Qual é a aparência da planta de gengibre e para que serve?

Ruivo tem uma rica história que começou há mais de três milênios. A planta é perene e se assemelha a um junco com flores de orquídea. Além de propriedades úteis, o gengibre tem propriedades decorativas e é capaz de reavivar qualquer interior. Suas folhas finas e esparsas não sombreiam o ambiente, e a flor em si não requer cuidados especiais.

Na loja você pode encontrar raízes de gengibre claras e escuras. Ambos pertencem à mesma espécie, mas os escuros são previamente despejados em água a ferver e os claros são libertados da camada superior da casca e submetidos a um tratamento químico, pelo que perdem algumas das suas propriedades úteis. .

Contente:

• Gengibre - descrição da planta
• Como propagar uma planta de gengibre
• Prestando cuidados com as plantas
• Quais são as propriedades do gengibre e para que serve?

Gengibre - descrição da planta

O gengibre (Zingiber officinale) é uma erva perene rica em óleos essenciais que possuem um aroma específico e distinto. O gengibre tem rizomas grossos comestíveis e propriedades medicinais.

Na aparência, o gengibre se assemelha a junça e seu caule é coberto por pequenas formações escamosas. A planta pode crescer até dois metros de altura e florescer com flores acastanhadas reunindo-se em inflorescências.

Após a floração, formam-se os frutos - pequenas caixas com pequenos grãos, que podem ser utilizadas para a propagação das plantas.

O gengibre vem do sudeste da Ásia, onde é cultivado há muitos milênios. E durante a Idade Média, a planta tornou-se conhecida nos países europeus, onde era ativamente utilizada na alimentação e na medicina. Hoje, a raiz de gengibre é o condimento mais popular. A planta é cultivada ativamente em países indianos, chineses, japoneses, asiáticos e da Europa Ocidental.

Como propagar uma planta de gengibre

Deve-se lembrar que as raízes da planta são bastante sensíveis às mudanças, portanto, o gengibre deve ser transplantado e propagado na primavera. Existem duas maneiras de propagar uma planta: sementes e dividindo a raiz. Mas como é bastante problemático obter sementes de alta qualidade, o segundo método é principalmente praticado.

Os rizomas são desenterrados e divididos em elos menores, que são posteriormente plantados em recipientes largos e rasos em solo preparado (solo de relva, húmus, areia e solo de jardim nas proporções 1: 1: 0,5: 0,5). Os rebentos crescem até um metro e são cobertos por folhas lanceoladas alongadas.

Rizomas jovens e fortes, que se distinguem por uma cor dourada e uma superfície lisa e sedosa, são os mais adequados para a reprodução.

A raiz deve ser dividida de forma que em cada fragmento haja vários botões (olhos), e as seções são processadas cinza de madeiraque evita a deterioração. Para que os olhos acordem mais rápido, eles devem ser estimulados. Para isso, as raízes são colocadas em um local escuro e fresco e mantidas por duas a três semanas ou mergulhadas em água morna por várias horas. Esses procedimentos aceleram o surgimento de brotos.

Regras de pouso:

• No início da primavera, os fragmentos de raízes preparados são plantados em vasos separados.
• O material de plantio deve ser colocado horizontalmente com os olhos para cima. Cave nas raízes não deve ser superior a 1 cm.
• Você também pode colocar fragmentos na superfície do solo sem borrifar, mas neste caso será necessário borrifar constantemente a planta, não deixando que ela seque.
• A rega do gengibre nesta fase deve ser regular, mas não abundante.
• Os potes são cobertos com um saco plástico para evitar a evaporação da umidade e deixados a uma temperatura de pelo menos 25 graus.

A planta irá germinar em cerca de um mês, então você não deve se preocupar se os brotos não forem visíveis por um longo tempo. A temperatura não deve cair abaixo de 19 graus, caso contrário, as mudas podem não aparecer. Depois que os primeiros brotos aparecem, o gengibre deve receber cuidados adequados, o que é bastante simples.

Prestando cuidados com as plantas

Em casa, o gengibre é cultivado como planta anual. A provisão de condições de guarda e a localização da planta afetam os indicadores de qualidade do solo e a condição da própria enfermaria. Deve ser lembrado que este é um hóspede tropical e, portanto, adora calor e boa iluminação, mas não tolera a exposição direta ao sol.

Quando surgem as perfurações, os vasos devem ser liberados da película para evitar o apodrecimento da planta e depois cuidar dela, respeitando algumas regras:

• Irrigação. Rega deve ser regular para que o solo fique constantemente úmido e solto. Para esses fins, água sedimentada macia em temperatura ambiente é adequada. Cerca de meia hora após a irrigação, o excesso de água é drenado da panela. Caso contrário, pode desenvolver-se a podridão da raiz. Em climas particularmente quentes, a umidade deve ser mantida por pulverização. Mas, ao mesmo tempo, as folhas da planta não devem ser expostas ao sol, caso contrário, ocorrerão queimaduras. Além disso, a planta tem uma atitude negativa em relação às correntes de ar.
• Condições de temperatura. A temperatura ideal para um habitante tropical é de 20-26 graus. Nesta temperatura, a planta está se desenvolvendo ativamente. Se a planta não for desenterrada para o inverno, ela deve ser fornecida com uma temperatura não superior a 15 graus, na qual o gengibre entrará em um período de dormência.
• Fertilização. Durante o período de crescimento ativo, nomeadamente na primavera e no verão, o gengibre deve ser alimentado com fertilizantes líquidos duas vezes por mês. Uma solução é bem adequada como matéria orgânica verbasco ou excrementos de pássaros. No final do verão, antes de aplicar o tempero, você precisa decidir para que finalidade o gengibre é cultivado. Se o objetivo é obter uma safra de tubérculos, é necessário adicionar temperos de potássio. Se a planta for mantida como decoração, então o fósforo.
• Colheita. No final de setembro, o gengibre muda ativamente de sua folhagem. Neste ponto, a irrigação deve ser minimizada. Depois que as plantas secam, as raízes absorvem o máximo de substâncias úteis e são desenterradas. Os rizomas descascados do solo devem ser secos ao sol, previamente selecionados exemplares adequados para o plantio. O material de plantio é enviado para armazenamento em local escuro, fresco e seco, onde a temperatura não ultrapasse os 4-5 graus.

• Doenças e pragas. A planta praticamente não está danificada pragas, porque exala um cheiro específico e tem o mesmo sabor. Mas, em períodos de seca, pode ser afetado pela atividade dos ácaros. Para lidar com os ataques de pragas, você pode usar uma solução alcalina de sabão ou produtos químicos especiais.

Se a planta for cultivada para a beleza, então, durante o período de inverno, o gengibre é deixado em um vaso, mas eles fornecem condições mais frescas e a irrigação e a alimentação são minimizadas. E com a chegada do calor da primavera, os cuidados são retomados. Sujeita a todas as condições, a planta vai liberar belas flores originais.

Quais são as propriedades do gengibre e para que serve?

A raiz de gengibre é usada para a preparação de vários produtos: pós, decocções, infusões, óleos essenciais. As preparações em pó e óleo são utilizadas para distúrbios do trato digestivo, para estimular o apetite, para doenças do estômago e intestinos (úlceras, gastrite).Além disso, o gengibre é eficaz no tratamento de resfriados virais.

A raiz de gengibre é ativamente usada na culinária fresca, seca e em conserva. Antes de usar o rizoma, ele deve ser descascado. Nos países orientais, a raiz medicinal é usada como tempero, no japonês - para melhorar a digestão, é usada entre as refeições. O rizoma da planta é semelhante ao da alcachofra de Jerusalém, mas em termos de sabor, esses tubérculos são notavelmente diferentes. O gengibre tem gosto de limão apimentado com um sabor picante e aroma específico.

De acordo com as propriedades úteis dos rizomas de gengibre, você pode colocar com segurança nas primeiras linhas:

• Numerosos estudos, inclusive em ratos, mostraram que as substâncias contidas nos rizomas são capazes de proteger contra o câncer. É claro que não têm cura, mas como medida preventiva e como medicamento complementar, mostram o seu lado bom. Para isso, basta adicionar a raiz seca em pó aos alimentos ou bebidas. Além disso, esse tempero vai agregar picante e sofisticação aos pratos, além de diversificar a dieta diária com notas orientais.
• Também é importante que o gengibre estimule o apetite e melhore a digestão.
• E as propriedades de queima de gordura o tornam indispensável para a nutrição dietética para perda de peso. Porque o alimento que entra no corpo com esse tempero é digerido mais rápido, portanto, quilos extras não se acumulam.

As raízes frescas das plantas podem ser congeladas por ralação fina ou secas. Mas os rizomas secos devem ser embebidos em água antes do uso. Essa raiz é mais concentrada e uma colher de chá de raiz seca é igual a uma colher de sopa de raiz fresca.

Um fato interessante é que se você colocar luvas ou meias de gengibre durante a estação fria, ele se manterá aquecido ao longo do dia.

O gengibre contém até três por cento de óleos essenciais, o principal componente dos quais é alfa e betatsinhyberins (cerca de 75-80%).

Cultivar uma planta de gengibre não exige muito esforço. O principal é decidir com antecedência o que cultivar esse representante da flora: por causa dos rizomas ou da decoratividade - o cuidado no inverno vai depender disso. Em qualquer caso, a presença de um hóspede tropical em um apartamento ou casa traz muitas emoções positivas, bom humor e boa saúde com forte imunidade.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: