Os brotos de feijão são bons para você e como obtê-los?

Recentemente, as pessoas estão cada vez mais preocupadas com sua saúde. Eles monitoram sua dieta para que ela seja correta e balanceada. Muitos nem mesmo suspeitam que os brotos de feijão são muito úteis e saborosos. Então, por exemplo, na Ásia eles são chamados de "o elixir da vida". E tudo isso está conectado não por acaso. Afinal, os brotos de feijão e os brotos têm qualidades muito úteis.

Contente:

• Quais são os benefícios dos brotos de feijão?
• Como cultivar feijão?

Quais são os benefícios dos brotos de feijão?

Muitos cientistas acreditam que os brotos são os alimentos mais benéficos para os humanos. Pela primeira vez, brotos germinados foram usados ​​na China e na Grécia Antiga. Há até confirmação de arqueólogos de que os brotos foram na verdade comidos há mais de 5 mil anos. Um fato interessante é que o fundador da medicina moderna, Hipócrates, aconselhava fortemente todos os seus pacientes para a prevenção e também para o tratamento dos brotos. feijões e trigo. O feijão germinado é uma semente com raiz. Geralmente não tem mais de 3 milímetros de comprimento.

Os pesquisadores conduziram uma série de estudos e descobriram que os brotos de feijão contêm muitas vitaminas e minerais, bem como vários compostos naturais que têm um efeito benéfico no corpo humano. Deve-se notar que o broto de feijão contém 8 aminoácidos essenciais para o corpo. O que é único é que todos os compostos benéficos encontrados nos brotos de feijão são facilmente assimilados pelo corpo humano.

Quando os brotos de feijão germinam, a composição química é preenchida com vários grupos de enzimas. Eles se tornam catalisadores no crescimento direto da planta. Por exemplo, ao cozinhar, os brotos de feijão são cozinhados de forma diferente. Assim, o sabor fresco do broto de feijão é capaz de fazer muitos pratos culinários. Normalmente são usados ​​para preparar saladas vitamínicas, sopas diversas, e também são bastante apropriados como acompanhamentos e vão bem com pratos de carne. Os rebentos de feijão também são utilizados como regadio culinário para pratos já confeccionados, sopas e acompanhamentos. Na maioria das vezes, para germinar, pegue sementes de feijão dourado ou feijões mung ou mash. Também usados ​​para alimentação são os brotos de feijão angulares e os brotos azuki. Médicos e nutricionistas falam muito positivamente e aconselham adicionar brotos de feijão aos alimentos, especialmente para pessoas que sofrem de açúcar elevado no sangue. A ingestão consistente desses brotos pode ser uma excelente prevenção contra a aterosclerose. Como outros tipos de sementes germinadas ou mesmo feijões, os brotos de feijão fornecem uma ajuda tremenda para o sistema digestivo e todos os processos metabólicos. E, em geral, todo o corpo é alimentado com tudo o que precisa.

Como cultivar feijão?

1. Sementes de feijão e feijão seco devem ser levados. Classifique-os. Remova detritos, seixos, mofo e grãos estragados.
2. O feijão pode ser plantado diretamente no solo de uma vez ou após a germinação. Se você planeja plantar feijão diretamente em seu jardim, certifique-se de enxaguar bem as sementes. E então seque-os completamente. Para o feijão germinar, é necessário levar uma pequena bandeja. Coloque lenços umedecidos ou gaze ali. Feijões estão dispostos. Em seguida, é coberto com outra camada de toalha ou gaze por cima e regado um pouco com água. Os panos devem ficar bem ensopados, mas não muito molhados. Se houver muita água, o feijão começa a apodrecer. Os grãos não precisam de muito espaço, então distribua-os uniformemente.
3. A sementeira do feijão no canteiro deve ser feita quando o solo já está bem aquecido. Pelo menos até 10 graus Celsius. É necessário plantá-lo a uma profundidade não superior a 5-6 centímetros. O feijão deve estar abaixo daquela borda, de onde as raízes estarão.
4. Embora o feijão não seja considerado uma planta extravagante, ele cresce em solo comum ou ligeiramente ácido. E também não deve haver correntes de ar e ventos fortes nessas áreas. É necessário semear ou transplantar brotos a uma distância de 20 centímetros entre si. Se você quiser plantar o feijão em fileiras, a distância não deve ser inferior a meio metro.
5. Em áreas onde o lençol freático está localizado muito próximo à camada fértil, o feijão deve ser plantado nas cristas. E se o solo for bom e quente, você pode plantá-lo assim.
6. Faça a distinção entre feijões do mato, feijões crespos e semicurling Os feijões arbustivos chegam a 70 centímetros e não precisam ser amarrados ou escorados. É o suficiente para pousá-lo em um padrão quadriculado e não ocupará muito espaço. Para outros, o suporte é necessário. Pegs, slats ou acessórios decorativos podem ser usados. Feijões encaracolados e semi-encaracolados ficam lindos em cercas e em uma rede.
7. Cuidado especial com o feijão não é necessário. Só é necessário capinar durante a sacha, soltar o solo e a água durante o calor e a seca. Também é importante que o feijão não seja plantado no mesmo local. Os rizomas do feijão permanecem no solo, pois fornecem muito bem nitrogênio e húmus ao solo. Ela gosta muito de cálcio. Para isso, no outono, no local onde vai plantar feijão, acrescente limão e gesso.

Quais são os benefícios do feijão, mais uma vez, lembre-se do seguinte vídeo: