O pepino é um vegetal, fruta ou baga?

Os pepinos devem seu nome aos gregos antigos, que chamavam a cultura de "aguros", que significa imaturo ou imaturo na tradução. Esta é uma das poucas safras cujos frutos são consumidos ainda verdes.

Pepinos 95% de água e baixo teor calórico, por isso são frequentemente incluídos nas refeições dietéticas. Os pepinos também contêm muitos componentes úteis que têm um efeito benéfico no corpo, razão pela qual a baga é ativamente usada pelos curandeiros tradicionais.

Contente:

• Da história dos pepinos
• A composição química e os benefícios do pepino
• Quando pepinos podem ser prejudiciais à saúde
• Âmbito da cultura do pepino
• Segredos do cultivo de pepinos

Da história dos pepinos

A história dos pepinos remonta a milhares de anos. Sua pátria são os países asiáticos tropicais. Além disso, os antigos gregos e egípcios cultivavam a cultura do pepino. Escavações arqueológicas, crônicas antigas e afrescos nas paredes de templos retratando uma videira de pepino provam que as pessoas domesticaram a planta três mil anos antes de nossa era. Na natureza, as plantas de cipó atingem 20 metros de comprimento. Pepinos selvagens podem ser encontrados hoje em países asiáticos com climas subtropicais e tropicais.

As crônicas descrevem que os pepinos chegaram aos países russos no século 16, mas, na verdade, esses frutos eram conhecidos pelos russos desde o século 9. E durante o reinado de Pedro I, foi emitida uma ordem para uma plantação de vegetais em grande escala. Desde então, os pepinos são cultivados constantemente.

Os pepinos foram classificados pelos botânicos como bagas falsas, porque são canteiros de frutas suculentas crescidas demais, na superfície das quais frutas e sementes estão localizadas.

As bagas de pepino pertencem à família das abóboras, portanto, as próprias frutas costumam ser chamadas de abóboras, que diferem das bagas em um grande número de sementes. De acordo com a descrição botânica, as bagas são representadas por frutos suculentos de árvores ou arbustos, que são formados a partir de flores, e vegetais - por quaisquer partes comestíveis de plantas. Frutas, nozes e sementes não estão incluídas nessas categorias.

Mas, na culinária, frutas e bagas são chamadas de frutas suculentas com alto teor de açúcar, e os vegetais são o resto das partes comestíveis das plantas. Portanto, os pepinos são freqüentemente chamados de vegetais.

A composição química e os benefícios do pepino

Pepinos são muito suculentos e 95% de água. Mas eles são valorizados por seu alto conteúdo de componentes valiosos:

• fibra dietética
• ácidos orgânicos
• mono- e dissacarídeos
• amido
• macronutrientes - cálcio, magnésio, sódio, potássio, fósforo, cloro
• oligoelementos - ferro, zinco, iodo, cobre, manganês, selênio, flúor
• vitaminas - PP, A, grupos B, C, E, K
• compostos de pectina
• proteínas
• caroteno
• gordura
• carboidratos

Devido à sua rica composição mineral, os pepinos são usados ​​na medicina popular. Eles ajudam a remover toxinas e toxinas do corpo, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, normalizam a função do fígado e do trato gastrointestinal e também restauram a estrutura do cabelo e das unhas e aceleram seu crescimento.

Devido ao seu alto conteúdo líquido, o pepino evita a desidratação e é indispensável na dieta alimentar.

O suco de pepino é usado ativamente na cosmetologia.Na sua base, são feitos produtos hidratantes, tonificantes e anti-envelhecimento, concebidos para acalmar, nutrir e fortalecer a pele, estreitar os poros dilatados e torná-la mais jovem e saudável.

Quando pepinos podem ser prejudiciais à saúde

Apesar de todos os benefícios de uma baga de pepino, o abuso deste produto pode levar a consequências negativas:

1. Causa produção excessiva de gases, o que é especialmente prejudicial para mulheres que amamentam, porque causa cólicas e dores de estômago nos bebês.
2. Aumenta a acidez do estômago. Portanto, pepinos frescos e enlatados não são recomendados para pessoas com doenças estomacais.
3. O produto deve ser usado com cautela por pessoas com doenças renais e do trato urinário.

Preparações cosméticas à base de pepino não devem ser usadas para doenças infecciosas e lesões de pele. Antes de iniciar a terapia com pepino, você deve se certificar de que a pessoa não tem uma intolerância individual, em que o recebimento e o uso de tais fundos são inaceitáveis.

Âmbito da cultura do pepino

As bagas de pepino são amplamente utilizadas na culinária para cozinhar e enlatados. E também esses vegetais há muito tempo são usados ​​por curandeiros tradicionais para fins medicinais:

• Remédio para constipação. Os vegetais são colocados na água por um mês. Um laxante suave é preparado a partir da salmoura resultante. Adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal e uma colher de mel a um copo de salmoura. Você também pode beber um litro de salmoura pura ao longo do dia.
• Meios de perda de peso. Os pepinos são consumidos frescos, pelo menos dois quilos por dia. Esses dias de pepino devem ser organizados uma vez por semana e o esforço físico excessivo deve ser evitado.
• Com irritação na pele. Os pepinos são limpos de sementes, secos e esmagados até ficarem em pó, que é borrifado na pele afetada.
• Para eliminar erupções cutâneas, coceira e os efeitos de uma queimadura, a polpa dos vegetais frescos é usada como compressa.
• No tratamento da hepatite. Os frutos maduros e as raízes das videiras devem ser picados. Despeje uma colher de sopa da mistura com um copo de água e cozinhe por cerca de meia hora. O caldo é tomado meio copo três vezes ao dia.
• Para o alívio da cólica renal. Sementes de pepino (1 colher de chá) são derramadas com água fervente (120 gramas) e fervidas por 20 minutos. Você precisa levar o caldo quente.
• Com bronquite e aterosclerose, o suco de pepino fresco provou ser bom. O líquido vegetal é tomado três vezes ao dia, 2 colheres de sopa.
• O caldo de pepino ajudará a estancar o sangramento. Para prepará-lo, você deve pegar 50 gramas de copas de plantas, moer e cozinhar no vapor com dois copos de água fervente. Cozinhe a composição em banho-maria por 15 minutos e deixe por mais meia hora. Consumir 100 gramas três vezes ao dia.

À base de pepinos são elaboradas preparações cosméticas: máscaras, cremes, tônicos, que servem para hidratar e rejuvenescer a pele. Os remédios alternativos são fáceis de preparar passando as bagas milagrosas por um moedor de carne ou simplesmente cortando-as em fatias. Pepinos picados são colocados no congelador e, em seguida, descongelados e usados.

Segredos do cultivo de pepinos

Pepinos são nativos dos trópicos, portanto, atenção especial deve ser dada à temperatura e umidade. A temperatura ideal para o cultivo de plantas está entre 22-28 graus. Se a temperatura cair para 15-20 graus, a cultura diminui seu crescimento. Quando a temperatura cai para 10 graus, a planta começa a doer e morre.

Para que os pepinos se desenvolvam normalmente e dêem bons rendimentos, o solo para o plantio deve ser preparado com antecedência:

• formar cristas com 70 cm de largura e pelo menos 30 cm de profundidade
• cavar uma trincheira no centro do cume em toda a profundidade
• uma mistura de folhas caídas, grama, turfa e serragem é colocada no recesso
• na primavera, estrume e terra sod são despejados na trincheira em quantidades iguais
• regar as cristas com uma solução mineral, para a preparação da qual se adicionam 20 gramas de superfosfato, 10 gramas de sal de potássio e um pouco de manganês por litro de água

Os canteiros preparados são cobertos com papel alumínio e deixados até o plantio. Quando a temperatura do solo atinge 15 graus e o clima quente estável é estabelecido, mudas ou sementes de pepino são plantadas.

A água é a base do pepino, por isso a cultura precisa de rega regular.

Durante o período de crescimento da massa verde e desenvolvimento sistema radicular os pepinos devem ser regados pelo menos uma vez por semana e durante a frutificação a cada 2-3 dias. A água para irrigação não deve ser fria, pois as baixas temperaturas provocam o desenvolvimento de doenças. Ao irrigar, não permita que a água caia nas folhas e brotos, portanto, jardineiros experientes recomendam o uso sistema de irrigação por gotejamento... Soluções de fertilizantes são frequentemente adicionadas ao sistema, e a umidade dos nutrientes vai diretamente para as raízes.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo:

Os pepinos são alimentados em várias etapas:

1. 14 dias após o desembarque. Aplicar orgânico ou curativo de raiz mineral.
2. No início da floração. Durante este período, você pode alimentar a cultura com superfosfato e cinzas sob a raiz ou por pulverização.
3. Durante a frutificação, a ureia é introduzida na forma de solução.
4. Para estender o período de frutificação e aumentar o rendimento, o último molho de cobertura pode ser repetido após duas semanas.

Ao cultivar bagas de pepino, é importante fornecer luz solar e umidade suficientes. E é preciso lembrar também que pepinos não toleram frio e, na falta de calor, começam a doer. Se você levar em consideração as necessidades da cultura, então não será difícil cultivar uma boa colheita de frutos falsos úteis.