os bancos são lacrados e armazenados como preservação.
• Congelando. Este método leva à perda de alguns nutrientes, mas o sabor e o aroma são preservados. As frutas são bem lavadas e cortadas em pedaços arbitrários, colocados no freezer por uma hora. Quando os vegetais estão ligeiramente congelados, são colocados em sacos separados e devolvidos ao congelador. Você pode congelar pimentão inteiro. A vida útil dos blanks não dura mais do que um ano.
• Armazenamento em óleo. Este método ajuda a preservar todas as propriedades benéficas do vegetal. Os frutos são lavados, os caules cortados, colocados em potes esterilizados e regados com óleo vegetal quente. Esses espaços em branco devem ser armazenados na geladeira por seis meses.
• Armazenamento em salmoura. A fruta é lavada, disposta em potes e despejada em uma solução forte de sal fria. Os potes são fechados com tampas de náilon e colocados na geladeira. Para preparar a salmoura, é necessário dissolver muito sal na água para que o ovo da galinha flutue na superfície.

Alguns métodos de armazenamento ajudam a preservar o sabor e as características da fruta. E outros métodos permitem que você não apenas adicione Pimenta nas refeições, mas também como um lanche independente.

O cultivo de pimenta malagueta é fácil e, como gratidão, a planta renderá uma boa colheita de vegetais saudáveis. E ao cultivar no peitoril da janela, a colheita pode ser obtida ao longo do ano sem recorrer à colheita. Além disso, um arbusto frutífero Chilly Willie em um vaso pode ser um presente inesquecível, divertido e útil.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: