Amêndoas moídas de chufa: descrição, cultivo e aplicação

As regiões subtropicais do Mediterrâneo e do Norte da África são consideradas a pátria da planta. A planta é cultivada em grande escala na Espanha e Itália, América do Sul e Norte da África.

Contente:

• Descrição das amêndoas chufa
• As propriedades curativas das amêndoas chufa
• Area de aplicação
• Chufa em crescimento
• Cuidado de amêndoa chufa

Descrição das amêndoas chufa

Chufa é uma amêndoa de barro, uma planta da família dos juncos. São arbustos de 30-100 cm, que são coletados em cachos de folhas, cada cacho tem de 3 a 11 folhas. Possui flores pequenas, femininas e masculinas, coletadas em inflorescências umbeladas e folhas pontiagudas triangulares. A planta possui rizomas muito ramificados. Formam-se na raiz os estolões, e neles espessamentos em forma de tubérculos ou nozes, adocicados, crocantes e com sabor a amêndoa.

Os tubérculos podem ser ovais, redondos, oblongos, de cor castanha escura e, no interior, têm um núcleo comestível branco-neve.

Esta planta é conhecida da população há muitos anos, foi encontrada até nas pirâmides dos faraós. Um nódulo de amêndoa de terra foi encontrado perto da costa do Mediterrâneo há mais de 4.000 anos. No Sudão, a planta foi cultivada muitos milhares de anos antes de nossa era. Chufa tem sido o alimento básico dos norte-americanos por muitos anos. Na Itália é chamada de amêndoas de barro, os habitantes de Portugal a chamam de grama tuberosa, na América do Norte é chamada de noz de junco e na África do Norte a chufa é uma noz Zulu. Amêndoas de cobra são anuais, mas em climas quentes podem florescer e formar frutos por até 2 anos.

Os tubérculos contêm: açúcar, amido, proteína, vitaminas C e E, oligoelementos - cálcio, magnésio, ferro, fósforo; azeite de qualidade semelhante ao da azeitona. É verdade que não é recomendável comer nozes para quem está acima do peso, pois são muito ricas em calorias.

As propriedades curativas das amêndoas chufa

Quais propriedades o chufa tem:

• Chufa aumenta a imunidade, aumenta a eficiência, dá vigor, melhora as habilidades mentais.
• É ótimo para diabetes mellitus, reduzindo os níveis de açúcar.
• O leite é feito a partir dele, o que ajuda nas doenças gastrointestinais.
• Se você insistir uma semana com uma tintura de 5% de vodka de folhas de amendoim, a tintura será semelhante ao ginseng em sua ação.
• Se você comer chufu em sua forma natural e preparar chá com suas folhas, poderá remover os radionuclídeos do corpo.
• Encha seu travesseiro com folhas secas para um sono mais repousante.
• Na uretrite, ferva os rizomas da chufa e as raízes da peônia vermelha e beba.
• Se seus dentes doem, você acaricia a boca com uma decocção feita de raízes de amêndoas de barro e esfrega o pó nas gengivas.
• Na China, os rizomas são usados ​​como rizoma gástrico para diarreia, tônico para resfriados, para complicações após o parto, para abscessos.
• Os tubérculos têm excelentes propriedades medicinais e diabéticas.

Area de aplicação

O óleo é preparado a partir dos tubérculos, é como o azeite, não seca e contém ácido oleico. O óleo é usado na culinária, na preservação de alimentos, como lubrificante em ferramentas. Os tubérculos são cozidos demais e um substituto para o cacau e o café é preparado a partir deles. Amido, álcool e açúcar são feitos de cima.

A chufa tem gosto de amendoim e amêndoa, ela é adicionada a doces, chocolate, bolos e biscoitos são polvilhados com nozes trituradas, é preparada halva.

Os tubérculos devem ser processados ​​adequadamente antes de serem consumidos. Despeje-os em um prato raso e cubra com água morna. Esfregue os tubérculos com as mãos, enquanto a pele é retirada. Você os limpará quando a cor ficar amarela. Eles podem ser fervidos, fritos ou comidos crus. Eles também fazem farinha.

Na Espanha, eles também fazem sorvete de chufa e preparam uma bebida. Horchata é uma bebida tradicional do povo valenciano, parece leite, é bebida fria, é muito útil para as doenças gastrointestinais. É bebido em 3 versões - líquido, com adição de gelo picado e misturado. Eles alimentam o gado com feno de chufa, cortando plantas antes de colher nódulos. Você também pode alimentar os animais com folhas frescas. O pássaro é alimentado com nódulos esmagados. Os cestos são tecidos a partir das hastes. As folhas são usadas para fazer papel, cordas, use-as como fito-combustível, isolamento. Amêndoas de barro são usadas para criar sabonetes e xampus.

Chufa é uma planta ornamental magnífica, usada para decorar um gramado ou gramado.

É perfeito para pescadores que o usam como isca na pesca de carpas e peixes de coral. O peixe adora tubérculos crocantes e saborosos. Ou seja, os tubérculos são usados ​​na culinária, na perfumaria e na medicina.

Chufa em crescimento

Os maiores tubérculos são selecionados para a semeadura. Eles são primeiro lavados, depois tratados com uma solução de permanganato de potássio a 1%, depois lavados novamente e secos. São acondicionados em frasco de vidro com tampa em local fresco e com temperatura de 5 ° C.

Cultivo de mudas:

1. Adicione fertilizantes minerais ao solo por 10 litros: 5 g de sulfato de potássio, 10 g de superfosfato, 6 g de uréia, 2 g de sulfato de magnésio.
2. Antes de plantar os nódulos, é necessário mantê-los em água em temperatura ambiente por um dia. Coloque os tubérculos sobre uma gaze grossa. Certifique-se de que a água atinge o meio do tubérculo. Você pode mantê-los na água por um período mais longo - até 3 dias, mas a água precisa ser trocada 2 a 3 vezes ao dia, se não for trocada, os tubérculos podem apodrecer.
3. São plantadas no meio da primavera em vasos de 3 a 6 cm de profundidade, colocadas em local aquecido, após 2 semanas aparecem os brotos.
4. A planta não gosta do excesso de umidade, raramente é regada com água morna. As panelas devem ser colocadas em um local claro, é muito bom complementá-las com lâmpadas. A temperatura deve ser de + 15 ° С à noite e cerca de 23 ° С durante o dia.
5. O solo precisa ser afrouxado de vez em quando. A planta é alimentada 1 vez antes de ser transplantada para o solo, verbasco diluído é adicionado a 10 litros de água na proporção de 1: 4 e fezes de pássaros 1: 7, além de 7 g de nitrato de amônio, 8 g de potássio sulfato, 15 g de superfosfato.
6. 10 dias antes do transplante para campo aberto, as plantas são endurecidas, reduza gradativamente a quantidade de rega e abaixe a temperatura para 15 ° C.

Aterragem em terreno aberto:

• Na primavera, espere por uma temperatura do ar de 15 ° C. Encha os tubérculos com água por 4 dias.
• São plantadas em ninhos de 3 tubérculos em maio, quando cessa a geada. Os solos devem ser argilosos, chernozêmicos ou turfosos. Não tolera solos salinos e alagados. Para que a safra seja abundante, não deve haver muito giz no solo.
• Profundidade de plantio - 5-7 cm, deve haver um intervalo de 50 cm entre cada arbusto.Você também pode plantar em fileiras com distância de 65 cm entre eles, e fazer um intervalo de 25 cm entre os ninhos. Adicione húmus, cinzas e fertilizante mineral completo para o solo. Se, no entanto, as amêndoas de barro congelam, proteja as mudas cobrindo-as com um material esticado sobre arcos, mas não com filme plástico.
• Em um verão quente, a colheita pode amadurecer em 15 de setembro; em anos normais, a colheita só pode começar em meados de outubro.

Cuidado de amêndoa chufa

A planta não é regada abundantemente, 2 vezes por semana. Regar com frequência pode causar o apodrecimento das raízes. Se chover, não regue, mas corrija os montes e afrouxe o solo ao redor deles. Eles são alimentados com fertilizante mineral 3 vezes.A chufa se parece um pouco com ervas daninhas, então plante-a longe de outras plantações para removê-la com calma, não confundindo-a com ervas daninhas. Ela adora o sol e não deve crescer na sombra. Precisa ser amontoado, recolhendo o solo do meio do mato. Na primeira vez, ele é amontoado quando os arbustos atingem 15 cm de altura, na segunda vez quando os arbustos crescem até 30 cm.

Amêndoas de barro podem ser afetadas por vermes, ursos e formigas. Quando encharcado, pode aparecer podridão de raízes e fungos.

Se o verão foi quente, você pode colher a partir de 15 de setembro, e geralmente as raízes são escavadas no início de outubro, quando as folhas ficam amarelas. Cave em tempo seco com um forcado, tentando não danificar os tubérculos, depois sacuda-os do chão. Em seguida, eles são lavados com água e secos. Armazene os nódulos em um saco. Até 600 nódulos podem ser coletados de um arbusto e cerca de 10 baldes de 1 tecido.

Após a colheita dos rizomas, muitos estolões ficam no solo, quando se decompõem, enriquecem o solo com nitrogênio, por isso muitas outras culturas podem ser plantadas neste campo depois.

As vantagens da chufa incluem técnicas de cultivo simples, um pequeno número de pragas, solo pouco exigente, boa produção e facilidade de armazenamento. Embora a planta não exija a fertilidade do solo, ela produzirá melhor em áreas fertilizadas e bem iluminadas.

Mais informações sobre o plantio de amêndoas da terra podem ser encontradas no vídeo.