Pimenta preta - o que é esta planta e como cultivá-la?

A pimenta preta é uma especiaria bem conhecida. É usado para cozinhar e na medicina popular. Suas raízes remontam à família Pepper. A Índia é considerada sua pátria de crescimento e chegou à Europa e à Ásia graças aos navegadores. Você precisa saber cultivar e montar adequadamente o produto antes de plantar.

Contente:

• Características da estrutura da planta
• Métodos de reprodução
• Pouso: tempo e regras
• Dicas de cuidados
• Doenças e pragas
• Aplicativo
• Propriedades úteis e prejudiciais
• Coleta, aquisição e armazenamento

Características da estrutura da planta

Pimenta é uma planta perene que sobe em árvores:

• Seu tronco é semi-rígido, possui raízes aéreas localizadas nas articulações e nós do tronco. Seu comprimento é bastante grande - cresce até 11-12 m de comprimento, pode se entrelaçar completamente em uma pequena árvore.
• A folhagem da planta não difere em uma estrutura exclusiva - são simples, coriáceas e crescem em forma de ovo.
• As inflorescências não podem ostentar volumes exuberantes - são pequenas, brancas ou cinza-amareladas. As flores são coletadas em cachos soltos e desleixados, alongados até 10 cm de comprimento.
• Após a floração, forma-se um fruto que se assemelha a uma forma redonda. Cada drupa tem mais de 5 mm de diâmetro e é de cor verde. Quando atinge a maturidade, tornam-se vermelhos e, após a secagem, tornam-se pretos.

Se as frutas são colhidas verdes, depois de secas de uma maneira específica, tornam-se pretas, como costumamos vê-las na cozinha. Depois de coletar drupas maduras, obtém-se um tempero completamente diferente - pimenta branca.

A pimenta preta tem um aroma muito aromático e pungente, o que lhe confere uma vantagem sobre outras culturas condimentadas.

Além disso, ninguém pode superar seu sabor. É considerado o mais nítido. O branco é inferior à pimenta-do-reino, tanto no sabor quanto no cheiro.

Métodos de reprodução

Você pode cultivar pimenta-do-reino com sucesso em casa. Para este processo, você só precisa de desejo e capacidades. Pimenta se multiplica de várias maneiras:

1. Sementes... Para o plantio com sementes, grandes espécimes são selecionados a partir de grãos de pimenta-do-reino adquiridos no mercado. Ficam 24 horas de molho em água morna, após o que são plantados em vaso previamente preparado. Depois que a planta libera a primeira folha verdadeira, ela fica mais forte e deve estar completamente enraizada mergulho em uma panela maior.
2. Camadas. Ao se propagar por camadas, os ramos longos reclinados são enterrados na terra. Além disso, para que o galho não suba, é preso à superfície do solo com espetos especiais que fixam o tronco. Em clima quente, com rega suficiente, o broto jovem cria raízes rapidamente. Resta apenas depois de um enraizamento firme para cortar o tronco, que está conectado ao arbusto-mãe. Depois disso, você pode transplantar para um novo local de residência.
3. Estacas... A divisão por estacas é um tanto problemática e requer pouco esforço para um bom enraizamento.Para fazer isso, ramos jovens são cortados da árvore-mãe, que contém 1-2 botões vivos. Eles são enterrados no solo, reproduzindo as condições de estufa. A temperatura para uma germinação confortável das primeiras raízes deve ser de pelo menos +26 C. Duração do enraizamento - 21 dias. Quando se constata que o broto cresceu e começou a soltar folhas novas, o arbusto pode ser transferido para um local de residência permanente.
4. Por divisão. O mato é dividido durante o transplante. Uma estaca jovem destacável deve ter um sistema radicular bem desenvolvido e vários botões, que posteriormente crescerão ativamente.

Assim, se desejar, você pode experimentar e tentar plantar pimenta-do-reino de diferentes maneiras. A principal característica do plantio doméstico é a confiança de que o produto é feito com nossas próprias mãos e é totalmente amigo do meio ambiente, não processado.

Pouso: tempo e regras

A melhor época para o plantio são os meses de verão. Os primeiros brotos tímidos só aparecerão depois de um mês. A temperatura necessária para a germinação das mudas não deve cair abaixo de +25 .. + 30 C.

Para o plantio, recomenda-se preparar previamente o solo em que a muda jovem vai criar raízes. Para fazer isso, use o seguinte substrato, que consiste em:

• Terra frondosa
• Areia do rio
• Território

Os componentes são misturados na proporção de partes 1: 0,5: 0,5. É um solo adequado para o plantio de sementes ou estacas cortadas de madeira. Para o plantio de mudas formadas em terreno aberto, você precisa se preparar bem. O solo começa a ser cultivado 12 meses antes do início dos trabalhos de plantio. 5 kg é aplicado ao solo fertilizantes orgânicos por 1 m2. No outono, um adicional de 50 g é adicionado. fósforo e potássio. Toda a terra é cuidadosamente cavada até a profundidade da pá baioneta.

Na primavera, 40 gramas são espalhados na área preparada. nitrato (amônio). 1 semana antes do início do trabalho de plantio é necessária desinfetar substrato do solo, derramando-o completamente com permanganato de potássio, em uma solução fraca. Este procedimento irá eliminar todas as pragas e doenças de origem fúngica.

As mudas acabadas são colocadas em campo aberto no final de maio - início de junho.

A distância entre as mudas é mantida de acordo com o esquema 40x40 cm .No momento do plantio na cova, não vale a pena aprofundar muito a muda. É proibido deixar as raízes abertas, mas também aprofundá-las excessivamente, para que não seja necessário encher completamente o tronco da raiz. A pimenta não é um leque de solo frio, por isso recomenda-se elevar as mudas acima do perímetro da parcela em 25-50 cm. Isso permitirá que as raízes se aqueçam bem, o que provocará uma floração abundante e, consequentemente, uma rica colheita.

Dicas de cuidados

Para que a planta ganhe força rapidamente, floresça magnificamente e se desenvolva bem, é necessário prestar um atendimento de qualidade. Você só precisará regar periodicamente, aplicar o curativo de cobertura, remover as ervas daninhas e amarrar à medida que cresce.

Se for tomada a decisão de cultivar um arbusto em condições decorativas em um vaso, no parapeito de uma janela, então:

• O arbusto deve ser plantado em uma janela oeste ou leste. O peitoril da janela ao sul é muito ensolarado e a pimenta-do-reino precisa de um leve escurecimento.
• Para um crescimento e desenvolvimento ativos, é necessário manter a temperatura da sala não inferior a +25 C e não superior a +28 C. Nos meses de inverno, você não deve reduzir os graus na sala abaixo de +16 C. Caso contrário , a planta ficará doente e morrerá.
• No verão, é necessária uma rega cuidadosa conforme necessário. A água deve ser levada suave, assentada. Em setembro, a irrigação diminui gradualmente e no inverno é quase totalmente eliminada. Isso é necessário para que o arbusto se retire.
• A umidade da sala deve ser aumentada. Se esse indicador cair drasticamente, a pimenta começa a doer.
• Após a formação da segunda folha madura, você pode fazer o primeiro curativo de cobertura.Para isso, o fertilizante potássico (1 g), o nitrato de amônio (0,5 g) e o superfosfato (3 g) são misturados em um balde com água (10 litros). A segunda alimentação é realizada após a inicial, exatamente após 14 dias. Nenhuma alimentação é necessária durante os meses de outono-inverno.

Assim, nenhum cuidado específico com a planta jovem é necessário. O principal é controlar o seu estado geral e evitar que o solo seque.

Doenças e pragas

A pimenta preta é uma planta delicada. Portanto, a doença emergente ou invasão de insetos parasitas pode prejudicar significativamente a muda jovem. Os seguintes tipos de doenças arbustivas são diferenciados:

• Fitoplasmose - a doença começa com as folhas superiores, elas ficam amarelas e ondulam para cima, depois secam completamente e caem. A doença é transmitida por pragas. Os espécimes doentes são destruídos.
• A requeima é uma doença fúngica. É caracterizada pelo aparecimento de manchas marrons, que posteriormente se transformam em feridas lacrimejantes na superfície da planta. Para lutar, você deve remover o arbusto e desinfetar completamente o solo.
• Perna-preta é uma doença fúngica. Ela se manifesta nos estágios iniciais de desenvolvimento de uma muda jovem. Para combater, o solo deve ser derramado antes do plantio. Durante o cultivo, controle a umidade do solo, não molhe demais.
• Bronze - causado por um vírus transmitido por tripes. Em caso de doença, a folhagem é pintada com uma tonalidade bronze, após o que aparecem faixas marrons na folhagem. Para o tratamento, você precisa tratar com produtos químicos que protegem a planta de vetores de pragas.

Além disso, quando as pragas aparecem, elas devem ser eliminadas com urgência do mato. Eles podem causar danos tremendos à planta, o que provocará a morte de toda a pimenta. Eles gostam de se contentar com pimenta-do-reino pulgão, ácaro-aranha, tripes, mosca-branca. Eles devem ser influenciados inseticidas... Caso contrário, seu número aumentará rapidamente, enchendo completamente a planta inteira.

Aplicativo

A pimenta preta é a especiaria mais comum em todas as cozinhas do mundo. Na culinária, os pimentões são usados ​​de várias formas para preparar iguarias chiques e pratos simples - na forma de ervilhas cheirosas inteiras, na forma de pó moído e também em combinação com outras especiarias.

Uma característica distintiva da pimenta jovem é o seu aroma mais rico. Mas se mantido em uma jarra de plástico ou vidro fechada, ele irá desaparecer completamente, exalando todo o seu cheiro.

As ervilhas pretas e o pó moído são um tempero versátil.

É utilizado para a preparação de várias sopas, pratos de carne, marinadas, para salgar, como salmoura. Muitas vezes é adicionado a várias saladas, é temperado com carne picada, complementando linguiça e outros enchidos de cheiro perfumado.

Também é importante o uso de pimenta-do-reino na medicina. É efetivamente usado no tratamento de bronquite, dor de garganta e também elimina o atraso no fluxo menstrual mensal.
Muitas pessoas experimentaram um efeito efetivo em si mesmas, tomando pimenta-do-reino para ciática, osteocondrose, dores e paralisia. Além disso, medicamentos à base de pimenta são usados ​​em cosmetologia para fortalecer a estrutura e o sistema radicular do cabelo.

Propriedades úteis e prejudiciais

A pimenta preta tem muitas qualidades e propriedades positivas. Os seguintes efeitos benéficos no corpo humano são distinguidos:

1. Analgésico.
2. Aumenta a função de proteção.
3. Bactericida.
4. Anti-inflamatório.
5. Anti-helmíntico.
6. Ação diurética.
7. Expectorante.
8. Aumentando a resistência a situações estressantes.
9. Normaliza o trabalho dos órgãos digestivos.
10. Normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular.
11. Restaura a respiração normal e promove a recuperação rápida de doenças respiratórias.

Deve-se notar que o cheiro aromático e o sabor específico contribuem para o aumento do apetite de uma pessoa.Ao mesmo tempo, ocorre uma diminuição da predisposição à flatulência e o metabolismo é estimulado. O efeito sobre a pressão arterial tem um efeito positivo, é normalizado. O consumo constante de pimenta-do-reino tem um efeito benéfico sobre o plasma, estimulando sua liquefação.

Não é recomendado o uso do produto em caso de anemia, bem como em processo inflamatório agudo de doença vesical.

O efeito da pimenta após as operações nos intestinos e no estômago tem um efeito negativo. Antes de usar, é melhor conhecer as contra-indicações para que as propriedades benéficas não se transformem em graves deteriorações para o corpo.

Coleta, aquisição e armazenamento

A colheita da primeira safra só é permitida após o primeiro ano de vida. As pequenas ervilhas verdes são formadas em ramos jovens. Quando amadurecem, adquirem uma tonalidade avermelhada. Ao colher pimentões verdes, deixe-os ao sol, mas para que o produto fique bem ventilado. Em alguns dias, as bolinhas adquirem uma cor preta aceitável.

A vida útil da fruta pimenta preta é determinada pelo seu cheiro.

Quanto mais brilhante o aroma, mais fresco é o produto. O pó moído não é armazenado por muito tempo, portanto, recomenda-se comprar um tempero em pequenas quantidades, para que depois o excesso, podre, não seja jogado fora.

Assim, a pimenta-do-reino é utilizada não só nas delícias culinárias, mas também na medicina e até na cosmetologia. Mas, para usar um produto natural, ele deve ser cultivado sozinho de acordo com algumas regras.

Mais informações podem ser encontradas no vídeo: