Uvas do Norte Saperavi: características da variedade e cultivo
Saperavi é uma variedade tradicional uvas para a vinificação, na Geórgia continua sendo um dos mais difundidos. É mais frequentemente usado para fazer vinho tinto de sobremesa e várias variedades de vinhos fortificados, mas as bagas também podem ser consumidas frescas. Saperavi North é uma variedade híbrida de seleção russa, adaptada para o cultivo em climas mais frios. Foi o resultado do trabalho dos funcionários da VNIIViV eles. EU E. Potapenko, que cruzou as vinhas Saperavi e Severny para obter um híbrido resistente ao frio.
Contente:
A aparência das uvas e características
A Saperavi do Norte é considerada uma variedade médio tardia, os bagos amadurecem no 141º dia. A planta tem pequenas folhas trilobadas, a parte inferior da lâmina foliar é coberta por uma pubescência eriçada. Colheita começam a colher a partir de meados de setembro, com um atraso, os frutos começam a desintegrar-se rapidamente.
A variedade de uva do norte Saperavi é considerada resistente ao inverno, portanto, ao contrário de seu ancestral, pode crescer não apenas na quente Geórgia.
Eles o cultivam desde 1958, hoje é cultivado ativamente nas regiões do Cáucaso do Norte e do Baixo Volga, se espalhou pelo Daguestão, Território de Krasnodar, Ossétia do Norte, Região de Astrakhan, etc. É resistente a muitas doenças e pragas: o As videiras quase não infectam o mofo cinzento, que é um problema comum com outras variedades.
As uvas do norte de Saperavi produzem cachos grandes, o peso chega a 110 g A vindima é colhida a partir de meados de Setembro, nesta altura os bagos azuis escuros, cobertos com uma camada de cera natural, amadurecem. Os bagos são pequenos em tamanho, pesam 0,7-1,2 G. O sumo rosa escuro tem um elevado teor de açúcar, nos bagos maduros pode atingir 28%.
Regras de crescimento
Uvas resistentes ao inverno Northern Saperavi é uma das mais adequadas para as condições das regiões do sul da Rússia. É relativamente pouco exigente de cuidar e pode suportar temperaturas de até -20 graus, embora geadas prematuras possam ser perigosas para ele.
Existem vários princípios importantes que você deve ter em mente para obter uma boa colheita. cultivo Localização em:
- Variedade uvas prefere áreas iluminadas: na falta de sol, as bagas amadurecem muito mais e são muito mais ácidas. Deve ser encontrada uma área bem iluminada para as vinhas, mas deve ser protegida do vento frio.
- O Saperavi do Norte pertence a variedades que gostam de umidade, portanto, é recomendado plantá-lo em áreas com bom suprimento de umidade ou com sistema irrigação artificial.
- A distância entre os arbustos deve ser de 2,5x1,5 m para que tenham espaço suficiente para crescer e dar frutos. Para que o rendimento não diminua, é necessário remover regularmente os brotos perenes, deixando espaço para o crescimento da massa verde anual.
- A acidez ótima do solo é 6,5-7,0, sujeita a esta condição uva pode dar frutos bem em diferentes tipos de solo.O solo precisa de drenagem: a umidade não deve estagnar, caso contrário, as raízes podem começar a apodrecer.
- Nas regiões do sul, as vinhas jovens são plantadas em outubro-março, já que o solo não congela durante toda a estação fria. Em regiões mais frias, o plantio deve ser feito antes do início da brotação. Depois pousar o solo é regado e adubo, para alimentando você pode usar um abrangente fertilizante mineral.
Qualquer variedade de uva requer cuidados adequados. Nem todos os jardineiros sabem que até mesmo tocar nas bagas é mais uma vez indesejável: isso leva à perda de uma valiosa camada de cera que as protege de danos. Na altura da colheita, os cachos não são arrancados, mas sim cortados cuidadosamente com um podador para evitar danificar a própria videira.
Ao crescer, é necessário o racionamento dos cachos: nos anos produtivos, muitos frutos amadurecem, e a planta dá toda a sua força para amadurecer os cachos.
Ao mesmo tempo, não há fornecimento de nutrientes para o cultivo de novos brotos, como resultado do que no próximo ano a produção será significativamente reduzida. Um arbusto da variedade Saperavi Severny pode suportar até 35 brotos, rendendo uma grande colheita anualmente, todo o excesso deve ser removido regularmente.
Dicas para viticultores
Embora a Northern Saperavi seja uma variedade resistente ao inverno, você precisa conhecer algumas regras básicas que ajudarão a planta a sobreviver à estação fria com segurança. As raízes da planta são as menos protegidas do frio, não conseguem sobreviver a temperaturas abaixo de -10 graus, por isso devem ser cobertas para o inverno.
No entanto, as variedades resistentes ao inverno são caracterizadas por um alto poder de substituição. Cada botão de fruta subterrâneo tem 2-3 botões de folhas adicionais, eles são mais resistentes a baixas temperaturas. Mesmo que os botões congelem no inverno, o arbusto será capaz de se recuperar rapidamente. Você pode verificar o quão bem o arbusto sobreviveu ao inverno durante aparar... O suco deve aparecer em cortes frescos - os jardineiros dizem que tal "videira chora". Se não houver umidade, isso indica que a bucha precisará de uma longa recuperação.
A parte mais resistente à geada da planta é a videira, ela pode suportar até 20 graus abaixo de zero.
Mesmo depois do inverno mais rigoroso, é capaz de dar novas raízes, e a planta voltará a deliciar o jardineiro com uma boa colheita. Os testes de longo prazo e a seleção cuidadosa fizeram da Saperavi Severnyi uma das variedades mais convenientes para o cultivo nas regiões sul e do meio, o que tornou possível usá-la ativamente para a produção de vinho. Cultivar Saperavi ao norte do local não causará muitos problemas e permitirá que você obtenha uma boa colheita em um tempo relativamente curto.
Mais informações podem ser encontradas no vídeo.