Propriedades úteis do repolho roxo

A couve é uma das fontes naturais do nosso corpo, nutrindo-o com vitaminas, microelementos e outras substâncias úteis. Além disso, pode ser delicioso se preparado pela mão experiente do chef. Quando crianças, mastigávamos alegremente as folhas doces e crocantes da primeira colheita de repolho, em vez de chips ou sementes. Eles começaram a cultivá-la como planta cultivada já em 4000 anos AC e hoje temos várias variedades que diferem em aparência, sabor e propriedades úteis.

O repolho roxo não tem variedades precoces. Amadurece tarde e, portanto, tem uma estrutura mais rígida. Desde os tempos antigos, o repolho é usado como medicamento. Naquela época, as pessoas tinham conhecimento prático da fitoterapia, sem poder ir à farmácia comprar "algo da cabeça".

O repolho roxo, assim como seu parente próximo, o repolho branco contém muitas fibras, que são usadas na correção da dieta de pessoas com diabetes, excesso de peso, bem como em vários distúrbios do estômago, intestinos e outros órgãos e sistemas. Cálcio, ferro, fósforo e muitos outros oligoelementos, bem como ácido láctico, são encontrados nas folhas do repolho.

O repolho roxo tem algumas vantagens sobre outros tipos dessa planta. Ele contém a maior parte do selênio, que está ativamente envolvido na vida das células. Sua cor roxa e violeta é dada pela antocianina - uma substância que fortalece os vasos sanguíneos e previne a leucemia.

As propriedades benéficas do repolho roxo tornam-no indispensável para baixar a pressão arterial. Devido ao alto teor de fitoncidas, ajuda o organismo a prevenir o desenvolvimento de bacilos da tuberculose. É amplamente utilizado no tratamento da bronquite crônica. Coma esta variedade para a prevenção de várias doenças cardiovasculares e simplesmente para uma variedade de opções de alimentos saudáveis ​​em sua mesa.