As amêndoas são uma noz ou um osso, como crescem e que propriedades têm?

Os habitantes do planeta conheciam as amêndoas antes mesmo da nossa era, até domesticaram a planta naqueles tempos distantes. O fruto da árvore com semente comestível é apreciado. Assim que eles não o chamam: uma noz e uma pedra de amêndoa. Existem dois tipos de amêndoas: amargas e doces, que diferem no sabor e nas propriedades úteis.

Se antes amêndoas só os habitantes do Mediterrâneo e da Ásia Central se divertiam, então em nossa época não é considerado um produto exótico. As amêndoas são produzidas em grande escala. As plantações californianas ocupam o primeiro lugar na produção de amêndoas. A árvore é cultivada com sucesso em outros países com clima quente e úmido.

Contente:

• Amêndoas - o que são?
• Onde e como as amêndoas crescem?
• Quais são as propriedades benéficas que possui?
• Onde e como as amêndoas são usadas?
• Danos e contra-indicações
• Como escolher amêndoas?
• Métodos e regras de armazenamento

Amêndoas - o que são?

Muitos tipos de nozes são conhecidos por crescer em árvores. Sua diferença com as outras frutas é uma casca dura e endurecida, dentro da qual há uma deliciosa noz. Uma árvore, um arbusto no qual o fruto é formado, também é chamada de noz ou avelã.

É correto chamar o fruto de uma amêndoa de noz e osso.

A amendoeira pertence à família Rosaceae, como muitas culturas hortícolas. A planta tem uma estrutura semelhante aos pêssegos, damascos. Apenas seu fruto é ligeiramente diferente de seus companheiros. É semelhante em forma a ameixa, mas sua polpa não é comestível.

Quando maduro, o pericarpo é facilmente separado do osso, dentro do qual está o núcleo. Eles chamam de osso ou drupa. Para amêndoas, a definição de noz é comumente usada, pois contém uma grande quantidade de ácidos graxos, óleos essenciais, como em outras nozes.

Onde e como as amêndoas crescem?

A amendoeira é cultivada para obter um caroço de noz nutritivo e saudável. As plantações de árvores são comuns não apenas no continente americano, mas também em países africanos e asiáticos.

Uma árvore amante da luz vive por muito tempo, chegando aos cem anos.

Poderoso sistema radicular as plantas permitem que cresça em encostas rochosas, solos escassos. Amêndoas não têm medo de geada ou calor. A diminuição da temperatura do ar é perigosa apenas para os rebentos que florescem no início da primavera. Cobertas por uma nuvem de flores rosa-brancas, as amêndoas atraem as abelhas com seu perfume. Os insetos são usados ​​para polinizar a planta.

Após dois ou três meses, drupas com pericarpo verde e venenoso aparecem no lugar das inflorescências. Quando maduro, é facilmente separado da semente com um caroço saboroso e saudável. Todos conhecem os benefícios das amêndoas e por isso as cultivam em grandes quantidades, fornecendo aos consumidores um produto delicioso.

Quais são as propriedades benéficas que possui?

Amêndoas doces e amargas beneficiam uma pessoa, curando muitas doenças. Consumir grãos de nozes doces para:

1. fortalecer o corpo depois de sofrer uma doença grave
2. restaurar a função do estômago em caso de úlceras causadas pelo aumento da acidez do suco gástrico
3. melhorar o funcionamento do sistema nervoso
4. aliviar ataques de tosse em asmáticos, fumantes inveterados
5. regular o trabalho do coração
6. limpar vasos sanguíneos de colesterol
7. normalizar a composição do sangue, eliminando a anemia

Recomenda-se que os grãos com alto teor calórico, com alto teor de proteínas vegetais e carboidratos façam parte do cardápio para vegetarianos. Eles são úteis para mulheres grávidas, ajudando a formar o sistema esquelético do feto.Amêndoas torradas eliminam espasmos em caso de doenças intestinais, dor ao urinar.

Amêndoas amargas não são recomendadas para banquete, pois o alto teor de ácido cianídrico leva ao envenenamento.

Mas a água da amêndoa amarga é usada por pessoas que sofrem de doenças pulmonares, asma brônquica e insônia. Água com teor de ácido de 25% reduz a dor em pacientes com gastralgia, elimina a tosse e reduz o reflexo de vômito.

As propriedades curativas das amêndoas estão contidas em sua composição, onde há muitas vitaminas B, caroteno, até 60% de óleo graxo. Os núcleos são ricos em cálcio, ferro, bário, manganês. Eles têm glicose, taninos e colina suficientes.

Onde e como as amêndoas são usadas?

As sementes de amêndoa são usadas na medicina, culinária e cosmetologia:

• Na medicina popular, as patologias são curadas ativamente com óleo de amêndoa preparado por prensagem a frio. Na otite média aguda, 4–5 gotas são instiladas no ouvido, eliminando a dor. Os tampões de enxofre nos ouvidos são diluídos em óleo.
• Um líquido oleoso é usado como agente externo, lubrificando a pele com úlceras. Se você adicionar uma colher de chá de éter, lavanda e hortelã a duas colheres de chá de óleo de amêndoa, obterá uma mistura que será esfregada nas têmporas e na nuca. Isso ajudará a aliviar um ataque de enxaqueca iminente.
• Misturando grãos de amêndoa esmagados com mel, esfregue com o remédio resultante úlceras rastejantes e herpes. Uma mistura de nozes, vinagre e vinho ajuda com as telhas.
• O leite é preparado a partir de amêndoas. Cinquenta gramas de nozes picadas são derramadas com leite fervido (250 mililitros), insistiu por uma hora. Depois de coar, consuma 50 mililitros quatro vezes ao dia. O leite de amêndoa ajuda a parar uma tosse forte, alivia dores de estômago e evita o vômito.
• Pacientes com icterícia são aconselhados a comer amêndoas doces, começando com cinco grãos antes das refeições, três vezes ao dia. Em seguida, aumente a dose única para 15 sementes, adicionando gradualmente cinco nozes por dia.
• Os benefícios das amêndoas para o cabelo são conhecidos. O óleo de amêndoa é usado para lubrificar o cabelo, esfregando o produto até a raiz. Após vários procedimentos, o cabelo ficará mais forte e crescerá melhor. É especialmente útil usar óleo para quem costuma tingir o cabelo, fazer um permanente. Amêndoas vão saturar o cabelo seco com substâncias químicas com elementos úteis, "revivê-los".
• Na cozinha, as amêndoas são adicionadas não só a vários pastéis, bolos, mas também a pratos de peixe e carne. Os componentes úteis da noz são melhor absorvidos se combinados com alimentos ricos em ácido ascórbico. Prove as amêndoas no chocolate, com leite, mel.

A amêndoa é um alimento comum e útil para consumir todos os dias, tendo em conta as contra-indicações.

Danos e contra-indicações

Como em qualquer nozes, os grãos de amêndoa contêm muito óleo, o que é prejudicial para pessoas com tendência à obesidade. Não se pode incluir um produto no cardápio pois quem, cujo corpo não tolera os componentes da castanha, pode apresentar uma reação alérgica a ela. O produto é contra-indicado em caso de aumento dos batimentos cardíacos, sobreexcitação.

Não misture grãos com outras nozes. Será difícil para o corpo digerir grandes quantidades de gordura e proteína.

Você precisa saber a diferença entre amêndoas doces e amargas. Afinal, o ácido cianídrico em núcleos amargos leva a intoxicações graves, até mesmo à morte. Mesmo duas ou três sementes usadas na alimentação podem prejudicar as crianças. Se ocorrer envenenamento, chamam um médico com urgência, lavando o estômago com uma solução de permanganato de potássio antes de sua chegada. Incluindo as amêndoas na dieta, é necessário verificar a reação do organismo a elas. Depois de comer um ou dois grãos, procuram irritação na pele, coceira. Somente na ausência de reação você pode comer amêndoas com segurança, mas com moderação.

Como escolher amêndoas?

Os benefícios das amêndoas serão se forem frescas e maduras. Normalmente nos supermercados há uma noz na embalagem, portanto seu frescor só pode ser determinado pela data de fabricação. Preste atenção à integridade da embalagem. As nozes devem ser torradas a seco sem adição de óleo.

Escolhendo nozes cruas, eles as obtêm na ausência de mofo. Os grãos devem parecer frescos e sem depósitos de ferrugem. Determine a qualidade do produto pelo cheiro e pelo sabor. O gosto amargo deve alertar o comprador. Melhor recusar tal comida. Frite os grãos das sementes, previamente limpos, em frigideira seca. Uma noz devidamente selecionada e cozida só terá benefícios.

Métodos e regras de armazenamento

Existem várias regras para ajudá-lo a manter as amêndoas em casa:

• Coloque nozes secas em um recipiente com tampa ou em uma jarra de vidro lacrada. Deve-se ter cuidado para garantir que os recipientes não fiquem molhados.
• Não deixe amêndoas ao sol. Recipientes com grãos são colocados em um local escuro e fresco. Um refrigerador também é adequado para essas finalidades.
• Você pode colocar as nozes em um recipiente ou saco e congelar.
• Os grãos fragmentados são armazenados por menos tempo do que os grãos inteiros.

As nozes retêm seu frescor por um ano se forem devidamente armazenadas na geladeira. No armário, as amêndoas não duram mais do que seis meses. Não descongele e congele constantemente os alimentos. Ele vai começar a se deteriorar rapidamente.

Só se pode comer produto fresco, se aparecer bolor ou gosto amargo, é melhor destruir o produto.

A partir de amêndoas preparar e tintura, adicionando-o a vinhos, licores, álcool. É preciso saber exatamente a receita de cozimento, a norma da noz, para que não haja envenenamento com a bebida. O armazenamento de amêndoas é realizado de acordo com as regras.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: