Pimenta vermelha doce - um depósito de vitaminas

Freqüentemente, quando plantamos certas frutas ou vegetais em nossos terrenos, realmente não sabemos o quão útil esta ou aquela fruta ou vegetal é.

E se você olhar para isso, é provável que prefira substituir a planta menos útil por outra que traga mais benefícios.

Por exemplo, o pimentão doce é uma excelente fonte de vitaminas C e A. Se você comer apenas uma pimenta grande por dia, poderá obter a quantidade necessária dessas vitaminas importantes para o corpo. Mesmo na forma processada, o pimentão retém uma grande quantidade de ácido ascórbico.

A pimenta é boa de mesa tanto fresca, como como complemento de sopas, e em conserva. Em qualquer caso, sua textura crocante e suculenta é apreciada por muitos. Tem uma cor brilhante tão atraente que até mesmo um tipo de pimenta levanta o ânimo e lembra o verão.

É importante notar que o pimentão vermelho doce foi criado artificialmente e seu progenitor é o pimentão vermelho picante. Mas, graças aos esforços dos criadores, os pimentões quase não contêm aquela substância pungente com que as vagens de pimentas são tão ricas.

Além das vitaminas A e C, o pimentão contém muitos sais minerais, ácido fólico, substâncias de pectina, carboidratos de fácil digestão, vitaminas P, K, B, E.

Portanto, com a deficiência de vitaminas, é muito útil incluir pelo menos um pimentão em sua dieta diária. Para quem sofre de doenças do sistema cardiovascular, a ingestão de pimentão também é necessária, pois a combinação das vitaminas P e C tem um efeito benéfico nos vasos sanguíneos, melhorando sua permeabilidade e evitando a formação de coágulos sanguíneos.