Pimentão vermelho búlgaro: benefícios e malefícios

Nós chamamos Pimentão e pimentões vermelhos, verdes e amarelos. Via de regra, são todos grandes e de sabor semelhante; no entanto, trata-se de três tipos diferentes de pimenta. Eles diferem não apenas em tons de sabor e cor, mas também em sua composição mineral.

A pimenta vermelha tem o gosto mais doce. O cultivo de pimentas vermelhas nas parcelas é quase uma tradição. No entanto, os pimentões são plantas termofílicas, por isso são plantados com mais frequência em estufas.

Contente:

• As melhores variedades para cultivar
• Benefícios do pimentão vermelho
• Danos e contra-indicações
• Como cultivar pimentões vermelhos adequadamente

As melhores variedades para cultivar

É necessário escolher uma variedade para cultivo levando em consideração o sabor da pimenta, sua resistência a baixas temperaturas e pragas. Também é necessário levar em consideração que as sementes não são retiradas de variedades híbridas. Para a reprodução, é aconselhável escolher variedades puras de pimenta.

Vale lembrar que a pimenta vermelha, cujos benefícios e malefícios dependem da composição mineral, também pode ser cultivada como decoração.

Existem variedades híbridas especiais que crescem e frutificam perfeitamente, mesmo no parapeito de uma janela, sem plantar em terreno aberto. Mas em casa você não pode obter uma boa colheita.

pimentão vermelho tem muitas variedades. As variedades puras podem ser propagadas independentemente por sementes, e as variedades híbridas são famosas por sua resistência às condições ambientais adversas e pelo melhor sabor. Variedades de pimentão vermelho podem diferir em tom, formato, doçura:

• Agapovsky. É uma variedade de pimenta vermelha que amadurece aproximadamente 3 meses após o plantio. Os arbustos são baixos, os frutos são vermelhos, angulosos, quadrados, doces, com paredes bastante grossas. A variedade é muito resistente a vários doençasmas cresce melhor em estufas do que ao ar livre.
• Atlant. Esta variedade amadurece em até 70 dias após o plantio. Seu nome indica frutos grandes e carnudos. As pimentas podem atingir 14 cm de diâmetro e os frutos são muito saborosos, doces, suculentos. A variedade cresce bem tanto em estufa como em campo aberto.
• Bogatyr. Esta variedade de pimentão vermelho é conhecida por seus altos rendimentos. Os frutos são bastante grandes, alongados, afinando para baixo. Frutos com peso até 180 g, aroma agradável, sabor adocicado e polpa suculenta.
• Milagre da Califórnia. Frutas doces muito agradáveis. Os pimentões têm uma forma quadrada achatada, não alongada para baixo. Amadurece dentro de cerca de 2-2,5 meses a partir do momento do plantio mudas... As frutas podem ser muito grandes, pesando até 250 g.
• Fat Baron. É uma variedade precoce que amadurece rapidamente. Os frutos lembram um cubo, vermelho vivo, liso, brilhante, pode pesar até 300 G. O sabor é muito doce, as paredes são grossas.

Benefícios do pimentão vermelho

Os pimentões vermelhos são, sem dúvida, um vegetal saudável. Seu uso mais difundido é na área culinária. Pimentos doces são consumidos frescos, cozidos, salgados e em conserva, os molhos são feitos a partir deles.

A composição dos pimentões vermelhos os torna incrivelmente saudáveis. Por esse motivo, os pimentões vermelhos são uma parte essencial de uma dieta saudável:

• Vitamina C. Os pimentões vermelhos são muito ricos em ácido ascórbico. Mais do que pimenta, vitamina C apenas em Rosa Mosqueta... Você não encontrará vegetal mais útil a esse respeito.Para um adulto, para fornecer ao corpo a dose diária necessária de ácido ascórbico, basta comer 1 pimentão grande. O mais rico em vitamina C é a parte da pimenta que fica perto do pedúnculo, por isso deve ser retirada com cuidado para não cortar as mais úteis.
• Capsaicina. Essa substância é encontrada em todas as pimentas, mesmo nas picantes. Dá a este vegetal um ligeiro amargor característico. Há pouco no pimentão, mas está presente. Esta substância melhora o funcionamento do sistema digestivo, melhora o apetite e promove a produção de suco gástrico.
• Vitaminas B. Estas são vitaminas importantes para o corpo. Eles melhoram a condução dos impulsos nervosos, fortalecem os vasos sanguíneos, melhoram a condição da pele, cabelo e unhas, normalizam o sono, melhoram o humor e fortalecem o sistema nervoso e aumentam a resistência ao estresse.
• Vitamina R. Esta é uma vitamina rara, não encontrada em todos os vegetais. Ajuda a que o ácido ascórbico seja melhor absorvido pelo corpo e também fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, melhorando o funcionamento do sistema cardiovascular.
• Antioxidantes A pimenta vermelha contém substâncias que podem prevenir o crescimento de tumores malignos, por isso é aconselhável comer pelo menos 1 pimentão por dia.
• Vitamina A. Esta vitamina ajuda a manter a acuidade visual, fortalece o cabelo e a pele. Uma pimenta contém a dose diária de vitamina A. A pimenta vermelha também contém zinco, que ajuda na absorção da vitamina A.

Danos e contra-indicações

Os pimentões vermelhos são muito populares na Rússia. É merecidamente considerado útil e tem poucas contra-indicações. Claro, não é venenoso, mas é aconselhável que algumas categorias de pessoas tenham cuidado ao usar este vegetal:

• Gastrite. A gastrite com alta acidez do suco gástrico exclui o uso de pimentão doce. Com a inflamação da mucosa gástrica, não só as pimentas são prejudiciais por causa de suas propriedades irritantes, mas também as pimentas doces. Seu suco também contém irritantes, embora em pequenas quantidades. Eles aumentam a produção de ácido clorídrico no estômago, então as pessoas com alta acidez do suco gástrico terão que se recusar a consumir pimentão fresco.
• Doença cardíaca coronária. Na doença arterial coronariana grave, os pimentões vermelhos também devem ser excluídos.
• Doenca renal. Na doença renal, a eliminação de toxinas do corpo é prejudicada. Nesse caso, a comida é especialmente delicada e os pimentões vermelhos devem ser excluídos da dieta.
• Hemorróidas, colite. Para hemorróidas internas e agravamento da colite, os pimentões vermelhos podem ser prejudiciais devido à grande quantidade de fibra grossa, que é boa para um intestino saudável, mas pode prejudicar o revestimento intestinal irritado.
• Com a patologia da gravidez. Durante a gravidez, os pimentões frescos são muito úteis, exceto nos casos em que há complicações nos rins ou no fígado, bem como na hipertensão. Os pimentões vermelhos são ricos em óleos essenciais que podem provocar reações alérgicas em crianças.

Você deve ter cuidado ao comprar pimentões vermelhos. Esse vegetal está na lista de alimentos que contêm agrotóxicos. Se a pimenta não é cultivada em seu site, você precisa considerar essa possibilidade. Esta pimenta faz mais mal do que bem ao corpo.

A quantidade máxima de vitaminas é encontrada nas pimentas de verão. No inverno, ele também pode ser cultivado e comprado, mas suas propriedades benéficas serão muito menores.

Como cultivar pimentões vermelhos adequadamente

Não há nada difícil em cultivar pimentões vermelhos. As variedades híbridas são bem adaptadas para o cultivo na faixa intermediária e são resistentes a pragas.

Sujeito às regras básicas de plantio e cuidados, você pode obter uma rica colheita de frutas saborosas e maduras.

Dicas para o cultivo de pimentas:

• Pimentas são cultivadas apenas em mudas.Esta planta termofílica não cresce ao ar livre. Além disso, do momento do plantio até a obtenção dos frutos, são necessários pelo menos 3 meses.
• A pimenta tem uma longa temporada de crescimento. Muito tempo vai passar do plantio à frutificação. Você precisa começar a preparar as sementes em fevereiro e plantá-las em março-abril.
• Para que a pimenta brote bem, é melhor comprar uma terra especial no armazém especializado. Em solo destinado a pimentas, as sementes germinam em 2 semanas.
• O solo pode ser regado com uma solução fraca de permanganato de potássio para evitar infecção e destruir esporos de fungos e larvas de parasitas, mas isso é raro em solo comprado em lojas.
• As mudas precisam receber bastante luz e calor. Pepper adora luz e temperaturas de até 28 graus. Melhor crescer mudas em peitoris de janela... Se não houver luz suficiente ou o tempo estiver nublado, adicional iluminação... Para estes fins, não são comuns, mas são utilizadas lâmpadas LED ou fluorescentes, bem como lâmpadas especiais fitolampos.
• Assim que aparecerem 2-3 folhas nas mudas, é hora de plantar as mudas em vasos separados. Isso deve ser feito com cuidado para não danificar as raízes delicadas.
• Só é possível plantar mudas em terreno aberto após o início do calor, quando as geadas não aparecem mais. Se você estiver plantando pimentas em uma estufa, poderá fazê-lo no início de maio, ao ar livre - no final de maio ou início de junho.

Pimenta precisa de cuidados padrão: alimentando, regular rega, capina. Os arbustos de pimenta precisam ser amarrados para que não fiquem no chão sob o peso da fruta.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: